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調理方法別のレシピ


カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
さっとローストしたブロッコリー閲覧数: 13,825

アジア風の炒め物調理法(強火で頻繁にかき混ぜながら炒める)は、長年にわたりその有効性が証明されてきました。野菜や肉をスライスして、余分な油を使わずに素早く調理するのに最適な方法です。

ブロッコリー、生姜、ネギ、唐辛子フレーク、ごま油、醤油、片栗粉...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: - シェフ
ベスビオチキンロースト閲覧数: 2,565

白ワインソースで鶏肉とジャガイモをローストした「ベスビオ風チキン」の起源についてはほとんど何もわかっていません。この料理はナポリ近郊にある火山にちなんで名付けられ、そして…

鶏もも肉、赤じゃがいも、白ワイン、アーティチョーク、オレガノ、タイム...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
オレンジを添えたオーブン焼き鶏もも肉閲覧数: 7,693

ワンシートディナーは手早く簡単に作れます。肉と野菜を使った副菜を同時に調理できるからです。材料を正しく組み合わせれば、美味しく仕上がります。このレシピでは鶏肉を使います…

鶏もも肉、フェンネルの球根、赤玉ねぎ、ジャガイモ、オレンジ、粒マスタード、フェンネルシード、タイム...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 790
カテゴリー: サンドイッチ 前菜 サンドイッチ 卵から
著者:
ビストロ風パテと卵のサンドイッチ閲覧数: 3,948

この美味しくてボリューム満点のサンドイッチは、伝統的なビストロサラダの材料で作られています。トーストしたバゲットのスライスにバター、マスタード、アンチョビを混ぜたものを塗り、その上に…

バゲット、クルトン、アンチョビ、鴨のパテ、ハム、グリュイエールチーズ、コンテチーズ、フリゼサラダ、ミックスサラダ、卵...
時間: 20分 複雑: 簡単に 量: サンドイッチ4個
カテゴリー: メインコース
著者: - シェフ
生姜マリネのフランクステーキ閲覧数: 3,732

フランクステーキは、硬めではあるものの、安価で美味しい牛肉の部位で、適切に調理すれば驚くほど美味しくなります。肉は少なくとも30分前にマリネするか、

牛肉、ライムジュース、生姜、ごま油…
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: - シェフ
ほうれん草とドライトマトを詰めた豚カツ閲覧数: 1,896

これらの天然豚カツは、ほうれん草、ドライトマト、ヤギのチーズとクリームチーズを混ぜ合わせたものを詰めてフライパンで焼いたもので、美味しく、あらゆる場面に最適です。

豚ロース肉、豚肉、トマト、ほうれん草、ヤギのチーズ、クリームチーズ、黒胡椒、タイム...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者:
チョコレートクリームパイ閲覧数: 1 228

このパイは、その豪華な見た目、濃厚なチョコレートの風味、なめらかなフィリング、そしてふんわりとしたホイップクリームで、誰もが魅了されることでしょう。作るには、市販のパイ生地が必要です。

ダークチョコレート、セミスイートチョコレート、ショートブレッド生地、卵、クリーム、コーヒー...
時間: 2時間20分 複雑: 簡単に 分量: 10
著者: 有名シェフ
鶏肉、トマティージョ、自家製チーズを添えたブルータコス閲覧数: 1,425

このタコスを作るには、ロティサリーチキンが必要です。残り物を使ってもいいですし、スーパーで調理済みのチキンを買っても構いません。あとはソースを作り、チキンをほぐして、これらの材料を組み合わせるだけです。

トルティーヤ、トマティージョ、セラーノペッパー、グリルチキン、ライムジュース、ケソフレスコチーズ...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ドリンク ミルクシェイク
著者:
ほぼ有名なシャムロックシェイク閲覧数: 4,587

シャムロックシェイクは、セント・パトリック・デーに先立ち、3月にアメリカ、カナダ、アイルランドのマクドナルドで販売開始されます。この爽やかなドリンクは、バニラとミントの風味が人気です。

バニラアイスクリーム、牛乳、シロップ…
時間: 10分
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者:
スロークッカーで作る牛ひき肉入りチリ閲覧数: 2,388

スロークッカーを使うと、このメキシコ風料理は準備に30分強しかかかりませんが、まるで半日煮込んだかのような濃厚な味わいです。唐辛子(全粒)と…

牛ひき肉、ピント豆、トマト、チリシーズニング、コーヒー...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ファーストフード トルティーヤ 前菜 野菜
著者: - シェフ
焼きトマト入りメキシコ風ソペ閲覧数: 2,512

