夏のレシピ

カリカリベーコンで包んだ美味しいホットドッグ――誰もが抗えない、妥協のない味わい。作り方は、ホットドッグをベーコンでしっかりと包み、それから…

このシンプルなホットドッグを作るには、ソーセージ、長いパン、市販のバーベキューソースが必要です。すべてグリルで焼きますが、最も濃厚な風味を出すには、

基本的なハンバーガーは、牛肉のパティとバンズのみで構成され、グリルで焼いて様々なトッピングを添えて提供されます。1キログラムの牛ひき肉から8枚のパティが作れます。これは素晴らしいアイデアです。

地中海風に作られた、美味しくて香り高いトマトタルトは、きっとお客様にも喜ばれるでしょう。黄金色に焼き上がった薄い生地の上に、甘いトマトのスライスが乗せられ、香り高いソースで覆われています。

イタリアのブルスケッタは、友人との集まりからフォーマルなイベントまで、あらゆる場面にぴったりの一品です。この軽やかな前菜は、カリッと焼き上げたパンの上にジューシーな具材をのせたものです。

エビに植物油を塗り、きつね色になるまで数分間グリルします。その間に、トマトを近くのグリルに置いて、しっかり焼き色がつくようにします。

この爽やかなノンアルコールパンチは、子供にも大人にも大人気です。ブルーベリーピューレは、ブルーベリーをミキサーにかけて（冷凍ブルーベリーでも可）、冷水で薄め、甘みを加えたものです。

焼きアイスクリームは、高級レストランのデザートだけではありません。家庭でも簡単に作れる、見た目も美しいベイクド・アラスカ・ケーキでもあります。このデザートは、本当に見た目が素晴らしいのです。

ロミロミサーモンは、塩漬けサーモンとトマトを使ったハワイの人気前菜です。その名前はハワイ語で「マッサージする」という意味で、伝統的に魚の切り身を他の食材と混ぜ合わせて作られます。

この手早く作れる料理は、エキゾチックな見た目と素晴らしい風味であなたを魅了するでしょう。カリカリに揚げた白身魚に、カリブ風サルサを添えて提供します。鯛に最適な衣は…

この簡単に作れるベジタリアン料理は、レバント料理の美味しい風味がたっぷり詰まっています。クスクスを沸騰したお湯で蒸し、ほぐして、煮込んだ野菜とモロッコ風ペストソースを添えていただきます。

ピクニック、パーティー、ビュッフェ用にサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ提供するのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。さらに詳しく…

チーズスティックは、どんな場面でもどんな人にも喜ばれる前菜です。作り方はたくさんありますが、最も簡単なのは、チーズのフィリングを薄い生地で包むことです。

ビタミン、有益な微量栄養素、タンパク質、食物繊維がたっぷり詰まった、美味しくて爽やかなスムージーを朝食に作りましょう。桃と低脂肪カッテージチーズをミキサーにかけるだけで…

この軽やかで上品なデザートは、ボリュームたっぷりのディナーの締めくくりに最適です。このグラニータを作るには、甘酸っぱいザクロジュースにスパイスラム、爽やかなライムジュース、砕いたザクロをブレンドします。

サンデーはアイスクリームだけではありません。甘いもの好きにはたまらない夢のようなデザートで、甘いソースやナッツなど、他にもたくさんの美味しいトッピングが入っています。サンデーは自宅でも簡単に作ることができ、材料を組み合わせるだけで…

ジューシーなネクタリンとトマトを使った爽やかなサラダ。ネクタリンの甘みが、酸味のあるオリーブオイルと白バルサミコ酢のドレッシング、そして塩味のあるしっかりとした食感と見事に調和しています。

この明るいサラダは、茹でた蝶ネクタイ型のパスタと、緑の枝豆、黄色のトウモロコシ、赤のピーマン、新鮮なオレンジ色のニンジンといった色とりどりの野菜を組み合わせたものです。すべての材料は…

この贅沢なサンデーは、バニラアイスクリーム、ジューシーなブラックベリー、カリカリにトーストしたピーカンナッツ、そして濃厚なキャラメルソースの風味が美しく調和しています。ブラックベリーを引き立てるために…

イスラエル風キュウリとトマトのサラダは、新鮮でジューシーな野菜をシンプルに組み合わせたもので、世界中の多くの料理で人気があり、様々な名前で知られています。材料は…

アメリカ南部では、チャウチャウは野菜のピクルスの一種です。中でも特に美味しいのがトマトを使ったチャウチャウです。このレシピでは、様々な品種や色の在来種のトマトをふんだんに使用しています。

このサラダは、忙しい一週間の終わりを祝うのにぴったりです。甘いトマト、酸味のあるケッパー、オリーブなどのおかげで、ジューシーで風味豊かです。

この料理では、サーモンの切り身と新じゃがいもを蒸します。じゃがいもは蒸し器の下段で先に蒸し、魚は焼き上がり8分前に上段に入れます。仕上げに…

風味豊かでジューシー、そして柔らかい鶏肉、とろけるモッツァレラチーズ、カリカリのパン粉の食感のコントラストが楽しめる、ボリューム満点のイタリア風サラダ。鶏むね肉はフライパンで焼き上げ、

このレシピでは、丸ごとキュウリ漬けの鶏肉を使用し、丸ごとローストして半分に切って提供します。こうすることで、よりフォーマルな見た目になり、特別な機会に最適です。

アイスティーは、爽快感と活力を与えてくれる、夏にぴったりの飲み物です。健康効果においては、天然のレモネードにも匹敵します。アイスティーの作り方はいくつかあります…

ドライアプリコットを使えば、アイスクリームに合う美味しくてジューシーなトッピングも作れます。素敵なサンデーを作るための甘いソースがない時にも、これは素晴らしい解決策です。作り方は、ドライフルーツを小さな鍋で煮るだけです。

このエレガントなイタリア風デザートは、チョコレートクリームチーズ、新鮮なラズベリー、アマレッティアーモンドクッキーの鮮やかな風味を組み合わせたものです。クリームを作るには、マスカルポーネチーズを混ぜ合わせ、...

