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調理方法別のレシピ


カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ 前菜
著者: レストラン経営者
フライパンで焼いたブラートヴルストソーセージとキャベツ閲覧数: 7,687

キャベツと一緒にフライパンで焼いたドイツ風ブラートヴルストソーセージは、風味豊かで手軽でおいしい夕食になります。刻んだキャベツを加えることで…

クパティ(揚げソーセージ)、白キャベツ、リンゴ、リンゴジュース、キャラウェイシード...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
カテゴリー: メインコース グリル 野菜、果物
著者:
グリルしたインゲン豆を熱々のビネグレットソースで和え、カリカリの皮を添えて閲覧数: 3 197

インゲン豆をグリルするには、アルミホイルを二重にしてトレイを作ります。そこに少量の水を入れ、油を混ぜたインゲン豆を丸ごと入れます。インゲン豆に油が絡むまでグリルします。

インゲン豆、ベーコン…
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4
フェタチーズ入りシャクシュカ閲覧数: 11,043

シャクシュカは朝食にぴったりのユダヤ料理です。美味しくてボリュームがあり、長時間エネルギーを持続させてくれます。シャクシュカのベースは、トマト、玉ねぎ、スパイスを使った野菜ソースです。

卵、トマトピューレ、フェタチーズ、ハリッサソース、クミン、赤唐辛子フレーク、パプリカ...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品
著者: 有名シェフ
逆さまにした目玉焼き閲覧数: 13,554

このレシピでは、アルトン・ブラウンが、黄身がとろりとした状態を保ち、フライ返しを使わずにひっくり返せる美味しい目玉焼きを両面焼く方法を教えてくれます。成功の鍵は、次のようなフライパンです。

卵…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 1
カテゴリー: 前菜 卵から
スコッチエッグ閲覧数: 3,506

スコッチエッグはイギリスの伝統的なスナックですが、このレシピでは鶏ひき肉に特別なスパイスを混ぜ込むことで、素晴らしいアジア風の風味に仕上がっています。そのスパイスには、米酢、…

卵、鶏ひき肉、米酢、醤油、ネギ、すりおろし生姜、パン粉…
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース
サーモンとアスパラガスのラズベリーソース添え閲覧数: 3,787

この美しく盛り付けられた料理は、わずか15分で完成します。天然サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したアスパラガスを添えて提供します。料理の上には美味しい…

サーモン、アスパラガス、バルサミコ酢、オレンジの皮、赤ワイン、蜂蜜、ラズベリー...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 208
カテゴリー: メインコース 前菜 野菜
著者:
田舎風オーブン焼きポテト閲覧数: 3 154

従来のフライドポテトに代わるヘルシーな選択肢として、このポテトウェッジは植物油大さじ2杯だけで済み、オーブンで焼くと驚くほどカリカリに仕上がります。

ジャガイモ、ニンニク、アンチョペッパー、オレガノ、レモン...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 191
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
トマトソースのキャベツロール閲覧数: 4,745

トマトソースのキャベツロールは、ボリューム満点で美味しい家庭料理です。作り方はとても簡単ですが、具材をキャベツの葉で丁寧に包むのに少し時間がかかります。葉を作るには…

サボイキャベツ、牛ひき肉、米、サワークリーム、バター、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、オールスパイス、トマトピューレ、ローリエ...
時間: 2時間15分 複雑: 平均 分量: 4-6
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者:
エビのソテー、白インゲン豆とフェタチーズ添え閲覧数: 34,470

この美味しい夕食は準備に30分もかからず、使う鍋もたった一つだけです。殻をむいた大きなエビを、缶詰のトマトとエビ自身の汁で作ったソースで煮込みます。

エビ、白インゲン豆、カネリーニ豆、フェタチーズ、イタリアンシーズニング、トマト、ほうれん草...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース
著者: - シェフ
マッシュルーム、玉ねぎ、ローズマリーを添えた鶏肉のオーブン焼き閲覧数: 21 227

この料理には、皮付きの鶏むね肉と手羽先を使うと、まるでレストランで食べるような贅沢な仕上がりになります!オーブン対応のフライパンが必要です。鶏肉は…

鶏むね肉、マッシュルーム、エシャロット、レモン汁、ローズマリー...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 1 カロリー含有量: 539
カテゴリー: メインコース
著者: 料理ライター
カリフラワー「コンバオ」閲覧数: 26,839

