ディナーパーティーのレシピ

「鶏肉を使った美味しい料理を作りたいけれど、あまり時間をかけたくない日があります。チキンパルメザンはまさにそんな時にぴったりです。私はたいていオーブンで焼きます…

チャプチェは甘辛い炒め麺料理です。お好みの野菜を好きなだけ加えることができます。韓国語の「チャプ」は「集めて…」という意味です。

スズキの切り身を揚げたベーコンで包み、ビール衣にくぐらせて油で黄金色になるまで揚げます。揚げた魚にすぐに自家製ソースをかけます。

この繊細なデザートは、テキサスのシートケーキのレシピからヒントを得たものですが、チョコレートクラストをイチゴに、ガナッシュをホイップクリームに置き換えています。クラストは色付けされており、

このテラゾー風ゼリーケーキは、その魅力的な外観と素晴らしいトロピカルな風味でゲストを魅了します。白いココナッツゼリーの中には、天然のスイカとマンゴーの果肉がたっぷり入っています。

ロブスターの身は、温かいマッシュルームサラダの上にグリルしたフィレミニョンステーキと共に盛り付けられ、全体に美味しいハーブバターソースがかけられています。この贅沢な料理はまるで…

この洗練された、それでいて簡単に作れるカクテルに必要なのは、上質なスパークリングワイン、シャンパン、またはスペイン産カバ、少量のジン、そして絞りたてのタンジェリンジュースだけです。

ティーケーキはアフリカ系アメリカ人の伝統的なお菓子で、6月19日の奴隷解放記念日によく食べられます。その食感と風味はバター風味のシュガークッキーを彷彿とさせ、

鮭を燻製にするには、特別な細長い魚鍋が必要です。この鍋を使えば、米と茶葉で簡単に燻製器を作ることができます。燻製鮭には、ピリッとしたワサビレムラードソースを添えてお召し上がりください。

甘いパスタは朝食にぴったりです。甘いものが好きな人にも子供にも喜ばれるでしょう。ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピに従って新鮮なフェットチーネパスタを茹で、甘くてクリーミーなソースと和えてください。

友人たちを招いてお茶会を開き、様々な種類のお茶と、自家製レモンの皮、シンプルなシロップ、ホイップクリーム、アマレットリキュールなど、様々な付け合わせを用意しましょう。ぜひ試してみてください。

この上品で軽いデザートは、上品なマティーニグラスで提供され、みかんが豊富に出回る新年などの祝祭的なディナーの締めくくりに最適です。みかんを絞って…

スズキは、みかん、オレガノ、ローズマリーと一緒に丸ごとオーブンで焼きます。皮をパリッと仕上げるには、まずフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げると良いでしょう。

タフディグはイラン料理の定番で、無数のバリエーションがあります。このチキンウィングのタフディグは一つの鍋で調理されます。カリカリに揚がった手羽先は鍋の底に沈み、そして…

コーヒーとチョコレートのリキュールに、グラスの縁に甘いココアパウダーをまぶしたこのカクテルは、まさに大人のためのデザート。食後の締めくくりにぴったりです。

玉ねぎは単独で副菜にはならないと思っていませんか？ いいえ、レーズン入りのパールオニオンを甘酸っぱいグレーズで和えれば、立派な副菜になります！ 炒める前に、玉ねぎを沸騰したお湯でさっと茹でてください。

どんぐりかぼちゃはもともと甘い味ですが、このレシピではその甘さをキャラメルのようなレベルにまで高めます。かぼちゃの半分にブラウンシュガーを振りかけ、バターを加えて…

芽キャベツが苦手だという人でも、この付け合わせにはきっと抗えないでしょう。香り高く、スパイシーで、甘酸っぱい味わいです。芽キャベツを玉ねぎとピーマンと一緒に煮込みます…

カブをバター、バルサミコ酢、少量の砂糖でフライパンで炒め、シャキッとした食感とつやが出て、まるでグレーズのような仕上がりになるまで火を通します。付け合わせとして、どんな料理にも添えてお召し上がりください。

甘酸っぱいバーベキューソースが鶏肉に濃厚な風味を染み込ませ、見た目も美味しそうに仕上げます。さらに、ハチミツとアプリコットジャムの甘みを引き立て、スパイシーで風味豊かな料理に完璧な組み合わせとなっています。

このヘルシーなサツマイモのキャセロールで一番美味しいのは、セージとパルメザンチーズをトッピングしたカリカリのピーカンナッツのシュトロイゼルでしょう。その食感はクリーミーなピューレと絶妙なコントラストを成し、ナッツの香ばしさとスパイシーな風味が…

この上品で軽やか、そして爽やかなサンデーは、盛大なホリデーディナーの締めくくりに最適です。ヨーグルトアイスクリームに自家製の甘酸っぱいチェリーシロップをかけ、新鮮な…

専用の燻製器がない場合は、ガスグリルでも炭火グリルでも構いません。均一に燻製するために、七面鳥を背骨を取り除いて開いてから、混ぜ合わせた材料を擦り込みます。

レモン風味の紅茶の香りと風味を楽しめる、魅力的なカップケーキです。風味付けには、ティーバッグを牛乳に浸し、その牛乳を生地に混ぜてください。カップケーキは…

モリー・イェーのレシピで、ホリデーシーズンにぴったりの、独特の風味を持つ贅沢な七面鳥料理を作りましょう。モリーはまず、塩とコショウで一晩マリネし、その後、七面鳥全体にコショウをすり込んで、内側と外側の両方に風味を加えます。

