蒸しカボチャとローストひよこ豆
投票数： 2
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 368、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 368、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
この料理は見た目も美しく、健康効果も抜群です。オレンジ色のカボチャと淡い緑色のエンドウ豆の鮮やかな組み合わせを見るだけで、心が温かくなります。お好みで塩を加えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめのバターナッツかカボチャ1個（約910g）、種を取り除き、厚さ2.5cmのくし形に切る*
- カリフラワー1/2個を小房に分ける
- 長さ5cmの生姜1本（皮をむき、薄切りにする）
- グリーンピース4カップ（約250g）
- 砕いたコリアンダーシード小さじ1/2
- 大さじ2杯の黒ごま油
- ひよこ豆缶詰1缶（420g）、水気を切ってすすぐ
- バター大さじ3（45g）
- ネギ4本、薄切り
- 付け合わせ用の炊いた玄米（お好みで）
- 薄切りにした新鮮なミント1/4カップ
- 飾り付け用に炒りごま
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カボチャ、カリフラワー、ショウガを、沸騰したお湯を入れた鍋の上に置いた大きな蒸し器に入れます。塩で味付けをし、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで約25分蒸します。スナップエンドウを加え、火から下ろして蓋をしたまま、スナップエンドウが柔らかくなるまで（ただし歯ごたえが残る程度）約5分蒸します。
- その間に、フライパンにコリアンダーシードを入れ、中火で香りが立つまで約1分炒める。ごま油を注ぎ入れ、火力を中強火にする。ひよこ豆を加え、カリッとするまで約5分炒める。バターとネギを加えて混ぜ合わせる。火から下ろす。
- 野菜を皿に盛り付け、お好みでご飯の上にのせる。ひよこ豆の混合物を上にのせ、ミントとゴマを散らして完成。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / カボチャの副菜 / キャベツ料理 / カリフラワー料理 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