有名な中国料理「宮保鶏丁(コンパオチキン)」のベジタリアン版。鶏むね肉の代わりにカリフラワーを使用し、他の野菜と一緒にフライパンで炒める。

カリフラワー、ズッキーニ、ピーマン、ネギ、唐辛子、チリペースト、米酢、醤油、生姜、ごま油、ライム果汁、蜂蜜、片栗粉、ピーナッツ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース
著者: 料理ライター
チキンピカタ閲覧数: 95 378

イタリア風チキンピカタは、美味しくて手早く作れる軽い夕食に最適です。最もシンプルで入手しやすい材料だけで作れます。鶏むね肉…

鶏肉、レモン汁、白ワイン…
時間: 30分 複雑: 平均 分量: 2
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 料理ライター
ベーコン入り焼きインゲン閲覧数: 3,528

新鮮なインゲン豆をオリーブオイルで和え、刻んだベーコンと玉ねぎを加えてオーブンでカリカリになるまで焼きます。玉ねぎと一緒にベーコンを加えることで、

インゲン豆、ベーコン、玉ねぎ…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 10-12
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 料理ライター
揚げインゲン閲覧数: 10,488

美味しいインゲン豆の最もシンプルなレシピの一つは、バターと醤油というたった2つの材料を加えるだけで作れます。これらが野菜に様々な風味を染み込ませます。インゲン豆は…

インゲン豆、バター、醤油…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: スープ 野菜
著者: - シェフ
スロークッカーで作るトルティーヤスープ閲覧数: 1,588

このメキシコ風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。戻ってきたら、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。

鶏もも肉、黒豆、ハラペーニョ、モントレージャックチーズ、レモン汁、クミン、チリパウダー、トルティーヤチップス...
時間: 3時間10分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 275
著者:
チョコレートグレーズアイスクリーム「ハート」閲覧数: 3,011

バレンタインデーの定番であるチョコレートがけイチゴの代わりに、大切な人にアイスクリームをプレゼントすることに決めたなら、イチゴの形をしたハート型のアイスクリームにしてみてはいかがでしょう!もちろん、チョコレートでコーティングするのもお忘れなく。

アイスクリーム、ストロベリーアイスクリーム、ダークチョコレート、ココナッツオイル…
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
オーブン焼きディナー:照り焼きチキン、ポテト、ブロッコリー閲覧数: 7 238

洗い物もほとんど出ない、簡単で手早く作れる美味しい二人分の夕食を作りましょう。すべて天板一枚で調理できます。食欲をそそる照り焼きソースをかけた鶏もも肉…

鶏の手羽元、ジャガイモ、ブロッコリー、照り焼きソース…
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース
著者:
天板にのせたチキンカプレーゼ閲覧数: 5,039

甘いトマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコソースが鶏むね肉に染み込み、伝統的なイタリア料理カプレーゼの鮮やかな風味を醸し出します。驚くほどシンプルなのに、贅沢な味わいの料理です。

鶏むね肉、モッツァレラチーズ、ミニトマト、バルサミコ酢、イタリアンシーズニング、バジル、ルッコラ...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: 前菜 ソース付き
米とグリーンピースのアランチーニ、ヨーグルトソース添え閲覧数: 2,760

シチリア風アランチーニは、文字通りリゾットを揚げてカリッとした、手でつまんで食べやすいボール状にしたものです。そのため、レシピの最初の部分はグリーンピースを使ったリゾット作りから始まります。そして…

アルボリオ米、グリーンピース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、白ワイン、レモン、チャイブ、バジル、ディル、ミント、ヨーグルト...
時間: 5時間30分 複雑: 簡単に 量: 大企業向け
カテゴリー: メインコース
著者: 料理ライター
鶏もも肉の玉ねぎソース炒め(フライパン焼き)閲覧数: 9,060

