詰め物の具材：調理方法
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シェフたちが考案した新しい具材をぜひお試しください。選択肢は非常に豊富です。
1. パンを選ぶ
お好みのパンを1.2cm角に切り、16カップ分用意します。フィリングには、少し古くなったパンが最適です。焼きたてのパンを使う場合は、天板にパンを広げ、150℃のオーブンで15～20分焼きます。
2. ベースを準備する
大きめのフライパンにバター110gを入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎ、ネギ、またはリーキ2カップ、角切りにしたセロリ2カップ、刻んだフレッシュセージとタイム各大さじ1、塩コショウ少々を加えます。野菜が柔らかくなるまで、約5分間かき混ぜながら炒めます。軽く塩を加えたチキンまたはターキーのブロス3カップを加え、弱火で煮立たせ、火からおろします。
3. 材料を準備する
その間に、下記のリストから1～2種類の材料を準備します。大きめのボウルに卵2個と刻んだパセリ1/4カップを入れてよく混ぜ、パンの角切り、野菜ミックスとブイヨン、準備した野菜や果物を加えて混ぜます。
キノコ： 570グラムをスライスし、バターで炒める。
フェンネル： 大きめのイモ1個を刻み、オリーブオイルと混ぜて、200℃で25分間焼く。
ケール： 1束、茎を取り除いて刻み、2分間湯通しする。
バターナッツスクワッシュ： 大きめのカボチャ1個の皮をむき、種を取り除いてさいの目に切り、オリーブオイルを絡めて200℃で35分間焼く。
野生米： パッケージの指示に従って1/2カップを沸騰させる。
リンゴおよび／または梨： 小さく切ってバターで炒める。
4. 肉を加える（任意）
230gを加えて混ぜる。
- ハムをサイコロ状に切る
- サラミをサイコロ状に切る
- ベーコン、カットして調理
- パンチェッタを刻んで調理したもの
- アンドゥイユ、チョリソー、またはイタリアンソーセージ（調理済み、崩したもの）（1ポンド）
5．その他の材料（任意）
合計で大さじ1杯までしか混ぜ込まないでください。
チーズ： すりおろしたパルメザンチーズ、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ、またはチェダーチーズ
ドライフルーツ： クランベリー、レーズン、ドライアプリコット、デーツ、イチジク（大きめに刻む）
ナッツ： 刻んだクルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、または松の実
6. フィリングを焼く
混ぜ合わせたものを、油を塗った2.8～3.7クォートの耐熱皿に移し、上に大さじ2杯のバターを塗ります。アルミホイルで覆い、190℃（375°F）で30分焼きます。ホイルを外し、きつね色になるまで約20分焼きます。
自分で詰め物を作るか、既製品の組み合わせを試してみてください。
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