玉ねぎ入りハッシュパピー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： フリッター30個
複雑： 簡単に
量： フリッター30個
カリッとした皮とふわふわで香ばしいクラムが特徴の黄金色のハッシュパピーを、自分や大切な人に振る舞ってみませんか。手軽に作れるこのスナックは、アメリカ南部で特に人気があり、小麦粉とコーンフラワーを混ぜ合わせた生地に、玉ねぎやニンニクなどのスパイスを加えて作られるクルミ大のドーナツです。揚げ油を熱したフライヤーか、植物油を入れたフライパンで揚げます。一度にたくさん揚げる場合は、油の温度を適切な温度に上げて、外側が焦げることなく中まで均一に火が通るようにしてください。ハッシュパピーは、付け合わせや前菜として、ディップソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- みじん切りにした玉ねぎ1/3カップ
- 上質な小麦粉1.5カップ
- 黄色コーンフラワー0.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粗塩小さじ1.5杯＋振りかける分
- 砂糖小さじ1.5
- 玉ねぎパウダー小さじ2
- 大きな卵1個
- 牛乳1カップ
- 揚げ物用の植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに玉ねぎ、小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、塩、砂糖、オニオンパウダーを入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。卵液を粉類に加えて滑らかになるまで混ぜます。蓋をして冷蔵庫で30分冷やします。
- 大きめの鍋に植物油を2インチ（約5cm）の高さまで入れ、中火で揚げ物用温度計で350°F（175°C）になるまで加熱します。数回に分けて、大さじ1杯分の生地を熱した油にそっと落とします。ハッシュパピーを時々かき混ぜながら、きつね色になるまで揚げます。1回につき約8分です（次のバッチを揚げる前に、油を350°F（175°C）まで加熱してください）。
- 穴あきスプーンを使って、ペーパータオルを敷いた天板に移します。粗塩を振りかけます。ドーナツを数分間休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
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