鶏もも肉を黄金色でカリカリになるまで揚げ、フライパンに残った肉汁と揚げ玉ねぎを使って美味しいチキンソースを作ります。辛口の白ワインを注ぎ、穀物を加えて…

鶏もも肉、白ワイン、粒マスタード、ディジョンマスタード、クレームフレッシュ...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 カナッペ サンドイッチ チーズ
著者:
プロシュート、ブリーチーズ、アプリコットジャムを添えたクロスティーニ閲覧数: 6,200

ミニバゲットのスライスにブリーチーズを乗せると、オーブンでとろけるように溶けます。薄切りのプロシュート、アプリコットジャム、そして新鮮なチャイブをチーズの上にのせると、このイタリア風クロスティーニは…

バゲット、ブリーチーズ、アプリコットジャム、プロシュート…
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 8
ロブスタービスク閲覧数: 5,576

このレシピを使えば、一流レストランで出てくるようなロブスタービスク(前菜スープ)が作れます。必要なのは、蒸した1キログラムのロブスター2尾です。尾と爪の身は取っておき、…

ロブスター、白ワイン、牛乳、クリーム、マッシュルーム、ニンジン、セロリ、ローリエ、カイエンペッパー(粉末)、黒コショウ、シェリー酒…
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者: 有名シェフ
タコスープ閲覧数: 7,599

タコスープは、メキシコで人気の軽食をアメリカ風にアレンジしたものです。肉、豆、トウモロコシ、野菜、調味料、そしてトルティーヤなど、伝統的なタコスの材料がすべて含まれています。

牛ひき肉、ピント豆、キドニービーンズ、コーン、ローストトマト、唐辛子、オリーブ、タコスシーズニング、ネギ、サワークリーム...
時間: 6時間15分 複雑: 簡単に 分量: 12 - 16
カテゴリー: メインコース
著者:
玉ねぎとハーブを添えたオーブン焼きラムシャンク閲覧数: 2,634

このレシピで焼いたラムシャンクは、特にジューシーでスパイシー、そして香ばしい皮で覆われています。調理工程は2日間に分かれています。1日目は、マリネしてから…

ラム肉、レモン汁、エシャロット、ニンニク、タイム、マジョラム...
時間: 2時間25分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 6
著者:
オーブンで焼いているライスプディング閲覧数: 8 167

焼きライスプディングは、通常の茹でライスプディングとは少し異なり、より深く濃厚な味わいが特徴です。作り方は、長粒米を半煮えになるまで茹で、牛乳、…

長粒米、クリーム、牛乳、オレンジの皮、シナモン...
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者:
キャラメルバナナデザート閲覧数: 3,247

キャラメリゼしたバナナは、アイスクリーム、パンケーキ、カッテージチーズなど、洗練されたデザートに変身させたいあらゆるものの素晴らしいトッピングになります。そして何より、すぐに作れるのが魅力です。

バナナ、シナモン、レーズン、アイスクリーム…
時間: 10分
カテゴリー: スープ
著者:
チキンナゲットスープ閲覧数: 5 282

お子様にヘルシーなカリフラワースープを食べさせたいですか?揚げナゲットを加えてみてください!カリフラワー、サワークリーム、ヨーグルトが、スープにクリーミーな食感と心地よい風味を与えてくれます。

鶏ひき肉、カリフラワー、ペコリーノ・ロマーノチーズ、ヨーグルト、ケフィア、サワークリーム、パン粉、パプリカ...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 8
著者: 料理ライター
鶏肉とパンのオーブン焼きシチュー閲覧数: 13,344
レシピの内容:

オーブンで焼いたシチューやラグーに、黄金色に輝くサクサクのビスケットを添えて、ボリューム満点のランチを作りましょう。細かく裂いた鶏むね肉をクリーミーなソースで和え、ニンジンなどを加えます。

鶏むね肉、ニンジン、エンドウ豆、玉ねぎの種、卵、クリーム、小麦粉...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 分量: 8
著者: 料理ライター
ネギ入りポテトビスク閲覧数: 2,283

ベルベットのような滑らかさとクリーミーな味わいが特徴のこのスープは、スパイシーな香りとクリーミーな風味がたっぷり。調理時間はわずか30分。バターでソテーしたネギを鶏がらスープで煮込み、…

ジャガイモ、ニンニク、トマト、ネギ、クリーム、牛乳...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース パスタ 前菜
著者: 有名シェフ
エビラーメン(ホイル包み)閲覧数: 2,060

