夏のレシピ

このシンプルなバーベキューソースは砂糖や酢を加えずに作られていますが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、バーベキュー特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。

このソースの決め手は、濃いめに淹れたコーヒーです。コーヒーが風味を引き立て、他の材料のスパイシーで香ばしい風味を際立たせます。タービナードシュガーも絶品です。

この珍しいソースは、新しいバーベキューソースや新しい組み合わせを試してみたい人なら誰でも気に入るでしょう。粒マスタードとディジョンマスタードの2種類をスパイス、リンゴ酢、そして…と一緒に煮込みます。

カンザス風バーベキューソースは、独特の甘辛い風味を持つトマトベースのソースです。グリルした肉、鶏肉、リブなど、どんな料理にもぴったりです。このソースはケチャップとトマトソースで作られています。

メカジキの切り身は燻製する前にスパイス入りの塩水に12時間漬け込むことで、ジューシーで柔らかい魚に仕上がります。燻製の風味は、お好みに合わせてスパイスを加えることで調整できます。

風味豊かな燻製豚肉は、バーベキューで炭火焼き肉の素晴らしい代替品になります。専用の燻製器がなくても、通常のグリルを使って間接加熱ゾーンを設定し、...

このトロピカルカクテルは、夏のパーティーはもちろん、夏の気分を味わいたい冬のパーティーにもぴったりです。オレンジ、バナナ、パイナップル、ココナッツに、ほんのりアルコールが効いた、絶妙な組み合わせです。

これらのリブはオーブンで焼いていますが、まるでグリルから取り出したばかりのような、濃厚なバーベキュー風味があります。肉厚なリブはローストに最適です。

詰め物をしたマッシュルームは、パーティーやお祝いの席で最も人気のある前菜の一つで、皆に愛されています。バーベキューパーティーを開くなら、詰め物をしたマッシュルームを串に刺してグリルで焼くのも良いでしょう。

伝統的なイタリアの前菜の食材、アーティチョーク、オリーブ、チーズ、サラミ、ピーマンを串に刺して提供します。バーベキューパーティーにぴったりのアイデアです。

木製の串に刺した中華風ケバブは、アジア料理のテイクアウトの中でも特に人気があります。この簡単な手順に従えば、自宅でも美味しいケバブを作ることができます。準備は…

このディップは、茹でたライマ豆をフードプロセッサーでほうれん草、オリーブオイル、レモン、新鮮なハーブ、タヒニゴマペーストと一緒に混ぜ合わせ、ペースト状になるまで混ぜて作ります。

この芳醇でなめらかなディップは、メキシコのアボカドとトマトのワカモレと、ピリッとしたハーブ風味のランチドレッシングという2種類のソースが絶妙にブレンドされています。繊細なアボカドがソースにとろみを添え、…

人気の自家製ストロベリーショートケーキをケバブにアレンジすれば、夏のバーベキューパーティーにぴったりの雰囲気満点のデザートが完成します。材料は同じです。ケーキ、…

最高の夏のグリル料理。スズキの切り身をアルミホイルの上に並べ、新鮮なハーブと生姜の香り高いペーストを塗り、コーンとトマトのレリッシュを添えて仕上げます。すべてが…

ゲストはこれまでこんなシーザーサラダを味わったことがないでしょう。お気に入りの前菜を串焼きにして、ユニークなアレンジで驚かせましょう。このケバブは、定番のシーザーサラダの必須材料をすべて組み合わせ、さらに…

この風味豊かな白インゲン豆のディップは、マドラスカレーパウダー、ニンニク、新鮮なハーブの濃厚でスパイシーな風味が染み込んでいます。動物性脂肪を使わずに作られており、驚くほど柔らかく滑らかな口当たりで、

自家製フムスを市販品と同じくらいクリーミーで滑らかでおいしいものにするには、少し時間をかけて缶詰のひよこ豆ではなく乾燥ひよこ豆を使う必要があります。その結果、...

甘くてジューシーなイチジクは、ほろ苦いレタス、塩味の効いたベーコン、黒コショウとの相性が抜群です。さらに、熟しすぎたイチジクを使えば、クリーミーな食感になり、さらに風味が増します。

このエレガントなフレンチタルトを作れば、まるでプロのパティシエになった気分を味わえます。作り方は驚くほど簡単。中身はイチジクのスライス、砂糖、そしてバターだけです。

鮮やかで印象的なエビの前菜に、エキゾチックなソースを添えて、お客様をおもてなししましょう。大きなグリルシュリンプをグラスに1尾ずつ盛り付け、マンゴー、ハラペーニョ、赤ピーマンを使ったフレッシュなサルサを添えてご提供します。

この鮮やかでジューシーなヘルシーサラダは夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトにレモン風味のビネグレットドレッシングをかけ、砕いたヤギのチーズを添えて提供します。

ルッコラ、スイカ、キュウリ、ミント、オリーブを使った、驚くほどジューシーで爽やかなサラダに、スパイシーにグリルしたエビをトッピング。明るく夏らしい組み合わせで、コントラストが効いています。

グリルする前に、殻をむいたエビをライムジュースとチポトレペッパーなどのスパイスに数時間漬け込みます。こうすることで、たとえ…

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーにグリルしたエビと揚げたズッキーニを添えて提供され、風味とジューシーさが格段にアップします。エビは殻をむいて、数分間水気を切ってからお召し上がりください。