白インゲン豆を、糖蜜とマスタードを加えたあっさりとした甘辛いトマトソースで煮込み、塩味の効いたカリカリのベーコンと砂糖漬けのハラペーニョをトッピングして盛り付けます。

祝日の食卓にマッシュポテトを作るなら、すりおろしたトリュフ入りペコリーノチーズを加えて、より洗練された風味に仕上げましょう。温かいクリームとバターを添えて、数分間置いてからお召し上がりください。

定番パスタ料理に特別なひねりを加えることにかけては、イナ・ガーテンに勝る者はいない。このマカロニチーズキャセロールは、グリュイエールチーズ、2種類のキノコ、そして少しの…

この柔らかくてとろけるチーズ入りのグラタンは、甘いサツマイモと控えめなカブを組み合わせた、新年や祝日にぴったりの美味しい付け合わせ料理です。

デンプン質の多いマッシュポテトに代わる、健康的で優れた選択肢です。特に、食卓に高カロリーな料理が並ぶホリデーシーズンには最適です。さらに、この甘くてスパイシーなサツマイモとパースニップのピューレは…

「どのユダヤ人家庭にも、ロシュ・ハシャナやハヌカのために定期的にツィメスを作る人がいて、この料理にはたくさんのバリエーションがあります。私の家族では、義理の姉のアリスと叔母のトゥルーディが作っています。そして、多くの…

ハーブとスパイスが効いた、濃厚でなめらかなサツマイモのスープ。食感のアクセントに、カリッとしたブルーコーンチップスを添えて。チポトレペッパーがスモーキーでスパイシーな風味を加え、完璧な味わいに仕上がっています。

ゲスト全員を感動させるような素晴らしい料理を作りたいなら、自家製アニョロッティを試してみてください。この小さなイタリアの団子には、ネギのピューレが詰められています。

この爽やかな夏のアルコール入りデザートは、食後の締めくくりに最適です。新鮮なチェリーと砕いた氷で作るので、強力なブレンダーは必要ありません。

この見事なスポンジロールは、秋のティーパーティーの主役になること間違いなしです。切り分けるとカボチャの形になるだけでなく、一切れごとにサプライズが隠されています。

インゲン豆はさっと湯通しして少し柔らかくするが、シャキシャキ感は残しておく。そして、赤ワインビネガーと砂糖を混ぜたグレーズで和えると、素敵な甘酸っぱい風味が加わる。

パン詰めは、祝日の七面鳥や鶏肉料理の付け合わせとして人気があります。しかし、鳥の中に詰めてしまうと、全員に行き渡る量にならない可能性があります。そのため、大きなオーブンで別に焼くのが最善策です。

揚げたベーコン、ドライトマト、バルサミコ酢が、この煮込みケールに甘味、塩味、酸味といった多彩な風味を染み込ませます。この付け合わせは数分で完成し、完璧です。

この甘くて香ばしいサツマイモの付け合わせは、ローストターキーにぴったりです。黒くなるまで焼いたマシュマロが、素晴らしいキャラメル風味を添え、キャセロール料理を完璧に引き立てます。

サツマイモは野菜ですが、素晴らしいデザートになります。このふんわりとしたピーカンナッツのスフレはその証拠です。繊細で軽いこのスフレには、…

牛肉ステーキをこんがりと焼き色がつくまで焼き、最後にスパイシーな風味がたっぷり染み込んだ濃厚でクリーミーなソースで仕上げます。ステーキはジューシーに仕上がり、食べ過ぎてしまう可能性も低くなります。

このレシピは、バターナッツやハニーナッツなどのミニサイズのバターナッツかぼちゃを使うのが最適です。電子レンジで加熱し、半分に切って、中身をくり抜いて「ボート」の形にします。

高級レストランで出てくるようなグリルステーキを振る舞いたいなら、美味しいベアルネーズソースをかけましょう。これはフランス料理に欠かせないソースの一つです。卵黄とバターで作られています。

豚肉をパイナップルジュース、生姜、コチュジャン、ニンニク、黒糖、醤油に漬け込み、串に刺すかグリルパンで焼きます。肉は…

七面鳥をオレンジ、タイム、セージを混ぜた塩水に一晩、または数日間漬け込みます。焼く前に、オレンジの皮をすりおろしたスパイスミックスを擦り込むと、爽やかな柑橘系の風味が加わります。

こねる必要がなく、イーストも使わないパンが一つあります。それはアメリカンスプーンブレッドです。柔らかくふんわりとしたコーンブレッドで、中に具材が入っていて、そのまま食べられます。

パースニップピューレはマッシュポテトの代わりとして最適です。パースニップは心地よい甘みとナッツのような風味があり、焼くとさらにその風味が引き立ちます。このピューレは…

丸いバント型でジューシーなミートローフを焼き、薄切りにしたジャガイモを上にのせて、再びこんがりと焼き色がつくまで焼きます。ソースをかけてお召し上がりください。

柔らかくクリーミーなジャガイモに、香り高いセージとニンニクの香りが染み込んだこの料理は、大人も子供もきっと気に入る、心温まる一品です。しかし、このキャセロールをさらに特別なものにしているのは…