アルトン・ブラウンは、人気の大学料理を、エビとキノコをアルミホイルで包んだ贅沢な自家製ラーメンへと見事にアレンジした。その印象的な盛り付けと絶妙な味わいは、誰もが魅了されるだろう。

エビ、きのこ、麺、ネギ、醤油、みりん、ごま油、唐辛子フレーク…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ 野菜
著者:
低糖質ブロッコリーチェダースープ閲覧数: 3,406

この低糖質クリームスープは、鶏がらスープでスパイスと共にじっくり煮込んだヘルシーなブロッコリーがたっぷり入っています。さらに滑らかに仕上げるには、出来上がったスープをミキサーで混ぜてください。

ブロッコリー、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、ワインビネガー、カイエンペッパー、パプリカ、ベーコン...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 量: 大さじ10杯 カロリー含有量: 246
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者: - シェフ
ブフ・ブルギニョン - ブルゴーニュ風牛肉閲覧数: 8,645
レシピの内容:

このクラシックなフランス風シチューは、牛肉、ベーコン、マッシュルーム、ジャガイモを使った、寒い冬の日にぴったりの、ボリューム満点で体を温めてくれる一品です。このシチューを作るには…

牛肉、赤じゃがいも、赤ワイン、にんじん、セロリ、ローリエ、タイム、チャイブ、トマトペースト、マッシュルーム、ベーコン...
時間: 午後4時 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 8
著者: 料理ライター
完璧なポテトスープ閲覧数: 3,865

このポテトスープは、揚げたベーコンとケイジャンシーズニングの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。ベーコンの脂で野菜を炒め、ジャガイモ、ブイヨン、そして…

ジャガイモ、ニンジン、セロリ、チェダーチーズ、牛乳、クリーム、ケイジャンシーズニング、ベーコン...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 12
著者: 料理ライター
ブロッコリー入りチーズスープ閲覧数: 16,331

チーズスープは、大人にも子供にも愛される、間違いのないランチメニューです。より濃厚な味わいにするには、1種類だけでなく、例えば3種類のチーズを加えてみてください。リー・ドラモンド…

ブロッコリー、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、クリーム、牛乳、ナツメグ...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 10
著者:
ジェネラル・ツォー風カリフラワー閲覧数: 14,819

人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用。卵とコーンミールを混ぜた衣で揚げる。

ピーナッツバター、唐辛子、ネギ、ニンニク、オレンジの皮、砂糖、醤油、米酢、ごま油、粉末生姜、片栗粉、卵、カリフラワー、米、オレンジ...
時間: 50分 複雑: 平均 分量: 4
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
著者:
ブロッコリーとポブラノペッパーのクリームスープ閲覧数: 2002

鮮やかな色合いと風味豊かなジャガイモ、ブロッコリー、ポブラノペッパーのスープで、ランチを華やかに彩りましょう。ブロッコリーは鮮やかな緑色を加えるだけでなく、体に良い微量栄養素も豊富に含んでいます。

ブロッコリー、ポブラノペッパー、ジャガイモ、ネギ、カイエンペッパー(粉末)、タイム...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
焼きカリフラワー閲覧数: 60 114

黄金色に焼き上げたカリフラワーは、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、塩、タイムのおかげで、調和のとれた豊かな風味が詰まっています。焼く前に、...

カリフラワー、ニンニク、赤唐辛子フレーク、タイム...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 6-8 カロリー含有量: 108
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理 野菜
著者: 料理ライター
スロークッカーで作る黒豆スープ閲覧数: 1,807

乾燥豆のスープを素早く作りたいときには、スロークッカーが大活躍します。炒めた玉ねぎ、ピーマン、唐辛子と混ぜ合わせ、スパイスを振りかけ、スープを注ぎ、弱火で煮込むだけです。

黒豆、ピーマン、ハラペーニョ、トマト、アボカド、チリシーズニング、クミン、ライムジュース、ラード...
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10 カロリー含有量: 294
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
著者:
エンダイブスープ閲覧数: 1,076

