調理方法別のレシピ

芽キャベツを角切りにしたバターナッツスクワッシュと赤玉ねぎと一緒に天板に並べて焼き、新鮮なザクロの種を混ぜて付け合わせとして出す。

スロークッカーを使えば、この定番の付け合わせがさらに簡単に作れます。皮をむいてスライスしたジャガイモに、バター、塩、黒コショウ、水を加えてスロークッカーに入れるだけです。

マッシュポテトよりもヘルシーで軽い代替品で、すでに盛りだくさんのホリデーディナーに最適です。セロリの根とパースニップを同量ずつ混ぜ合わせます...

オーブンでジャガイモを揚げると、フライパンで揚げるよりもずっと少ない油で済み、どの面も完璧に火が通り、黄金色でカリッと仕上がります。皮をむく必要もありません。

豚ロース肉を丸ごとオーブンで焼き、野菜のコブラーを添えてお召し上がりください。焼く前に、フライパンで豚肉の全面を焼き、穀物ミックスを塗ります。

肌寒い季節にぴったりの一品で、風味豊かでスパイシーな香りが体を温めてくれます。このビーフシチューには、赤玉ねぎ、ニンジン、パースニップ、カブなどのローストした根菜が添えられています。

この一風変わった、でも簡単に作れる揚げバナナデザートでゲストを驚かせましょう。熟していながらもしっかりとした（熟しすぎていない）バナナを揚げて作ります。

いつものマッシュポテトを、セージとバターというたった2つの材料で、贅沢なホリデーサイドディッシュに変身させましょう。トーストしたバター自体がポテトに独特の風味を与えてくれます。

イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスよりもヘルシーな選択肢として、衣をつけて揚げた魚にポテトを添えた料理があります。伝統的なフライドポテトの代わりに、マッシュポテトを試してみてください。

冬の日曜日の夕食は、愛する人たちにカスレを振る舞う絶好の機会です。カスレは、温かく香り豊かなフランスのシチューで、準備にかなりの時間を要し、2日間かけて作られます。

このサクサクとした軽いメレンゲは、泡立てた卵白にインスタントコーヒーパウダーを加えて作ります。十分に泡立ててしっかりとした角が立つまで泡立てたら、スパチュラで顆粒を混ぜ込みます。

この黄金色でふんわりとしたマフィンを作るには、小麦粉、ベーキングパウダー、卵が必要です。生地にオレンジの皮と果汁を加えると、爽やかな柑橘系の風味が加わり、特に美味しくなります。

ボリュームたっぷりでジューシーなピーマンの詰め物は、メインディッシュとして、1人前2切れずつ出すと良いでしょう。見た目も華やかで、味も絶品です。鮮やかな赤色のピーマンを使い、…

七面鳥の脚は、焼く前に、塩、メープルシロップ、バーボンを同量ずつ混ぜ合わせた塩水に24時間漬け込みます。この塩水には、粒マスタード、黒コショウ、赤コショウ、クローブなどを加えます。

ローストの経験がなくても作れる、美味しいホリデーミートの簡単なレシピです。骨付きのプライムリブという厚切りの牛肉を使います。ローストする前に…

この贅沢なローストは、骨付き牛ロース肉に香り高いニンニク風味のほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、クリーミーなブリオッシュのキューブを詰め込み、紐で縛ってオーブンで焼き上げたものです。

メキシコ風の二度焼きスイートポテトは、祝日の付け合わせやホームパーティーの前菜に最適です。焼いて半分に切ったこのスイートポテトは…

もちもちとした食感、香り、そして風味で皆を魅了する、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト料理には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモはオーブンで焼き上げます...

二度焼きポテトは、付け合わせとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。約300グラムのラセットポテトを使用しているので、一人分の半分で十分です。

この詰め物パイは、コンロでもオーブンでも使える鋳鉄製のフライパンで焼きます。まず、七面鳥の胸肉の細切り、玉ねぎ、ニンジン、…

ハーブ、リンゴ、柑橘類、ニンニクの香りが漂う、黄金色に輝く巨大な七面鳥で、ホリデーテーブルを飾りましょう。これらの材料はすべて、ローストする前に七面鳥の腹腔に詰め込まれます。