ソペスは、トウモロコシのトルティーヤに様々なトッピングを乗せた、人気のメキシコの屋台料理です。トルティーヤは、マサハリナ(メキシコのトウモロコシ粉)と水を混ぜたシンプルな生地で作られています。それを揚げて…

コーンフラワー、マッシュルーム、サルサ、ケソフレスコ、サワークリーム、アルボルペッパー、プラムトマト...
時間: 1時間25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース パスタ 野菜、きのこ
著者: - シェフ
ニンニクオイルで和えたブロッコリーのパスタ閲覧数: 3,297

香り高いニンニクオイルが、このシンプルな料理に独特の風味を加えます。オリーブオイルにニンニクを軽く炒めて風味をつけましょう。焦げ付かせないように注意してください。焦げ付くとオイルが苦くなります。それから…

ペンネパスタ、ブロッコリー、ワインビネガー、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、ニンニク...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース
著者: - シェフ
フライパンで焼いた仔牛肉のチョップ閲覧数: 2,613

このミラノの定番料理は、薄切りの仔牛肉のカツレツを使って作ります。パン粉をまぶす場所を準備するには、カウンターに浅い皿を4枚並べてパン粉をまぶす場所を作ります。1枚は小麦粉用、もう1枚は…

仔牛肉、パン粉、タイム、バジル…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
著者:
ヘルシーなピーナッツバタートリュフ閲覧数: 3,781

子どもはみんな朝食用シリアルが大好きなので、カリカリのシリアルとピーナッツバターで作るこのシンプルな手作りキャンディーもきっと気に入ってくれるでしょう。このキャンディーは…

ピーナッツバター、朝食用シリアル、ドライチェリー、ココア...
時間: 25分 複雑: 簡単に 量: トリュフ24個 カロリー含有量: 260
カテゴリー: 前菜 おやつ
著者:
チーズタコス風味のヘルシーポップコーン閲覧数: 3 208

このポップコーンの秘密の材料は、タコスシーズニングミックスに加えた栄養酵母です。タンパク質とビタミンB12が豊富で、心地よいチーズ風味があり、まさに…

ポップコーン、タコスシーズニング、ドライトマト、チリシーズニング、クミン、カイエンペッパー、オレガノ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 170
カテゴリー: メインコース 前菜 ソース付き 野菜
著者: テレビのシェフ
オーブンで焼いたカリカリのズッキーニと青トマト閲覧数: 2,499

黄金色でサクサクとした衣をまとった揚げ青トマトは、アメリカ南部の伝統的な前菜です。普通の未熟なトマトを輪切りにして作り、ズッキーニは…

青トマト、ズッキーニ、カボチャ…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 93
カテゴリー: 前菜
著者:
ソーセージミンチを詰めたピーマン閲覧数: 1,037

低炭水化物・低カロリーで、午前中の軽食にぴったりのスナックです。ソーセージとピーマンは、特にイタリア料理をはじめとする様々な料理や前菜でよく一緒に使われます。

ピーマン、マリナーラソース、クパティ(揚げソーセージ)...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 180
カテゴリー: メインコース グリル バーベキュー用
著者: レストラン経営者
リンゴ酢に漬け込んだ豚スペアリブ閲覧数: 8 206
レシピの内容:

豚スペアリブはこんがりと焼き色がつくまでグリルし、その後オーブンで仕上げます。家庭用電気グリルでも美味しく仕上がります!膜を取り除き…

豚スペアリブ、豚肉、リンゴ酢、ライトビール、ニンニク、バーベキューソース、ハラペーニョ、ショウガ、糖蜜、ラズベリージャム...
時間: 4時間15分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者: 有名シェフ
ティラピアのセビーチェ閲覧数: 4 359

セビーチェは中南米で非常に人気があります。レストランのような上品さがありながら、家庭でも簡単に作ることができます。基本的には、マリネした魚介類を使った軽いサラダです。

ティラピア、アサリの汁、トルティーヤ、アボカド、ハラペーニョ、ライム、キュウリ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: デザート ドーナツ、パイ、パン
ソパピージャドーナツ閲覧数: 1 101