このポテトスープは、ローズマリー、ニンニク、ローリエの香りがほのかに漂う素晴らしい香りで、誰もが魅了されるでしょう。エンダイブを加えることで、さらに風味と彩りが豊かになり、豊富な栄養素も摂ることができます。

ジャガイモ、エンダイブ、ローリエ、ローズマリー...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者:
マッシュルームとポルチーニ茸のクリームスープ閲覧数: 5,404

乾燥ポルチーニ茸と生のマッシュルームを一つの鍋で煮込み、香り高く、なめらかなクリーミーなスープに仕上げます。さらに、バターでソテーしたリーキ、エシャロット、タイムを加えることで、風味が一層引き立ちます。

ポルチーニ茸、マッシュルーム、リーキ、クリーム、ローリエ、タイム...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 6
著者:
クリーミーなコーンとフェンネルのスープ閲覧数: 6,795

トウモロコシとフェンネルの葉がこのスープに素晴らしい風味を与え、何度も味わいたくなるでしょう。このスープは鶏がらスープ、ジャガイモ、玉ねぎ、フェンネル、冷凍トウモロコシ、そして…でじっくり煮込まれています。

トウモロコシ、ジャガイモ、フェンネルの球根、クリーム、ローリエ、タイム...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者:
クリーミーなカリフラワーのカレー風味スープ閲覧数: 3,651

このなめらかなカリフラワーのスープは、カレー、生姜、ニンニクの風味が効いた、インドの香りと味わいがたっぷり詰まっています。作り方は驚くほど簡単で、味も絶品です。

カリフラワー、カシューナッツ、ショウガ、カレー...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者:
定番のジャガイモとネギのスープ閲覧数: 2,582

このベルベットのようなスープは簡単に作ることができ、繊細でクリーミーなスパイシーな風味がたっぷり。レモン汁を少し加えると、鮮やかな彩りが加わります。ネギの白い部分だけを使用し、まずは…

ジャガイモ、ネギ、白ワイン、クリーム、ローリエ、タイム...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 野菜
著者:
最高のレンズ豆スープ閲覧数: 29 301

この料理の主役は茶色のレンズ豆です。スープに風味を加えるには、定番の香味野菜である香味野菜(玉ねぎ、セロリ、ニンジンを炒めたもの)から始めましょう。タイム、ローリエ、そして…

レンズ豆、ニンジン、セロリ、トマトペースト、タイム、ローリエ、オレガノ、赤唐辛子フレーク、レモンの皮、パセリ...
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: 前菜
著者:
チキンパルメザンフィリング入りロールラティーニ閲覧数: 2,696

このイタリア風料理は、より人気のあるチキンパルミジャーナを簡略化したものです。薄切りにした鶏むね肉に新鮮なパセリとモッツァレラチーズを散らし、ロール状に巻いて、ソースに浸します。

鶏肉、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、パン粉、サンマルツァーノトマト、バジル...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 355
カテゴリー: メインコース
著者: 料理本の著者
鶏肉とソーセージを玉ねぎとセージと一緒に天板にのせて焼いたもの閲覧数: 2,321

この料理は大人数での食事に最適です。鶏肉とソーセージをセージの葉で包んで天板に並べて焼けば、ゲストを感動させることができます。鶏肉は丸ごと1羽でも構いません。

鶏肉、クパティ(揚げソーセージ)、玉ねぎ、セージ…
時間: 1時間15分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 6
著者:
オートミールとバナナのパフェ閲覧数: 4,439

これらのエレガントな一人用デザートは、バナナのスライス、オートミールクリーム、オートミールケーキの層で構成されており、提供前に透明なグラスに重ねて盛り付けられます。クリームとケーキは…

オートミール、セミスイートチョコレート、クルミ、クリーム、ナツメグ、バナナ…
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 料理ライター
パンチェッタ入り細切り芽キャベツのソテー閲覧数: 4,005

この芽キャベツの付け合わせは、揚げたパンチェッタとバルサミコ酢の煮詰めたソースが絶妙な風味を生み出し、それを調理済みの野菜と和えます。フードプロセッサーで芽キャベツを細かく刻みます。

パンチェッタ、バター、エシャロット、芽キャベツ、バルサミコ酢…
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 6-7

レシピはアルファベット順に掲載されています。

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食品重量の単位