このお祝いのローストでは、大きな豚ロース肉をハチミツとスパイスを効かせた塩水に一晩漬け込みます。ローストに香ばしい焦げ目をつけるために…

このウェールズのクッキーは、酸味のあるクランベリーと香り高いスパイスがたっぷり詰まっており、美味しくて風味豊かで、何よりも作り方がとても簡単です。フライパンで焼くだけ！生地を作るには…

アニス風味のこの素晴らしいチョコレートクッキーは、可愛らしい小さな結び目型に作られており、形崩れしにくく、揚げるとサクサクとした食感になります。生地に混ぜ込む材料は…

二度焼きポテトは、家族の集まりでいつも人気の前菜です。カリッと焼き上がったポテトの香りは、なかなか抗いがたいものです。このレシピでは…

丸ごと魚を焼くのは、最小限の手間で祝祭料理を準備できる非常に簡単な方法です。きれいに洗って内臓を取り除いた魚に、ハーブの束とスライスした魚を詰めるだけです。

通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょうか。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、…

ジャーキーは、もともとネイティブアメリカンが肉をできるだけ長く保存するために作った乾燥肉です。今日では、おやつやちょっとしたご褒美として消費されることが多く、

ふわふわで軽い自家製ドーナツは、黄金色でサクサクとした皮に包まれ、その香りと風味で皆を魅了します。以下は、定番のベルリンドーナツのレシピです。

これらのクッキーは、小麦粉と挽いたローストオーツ麦を混ぜ合わせた生地で作られています。生地の上には、キャラメル片と熱湯に浸したデーツのピューレがトッピングされており、キャラメルとの相性は抜群です。

ゲストを特別な肉料理で感動させたいなら、ドライフルーツを詰めた豚ロース肉を丸ごと用意しましょう。スライスしたロース肉は見た目も素晴らしく、味も格別です。

骨付きのままローストした牛ロースは見た目も華やかで、家中に美味しくスパイシーな香りが広がります。ローストする前に、肉にニンニク、フレッシュタイム、オリーブオイルを混ぜ合わせたものを擦り込み、

クリスマスディナーのデザート前に、メインコースの後に味覚をリフレッシュできるちょっとしたご褒美を加えましょう。必要なのはボトル1本だけです…

ハワイアンバーベキューソースは、照り焼きソースに似た甘みがあります。これに生姜、ニンニク、リンゴ酢を混ぜ合わせ、チリをまぶした豚スペアリブをこのソースで煮込みます。

この料理はテキサスのチリコンカーンのレシピにヒントを得たもので、メキシコ版とは異なり、ひき肉ではなく肉の塊が入っており、豆は入っていません。代わりに、ソースには揚げた…

なめらかでクリーミーなポテトスープは、小さなショットグラスで提供され、メインコースを待つ間にお客様にお出しするシンプルながらも印象的な前菜です。独特の風味…

たとえ今夜ボリウッドの名作映画を観る予定がなくても、このインド風フライドポテトはぜひ作ってみてください。信じられないほど美味しく、香り高く、スパイシーです。

市販の中国ワンタンの皮を使って、ユニークで手軽なスナックを作ることができます。ジャムを封筒のように包み、たっぷりの油で揚げ物器（または鍋）で揚げます。

オーブンで焼いた手羽先は、フライパンで焼いたものよりも脂肪分が少ないですが、同じくらい美味しく、カリッとしています。焼く前に、スパイスミックスを手羽先にすり込みます。

このサクサクのミニコーンドーナツは、ビールのおつまみとして、スポーツ観戦や映画鑑賞、その他あらゆるホームパーティーに最適です。しかも、市販のミックス粉を使えば驚くほど簡単に作れます。

ポップコーンは食物繊維を豊富に含む全粒穀物製品です。適量であれば非常に健康的で、さらに美味しくするには、さまざまな天然素材を使って調理すると良いでしょう。

映画館で食べるような、美味しくてサクサクのポップコーンを自宅で作ることができます。以下に、ポップコーンにかけたり、ポップコーンの中に入れたりできるトッピングのレシピをご紹介します。

魚を焼いて個別の包みに入れて提供すると、いつも斬新で華やか、しかも手間いらずです。お客様は包みを開けて香りを吸い込むたびに、きっと喜んでくれるでしょう。

メインコースをお待ちの間、焼き芋をゴマペーストでピューレ状にした、美味しくてヘルシー、そして何よりも美しく華やかなディップソースをお客様にお出ししましょう。