タコスープ
投票数： 4
時間： 6時間15分
複雑： 簡単に
分量： 12 - 16
複雑： 簡単に
分量： 12 - 16
タコスープは、人気のメキシコ料理をアメリカ風にアレンジしたものです。伝統的なタコスの材料、つまり肉、豆、コーン、野菜、調味料、そしてトルティーヤまで全て含まれています。このスープを作るには、豆と野菜（缶詰）をすべて用意すれば、半日かけて準備する必要はありません。ひき肉を玉ねぎと一緒に炒め、鍋に他の材料全てと混ぜ合わせます。スープは1時間ほど煮込んで温め、味をなじませます。または、全てをスロークッカーに入れて、あとは普段通りに過ごしても構いません。スープには、サワークリーム、シュレッドチーズ、ピクルスにしたハラペーニョの輪切りなど、定番のタコスのトッピングを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉900g
- 玉ねぎのみじん切り2カップ
- ピント豆缶詰（430g）2缶
- キドニービーンズ缶詰1缶（430g）
- 缶詰コーン1缶（430g）、水気を切る
- メキシコ風煮込みトマト缶 1缶（410g）
- カットトマト缶（410g）1缶（トマトジュース漬け）
- 唐辛子入りトマト缶詰1缶（410g）
- 刻み青唐辛子缶詰（130g入り）2缶
- ブラックオリーブ缶詰（130g）1缶（水気を切り、刻む）（お好みで）
- グリーンオリーブ1/2カップ（水気を切って刻んだもの）（お好みで）
- 1袋（35g） タコスシーズニング
- 1袋（30g） ランチドレッシングミックス
- コーンチップス（盛り付け用）
- サワークリーム（添え用）
- おろしチーズ（盛り付け用）
- 刻んだネギ（盛り付け用）
- ピクルスにしたハラペーニョを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンで牛ひき肉と玉ねぎを炒め、余分な油を切り、牛肉と玉ねぎを大きめのスロークッカーまたは鍋に移します。
- 豆、コーン、トマト、青唐辛子、黒オリーブ、緑オリーブ、タコスシーズニング、ランチドレッシングを加え、スロークッカーで弱火で6～8時間煮込むか、鍋で弱火で約1時間煮込みます。盛り付ける際は、各ボウルにトルティーヤチップスを数枚入れ、スープを注ぎます。サワークリーム、チーズ、ネギ、ハラペーニョをトッピングして完成です。
カテゴリー:
類似レシピ