ソパピージャはパンの代わりとしてもデザートとしても食べられます。材料も少なく、とても簡単に作れます。小麦粉、水、ショートニングに、さらに…

発酵させていない生地…
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 量: 12~18個のフリッター
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 有名シェフ
オーブンで焼いた田舎風ポテト閲覧数: 13,390

このレシピで作ると、オーブンで焼いた美味しいポテトウェッジができます。オリーブオイル大さじ3~4杯だけで、驚くほどカリッと仕上がります。その前に…

サツマイモ、ケイジャンシーズニング、カイエンペッパー(粉末)、クミン、タイム、パプリカ...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル ファーストフード ハンバーガー 前菜 野菜
著者: 料理ライター
クリスピーオニオンバーガーのトッピング閲覧数: 4 145

この美味しいオニオンストリングスは、従来のオニオンリングとは異なり、より薄く、よりサクサクしています。準備するには、鋭利なナイフで玉ねぎをできるだけ薄くスライスするか、

玉ねぎ、ヨーグルト、ケフィア、カイエンペッパー(粉末)、黒コショウ...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
アジア風もち米閲覧数: 2,843

もち米はグルテンを含むわけではないが、グルテンとも呼ばれる。タイ産の長粒米で、蒸すと半透明でつやがあり、非常に粘り気がある。

長粒米…
時間: 30分 浸け置き時間も加える
カテゴリー: 前菜 野菜
著者:
大きな詰め物入りオリーブの揚げ物閲覧数: 4 111

カリカリのパン粉をまぶして揚げたオリーブに肉を詰めたものは、イタリアの伝統的な前菜で、通常はお酒と一緒に提供されます。準備には、大きめの緑色のオリーブが必要です。

オリーブ、パン粉、ひき肉、パルメザンチーズ…
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: メインコース 前菜 サンドイッチ
著者: 有名シェフ
チキンカツ閲覧数: 4,796

このカツレツは、脂肪分の少ない鶏むね肉のひき肉で作られていますが、驚くほどジューシーで風味豊か、そしてスパイシーに仕上がります。その秘密は、甘酸っぱいリンゴをソテーしたおかげです。

鶏ひき肉、鶏肉用調味料、パプリカ、フェンネルシード、オールスパイス、リンゴ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 量: カツレツ12枚
著者: 有名シェフ
揚げた柴閲覧数: 2,267

コーンフリッターは、ふわふわとした食感のアメリカ風パンケーキで、たっぷりの油で黄金色になるまで揚げます。朝食やおやつとして、ディップソースをつけてお召し上がりいただけます。

ベーキングパウダー入り小麦粉、卵、牛乳、コーン…
時間: 15分 複雑: 簡単に 量: スナック24個
フレンチトースト「クレームブリュレ」閲覧数: 2,792

濃厚で食べ応えのあるフレンチトーストで、デザートのようなクレームブリュレの風味を朝食にお楽しみください。前日の夜にトーストを準備して、一晩寝かせておくと良いでしょう。

ハラパン、コーンシロップ、卵、クリーム、グランマルニエ…
時間: 55分 浸け置き時間も加える 複雑: 簡単に 量: 大企業向け
カテゴリー: ドリンク ミルクシェイク
著者: 有名シェフ
チョコレートモルトミルクシェイク閲覧数: 2,747

この絶品ミルクシェイクは、クリーミーでチョコレート風味、そして麦芽の風味が絶妙に調和した、魅力的な味わいです。材料は、麦芽ミルクパウダー、チョコレートアイスクリーム、そして牛乳です。

チョコレートアイスクリーム、麦芽粉乳、牛乳...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース パスタ
著者:
手軽な豚肉のグヤーシュ閲覧数: 5,609

アメリカ風グヤーシュを出すのに、別に付け合わせを用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風とは異なり、パスタと一緒に調理します。卵麺と肉の塊が絶妙に調和した、美味しい一品です。

豚ヒレ肉、豚肉、卵麺、ピーマン、ワインビネガー、ニンジン、セロリ、クミン、タイム、パプリカ...
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 350
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
ライトシェパーズパイ閲覧数: 2,773

シェパーズパイは、肉、グレービーソース、野菜、ポテトの付け合わせが絶妙に組み合わさった美味しさで人気があります。すべてを一つの鍋で焼き上げ、食卓に出すと華やかな印象になります。しかし、シェパーズパイのようなボリューム満点の料理でさえも…

