チキンサラダ：調理方法
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材料からサラダを作ろう。定番のピクニック料理に、斬新で刺激的なアレンジを加えてみませんか。
1. 材料を選ぶ。
記載されている材料のうち、3種類まで（合計1カップ分）を準備してください。
- セロリを角切りにする
- ニンジン（角切り）
- 大根を角切りにする
- ミニトマトまたはぶどうトマトを半分に切る
- 種なしぶどうを半分に切る
- リンゴを角切りにする
- きゅうりを角切りにする
- 焼きピーマン、さいの目切り
- アボカドを角切りにする
- トウモロコシの粒
- ベーコンを焼いて砕く
- 薄切りにしたネギ（最大1/4カップ）
- レーズンまたはドライクランベリー
- ローストしたナッツ、刻んだ
- 赤玉ねぎ、白玉ねぎ、または甘玉ねぎ（みじん切り、最大1/4カップ）
2. ドレッシングを準備する。
大きめのボウルに、レモン汁、白ワインビネガーまたはリンゴ酢小さじ2、ディジョンマスタードまたは粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。以下の材料のうち1つを2/3カップ加えて、滑らかになるまで混ぜます。
- マヨネーズ
- 添加物不使用のヨーグルト
- マヨネーズとサワークリーム（それぞれ1/3カップ）
3．サラダを準備する。
グリルした鶏肉、または市販のロティサリーチキン（細かく裂いたもの）4カップを、残りの材料と一緒にドレッシングに加えます。塩コショウで味を調え、全体に絡めます。
4. スパイシーな風味を加えたり、緑の野菜を添えたりする。
これらの材料のうち1つまたは2つ（合計大さじ2杯）を加えて混ぜます。
- 刻んだパクチー
- パセリ、みじん切り
- ディル、刻んだ
- 刻んだタラゴン
- 刻んだバジル
- チャイブ（みじん切り）
- 生またはピクルスにしたハラペーニョをスライスしたもの
- ホースラディッシュ（大さじ1杯まで）
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