ジューシーで甘いスイカは、彩り豊かな食材と組み合わせることで、風味豊かなサラダの素晴らしい材料になります。例えば、ピリッとしたルッコラは最適な組み合わせです。

濃厚なブラックベリーフィリングを詰め、ショートクラスト生地で格子状に焼き上げたこの香り高いパイは、見た目だけでもティータイムを心地よい雰囲気で満たしてくれます。しかも、お手頃価格で…

このユニークな冷凍デザートは、暑い夏の日に伝統的なパイの代わりに楽しむことができます。サンデーのように、アイスクリーム、美味しいクラスト、チョコレートがすべて一本のスティックに入っています。

骨付き豚ロース肉は柔らかく、火の通りが早いので、普段の食事にも特別な日の食事にも最適です。グリル料理にもぴったりです。豚ロース肉は事前に水に浸しておきましょう。

この料理は、アメリカ南部で伝統的に作られているケイジャン料理です。エビをスパイシーなスープで煮込み、スパイシーなクレオールマスタードと…で作ったレムラードソースを添えて提供します。

とうもろこしは焦げ目がつくまでグリルし、ハーブバター、砕いたコティハチーズ、刻んだ新鮮なコリアンダーを添えてすぐに提供されます。これらの追加要素は…

カリッとした皮とふわふわで香ばしい生地が特徴の黄金色のハッシュパピーで、自分や大切な人を喜ばせてあげましょう。このドーナツは手軽に作れます。このスナックはアメリカ南部で特に人気があり、そこでは…

新鮮な桃を氷、冷凍レモネード濃縮液、ジンとブレンドします。出来上がったカクテルは、凍っていて濃厚で、とても爽やかで、フルーティーな風味が豊かです。

スプリッツァー（またはショールレ）は、ワインと炭酸水で作る、軽やかな味わいのヨーロッパで人気の夏のスパークリングカクテルです。伝統的なスプリッツァーは風味に深みがなく、主な特徴は…

ベネチア発祥のカクテル「アペロール・スプリッツ」は、その爽やかなフルーティーな風味と手軽な作り方で、世界中の何百万人もの人々の心を掴んできました。何しろ、材料はたった3つだけなのですから…。

ベーコンを揚げる際に溶け出す脂は、風味豊かで、濃厚なスモーキーな香りがします。それだけで、インゲン豆のドレッシングに使う植物油とスパイスの両方を置き換えることができます。そして…

この鮮やかな層状のアイスクリームは、子供も大人もきっと喜ぶでしょう。しかも、特別なアイスクリームメーカーは必要なく、アイスキャンディー型と棒があれば作れます。素晴らしいだけでなく…

このケーキは見た目がとても美しく、トロピカルな風味が贅沢に感じられるので、こんなに簡単に作れるとは誰も想像できないでしょう。オーブンも特別な型も必要ありません。

このデザートはオーブンを使わず、本格的なレイヤーケーキに仕上げる工程はすべて冷蔵庫で行います。そのため「アイスボックス」という名前が付けられました。文字通り「冷蔵庫から」という意味です。層は…

自家製アイスクリームサンドイッチは、市販のものよりもずっと魅力的です。なぜなら、自分の好みに合わせてどんな具材でも組み合わせることができ、完璧なデザートを作れるからです。特に…

アメリカンランチドレッシングは、生野菜に最適なドレッシングとされています。マヨネーズ、サワーミルク、刻んだフレッシュハーブ、スパイスを混ぜ合わせて作られます。このドレッシングのサワーミルクの風味は、野菜の味を完璧に引き立てます。

野菜たっぷりで、夏のスパイシーな風味と香りが楽しめる、ボリューム満点でヘルシーなこのサラダは、大人数でのピクニックに最適です。調理済みのキヌアに刻んだ野菜を混ぜ合わせ、

サラダに加える前に、スライスしたイチゴをシェリービネガー、砂糖、塩を混ぜた液にエシャロットと一緒に数分間漬け込み、イチゴの風味を液に染み込ませます。

ズッキーニにイタリアンパスタを詰めた料理は、ボリューム満点の付け合わせとしてだけでなく、前菜としても最適です。種を取り除いたズッキーニを半分に切り、まずオーブンで中火で軽く焼きます。

ズッキーニの詰め物は手軽に作れて、平日の夕食でも華やかな印象になります。フィンガーフードの前菜として、また…

ロメインレタスは、どんな料理にもよく合う、軽くてヘルシーな夏の付け合わせです。他の野菜を加えなくても、葉っぱだけでも美味しい前菜になります。そのためには…

ユニークなテーブルセッティングにするには、サラダをズッキーニのボート型に盛り付けて提供できます。ズッキーニは縦半分に切り、種を取り除いて軽く蒸します。