カリフラワー、ジャガイモ、牛ひき肉、ニンジン、セロリ、トマトペースト、ウスターソース、グリーンピース...
時間: 1時間35分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 305
著者:
ケーキ用のチョコレートアイシング閲覧数: 2,521

この美味しいチョコレートグレーズは、ケーキ、ペストリー、カップケーキのデコレーションに最適です。粉砂糖、ココアパウダー、生クリーム、バターで作られており、濃厚でクリーミーな食感に仕上がっています。

粉砂糖、ココア、クリーム…
時間: 10分
カテゴリー: メインコース 前菜 ソース付き
著者: - シェフ
オーブンでカリッと揚げたチキン閲覧数: 5,705

カリカリの衣をまとったフライドチキンが大好きだけど、揚げ物と大量の油分を考えると、お気に入りの手羽元を敬遠してしまうという方には、このレシピはまさにうってつけです!鶏肉のピースを...

鶏肉、コーンフレーク、ヨーグルト、ケフィア、ディジョンマスタード、カイエンペッパー(粉末)、セージ、パプリカ...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 520
著者: レストラン経営者
パヌチョス閲覧数: 1975

パヌーチョは、カリカリのトウモロコシのトルティーヤに黒豆のフリホーレス(豆の煮込み)を詰め、細切りにした七面鳥やマリネした鶏肉などのトッピングを添えた、メキシコで人気の屋台料理です。

七面鳥、赤玉ねぎ、黒豆、トルティーヤ、レタス、プラムトマト、アボカド、ハラペーニョ、オレガノ...
時間: 4時間20分 複雑: 平均 量: フラットブレッド15枚
著者: 有名シェフ
チラキレス閲覧数: 2,026

チラキレスは、カリカリのチップスと目玉焼きを添えたキャセロール料理で、通常は朝食として食べられますが、夕食にも最適です。トーストしたコーンチップスにペッパーソースをかけて…

卵、大根、コティハチーズ、ケソフレスコチーズ、ペッパージャックチーズ、ハラペーニョ、グアヒージョ、フライドトマト、トルティーヤチップス、オレガノ、パプリカ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ドリンク ジュース
著者:
キウイ、スイカ、ライムジュース閲覧数: 4,725

搾りたてのキウイ、スイカ、ライムジュースは、爽快な風味と喉の渇きを癒すのに最適です。キウイとライムのおかげで、このジュースはビタミンCが豊富で、強い免疫力と美しい肌に欠かせません。ぜひお飲みください。

スイカ、キウイ、ライム、チアシード…
時間: 10分 複雑: 簡単に 量: カクテル1杯
カテゴリー: ファーストフード トルティーヤ 前菜
著者:
バハフィッシュタコス閲覧数: 1,540

サクサクの衣をまとった揚げたヒラメの切り身は、他の伝統的なタコスの具材とともにメキシコのタコスで提供されます。揚げる際は、魚を細切りにしてスパイシーな衣をまぶします。

赤キャベツ、ライムジュース、トルティーヤ、オヒョウ、アボカド、サルサ、チリシーズニング、アガベネクター、ハチミツ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 777
カテゴリー: メインコース グリル
著者: 有名シェフ
ターダッキン閲覧数: 6,518

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気のローストチキン料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。このローストはバレンタインデーによく作られます。

七面鳥、鴨肉、鶏肉、コーンブレッド、鶏肉用調味料、ガーリックパウダー、セージ、パプリカ...
時間: 13時間30分 複雑: 平均 分量: 25
カテゴリー: メインコース 前菜 ソース付き
著者:
エビとアスパラガスの餃子閲覧数: 2,029

エビとアスパラガスがたっぷり入ったこのアジア風餃子は、醤油をつけて食べる前菜としてお召し上がりいただけます。市販の生地を使用してください。

アスパラガス、エビ、ワンタンの皮、ベルモット、生姜、チャイブ、ごま油、醤油、片栗粉...
時間: 50分 複雑: 簡単に 量: 18~24個
著者:
クリーミーなアスパラガススープ閲覧数: 4,052

この軽やかでクリーミーな春のスープは、若いアスパラガスを美味しくいただくのに最適な方法です。アスパラガスを炒めた玉ねぎ、ニンニク、タイムと一緒に柔らかくなるまで煮込み、その後スープをブレンダーで混ぜ合わせます。