このベジタリアンサンドイッチでは、ハムやソーセージの代わりに、薄切りにしたズッキーニを揚げたものを使ってみてください。ただし、ズッキーニの風味がパンに負けてしまわないように、塩をたっぷり振って味付けするのを忘れずに。

セビーチェは、少量の新鮮な高級ホタテ貝を最大限に活用するのに最適な料理です。たった200グラムのホタテ貝で4人分を賄うことができます。

この前菜は、ピクルスとサラダの中間のような存在です。甘酸っぱいハニーデューメロンのくし切りは、グリルした肉や鶏肉、特にアジア風に調理した料理によく合います。

この少しスパイシーで酸味があり、歯ごたえのあるレリッシュは、缶詰にせずに冷蔵庫で最長1ヶ月保存できますが、とても美味しいので、そんなに長く残ることはまずないでしょう！最高の料理と一緒に召し上がってください。

桃には多くの品種がありますが、一般的には種が取り除けるものと取り除けないものに分けられます。どちらのタイプの桃もこのジャムに使用できます。いずれにしても、果実は…

ポセットはイギリスのデザートで、中世には凝乳した牛乳とワインで作られた飲み物でした。現代では、クリーム、砂糖、レモン汁で作られた滑らかなカスタードクリームが主流です。

中華風白菜はすぐに火が通るので、この副菜は30分もかからずに作れます。ベーコンが素晴らしい風味を与えてくれます。白菜はフライパンから溶け出したベーコンの脂で炒められ、その後…

新じゃがいもを美味しく調理する簡単な方法は、皮をむかずにくし形に切り、スパイスと一緒に天板に並べて黄金色になるまで焼くことです。特に美味しくなるには…

ピリ辛のハラペーニョの輪切りは、どんな食事、サンドイッチ、サラダにも合う素晴らしい前菜です。この簡単な、かき混ぜる必要のない唐辛子のレシピを使えば、いつでも手軽に…

この前菜の名前に惑わされないでください。キュウリは少量の塩バターで艶出しされ、より柔らかくジューシーになり、ディルが爽やかな風味を添えています。

このユニークなミルクシェイクは、バニラとピーナッツの香ばしく塩味のある風味、そしてバナナの自然な甘さが絶妙に調和しています。作り方は驚くほど簡単なのに、様々なシーンに最適です。

グリーンバジルは料理だけでなくデザートにも最適で、その爽やかな香りは他の材料と調和し、このスラッシュレモネードのように、クラシックな味わいを演出します。

あらかじめカット済みのピーナッツバターショートブレッドクッキーを焼いておけば、この冷たいケーキはあっという間に組み立てられます。一番大変なのは、我慢して固まるのを待つことでしょう…。

このデザートには、お好みのアイスクリームを何でも使えます。ホスト役なら数種類用意しても良いでしょう。アイスクリームを1スクープ、ピーナッツバタークッキー2枚で挟みます。

チーズとほうれん草を使ったイタリアンパスタは、美味しくてジューシーでヘルシーです。新鮮なほうれん草は一部をそのままパスタに加え、残りはソース作りに使います。ほうれん草をヤギのミルクと混ぜ合わせるだけで、簡単にソースが作れます。

ハムと目玉焼きのピザは、誰もが喜ぶ完璧な朝食です。市販のピザ生地を使えば、ほんの少しの時間で作れます。

この甘いイタリアン風スナックは、シャンパンのおつまみとして、日曜日のブランチに、あるいは手軽なデザートとしてお召し上がりいただけます。新鮮なスライスしたイチゴが美しく盛り付けられています。

デザートのような甘いイチゴに、爽やかなミントと濃厚なバルサミコ酢の風味が加わり、クリーミーなリコッタチーズをたっぷり塗ったサクサクのバゲットと出会うと、絶妙な味わいが生まれます。

この素晴らしい地中海風フラットブレッドは、メイン料理に添える美味しいパンとして、または四角く切ってワインのおつまみとしてお召し上がりいただけます。イースト生地から焼き上げられ、...

このイタリア風シーフードパスタは、すべてグリルで調理できます。まず、ホタテとエビを半生になるまでグリルで焼き、キャンプファイヤーで焼いたような香ばしい風味をつけます。そして…

エビのカクテルソース添えは、パーティーで間違いなく喜ばれる一品です。みんなこの前菜が大好きです。バーベキューを主催するなら、エビをグリルで焼いてください。盛り付けるには、準備が必要です…

このエキゾチックな付け合わせと、パイナップルボートに盛り付けた印象的なプレゼンテーションで、ゲストを驚かせましょう。パイナップルは葉ごと縦にスライスし、果肉をくり抜いてから、切り分けます。

この炭酸飲料は本物のオレンジジュースで作られていますが、オレンジを絞る前に砂糖をまぶしてキャラメル状になるまでグリルしています。その風味は…

この美味しくてヘルシーな高タンパク質サラダは、まさに体に良い微量栄養素がぎっしり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードの恵みがすべてセロリと一緒に一つのサラダボウルに盛り付けられています。

スペインの太陽のように鮮やかなこのガスパチョは、あらかじめグリルした黄色い野菜を使用しており、香ばしいスモーキーな香りと風味が楽しめます。グリルで焼くこともできます。