アスパラガス、クレームフレッシュ、チャイブ、ニンニク、タイム...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: デザート 果物
著者: - シェフ
ハチミツと生姜のシロップで煮込んだ洋梨にシナモンを添えて閲覧数: 2 226

ワインで煮込んだ洋梨は、その上品な盛り付けと格別な風味で知られる、フランスの伝統的なデザートです。しっかりとした熟した洋梨の皮をむき、ごく弱火でじっくりと煮込みます。

洋梨、赤ワイン、生姜、シナモン、蜂蜜、シロップ…
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
電子レンジで完璧に炊けるご飯閲覧数: 20,742

電子レンジでも完璧なご飯を炊くことができます。炊飯器で炊いたご飯と同じくらい美味しく、香り高く、ふっくらとしたご飯が炊けます。大きめの電子レンジ対応のボウルにバターか…を入れて蓋をせずに炊いてください。

長粒米…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: 前菜 ソース付き 野菜
著者: 料理ライター
カーリーフライ閲覧数: 3,724
レシピの内容:

細くカールさせたフライドポテトは特に食欲をそそり、従来の細切りよりもカリッとしています。この方法でジャガイモを切るには、スパイラライザーが必要です。薄くスライスした…

フライドポテト、ジャガイモ、塩とスパイス、カイエンペッパー、パプリカ...
時間: 1時間50分 複雑: 簡単に 分量: 2 - 4
カテゴリー: メインコース 前菜
著者: 有名シェフ
4分でできるスパイシーガーリックシュリンプ閲覧数: 3,365

柔らかいエビの身は驚くほど早く火が通るので、このシーフード料理は特別な日の手軽な夕食にぴったりです。殻をむいたエビがあれば、残りの調理時間は…

エビ、赤唐辛子フレーク、焼き肉用調味料、レモン汁...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: ベーカリー パイ、パン
著者: 料理ライター
オーブンでイースト生地から作るイタリアのカルツォーネ閲覧数: 3,723
レシピの内容:

イタリア風カルツォーネを簡単に作るには、パンやバンズ用の市販のイースト生地と、具材用の生のミンチソーセージを使用します。豚肉からソーセージを取り出すだけで…

イースト生地、挽肉ソーセージ、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレーク、マリナーラソース、白ワイン、トマトピューレ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、バジル...
時間: 3時間40分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: 前菜
著者: 有名シェフ
ジャーキーは乾燥させた牛肉のことです。閲覧数: 12,695

ジャーキー(薄く乾燥させた牛肉)は、食品乾燥機がなくても家庭で作ることができます。アルトン・ブラウンは、ペーパーフィルターを使って乾燥ラックを作ることを提案しています。

牛肉、ウスターソース、醤油、蜂蜜、オニオンパウダー、リキッドスモーク、赤唐辛子フレーク...
時間: 2時間20分
カテゴリー: 前菜 ソース付き
著者: レストランの共同オーナー
スパイシーフライドチキンウィング閲覧数: 7,347

カリカリでスパイシーな手羽先は、ビールとの相性抜群です。この手羽先は、辛さだけでなく、唐辛子以外にも様々なスパイスが使われているため、その豊かな風味にもきっと魅了されるでしょう。

鶏手羽、塩とスパイス、赤唐辛子フレーク、カイエンペッパー、鶏肉用調味料、レモンペッパー、ホースラディッシュ、サワークリーム...
時間: 1時間40分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル
ハーブとニンニクでグリルしたアラスカ産ベニザケ閲覧数: 3,896

アラスカ産ベニザケの切り身を、白ワイン、バター、ニンニク、ハーブを混ぜ合わせたソースでグリルします。そのためには、丈夫なアルミホイルで魚用のフライパンを作り、すべての材料をその中に入れます。正確には…

サーモン、白ワイン、ニンニク、パセリ…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
ローストアスパラガス – 基本レシピ閲覧数: 2,541

春の若アスパラガスは、ヘルシーでおいしい夕食にぴったりの食材です。ローストするには、オリーブオイル、塩、黒コショウだけが必要です。アスパラガスが柔らかくなるまで、または…

アスパラガス...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース
著者: 有名シェフ
ヒラメのフライ閲覧数: 3,263

魚のフライは数分で調理できる料理で、長時間コンロの前にいる必要がないため、平日の夕食に最適です。繊細なヒラメの切り身をフライパンで揚げるには、必要なのは…

ヒラメ、レモン汁、ケッパー…
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 4

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位