ディナーパーティーのレシピ

このガイアナの伝統料理は、根菜類やトウモロコシ、オクラなどの野菜を使ったもので、大家族のお祝いの際に作られます。焼き魚や鶏肉によく合い、また、そのままの形で提供されます。

アロス・コン・ポージョ（スペイン語: arroz con pollo）は、鶏肉と様々なスパイスや野菜（インゲン豆やグリーンオリーブなど）を詰めた、人気のラテンアメリカ料理です。

ペルニルはラテンアメリカ料理の焼き豚ハムで、クリスマスなどの祝日によく作られます。このレシピでは、ハムを非常にスパイシーなマリネ液に漬け込みます。

チョコレートとチェリーの絶妙な組み合わせが、このケーキを驚くほど美味しく、彩り豊かで、お祝いムード満点に仕上げています。鮮やかな色合いのマラスキーノチェリーを使用しています。

この濃厚なチョコレートケーキは、チョコレートの風味を引き出すバルサミコ酢、柑橘系の爽やかさを加えるオレンジジュース、そして今まで見たこともないようなとんでもないケーキの材料で作られています。

中央に穴が開いたミニサイズのバントカップケーキは、中に詰め物をするのが待ちきれません。この素晴らしいデザートに、ナッツの風味と相性抜群の爽やかなレモンカードを添えて、ぜひお試しください。

ふんわりクリーミーなクランベリーとオレンジのフィリングをサクサクのパイ生地にのせたこのパイは、あっという間に作れます。その秘密は市販の材料を使うことですが、出来上がりは驚くほど美味しく、

どんぐりかぼちゃは美味しい付け合わせになるだけでなく、見た目も印象的なユニークな器にもなります。半分に切って焼き、ローストした具材を詰めて…

この濃厚なコーヒーは、食後のデザートに最適です。アマレットやサンブーカなどのイタリアのリキュールを加えると、アニスとアーモンドの素晴らしい香りが加わりますが、さらに風味を高めたい場合は…

香り高いワイルドライス、鮮やかで甘いオレンジ、白ブドウ、酸味のあるクランベリー、そして濃厚なピーカンナッツが、ラズベリービネグレットとオリーブオイルで和えたこの贅沢なサラダの中で、互いの風味を美しく引き立て合っています。

次の祝日の夕食に、この風味豊かなブレッドプディングを作ってみませんか？メインコースにぴったりの付け合わせです。前日のパンを使うのが最適で、きのこも添えるとさらに美味しくなります。

この美味しい料理は、祝日の食卓にぴったりです。チーズとハムを詰めた豚ロース肉をカリッと焼き、肉がジューシーになりチーズがとろけるまで煮込みます。

この上海の伝統料理は、鶏肉を煮込んで米酒に漬け込むことで作られます。重要な材料の一つは紹興酒です。

「小籠包は、スープが入った中国の蒸し餃子です」とモリー・イェーは言う。「まるで魔法みたい！子供の頃、家族とチャイナタウンのお気に入りの飲茶レストランでよく食べていました…」

デザートにカボチャを使うとパンプキンパイしか思い浮かばないという方には、この絶品プリンのレシピをおすすめします。その素晴らしい風味、食感、そして美しい盛り付けにきっとご満足いただけるでしょう。カボチャ…

この伝統的な料理は、中国の旧正月などの特別な機会にアジアの家庭で作られ、中国の宴会でも必ず見かけます。幸運と豊かさを象徴する料理なので…

この風味豊かなパンチャンは、伝統的に冷やして前菜として、またはご飯のおかずとして提供されます。日本のナスを柔らかくなるまで蒸し、その後水に浸します...

この雲のように軽いチョコレートケーキは、ふんわりとしたスフレのような食感です。アルミホイルを敷いた湯煎で、個々のココット皿に入れて焼き上げます。お召し上がりの際は、それぞれのケーキを…

独特の風味と香りのために芽キャベツを嫌う人も多いですが、イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、誰もが喜ぶ素晴らしい付け合わせを作ることができます。

ハニナットかぼちゃはバターナッツかぼちゃに見た目は似ていますが、より甘く、小さく、皮が薄いのが特徴です。半分に切って詰め物をするなど、華やかなディナーに最適です。

このデザートはストロベリーショートケーキに似ていますが、より大きく、より華やかです。自家製ストロベリーシロップがバニラスポンジケーキに風味と潤いを与え、その上にホイップクリームがトッピングされています。

このサラダは、湯通ししたブロッコリー、揚げたパンチェッタ、クルミ、ドライクランベリーを、クリーミーなマスカルポーネチーズとマヨネーズのドレッシングで和えたものです。ブロッコリーは茹ですぎないことが重要です。

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮で見た目も食欲をそそり、中は…

アジア風のシラチャソースとメープルシロップが、ジューシーで野菜たっぷりのミートローフに素晴らしい風味のコントラストを生み出します。四角い型で焼いても、ローフ型に成形しても美味しくいただけます。

ホイップクリームとイチゴを使った軽やかでふんわりとしたデザートを作り、トリプルセックやグランマルニエなどのオレンジリキュールで爽やかな柑橘系の風味を加えましょう。美しく盛り付けるには、…

繊細なパンナコッタはとても簡単に作ることができ、上品なホリデーデザートに最適です。型の中でゼリーのように固まったら、ひっくり返して皿に盛り付けるだけです。

昨晩の祝日ディナーで残ったローストターキーがあれば、翌日サンドイッチにすることができます。でも、祝日はまだ続くのですから、サンドイッチも楽しみましょう…。

皮付きの七面鳥の胸肉をバターでハーブとニンニクと一緒に軽く焼き色がつくまで炒めて肉汁を閉じ込め、その後オーブンで仕上げます。

「ポルケッタは、ハーブとスパイスを効かせた美味しいトスカーナ風の豚肉ロールで、オーブンでじっくり焼き上げます。毎年何か新しいものを加えるのが好きで、今回は…

チーズがとろけてカリッとした縁はポテトキャセロールの一番の醍醐味ですが、スパイラライザーを使えば、その美味しさをさらに満喫できます！スパイラライザーを使ってジャガイモを一本一本リボン状にスライスし、それから…

鶏肉の切り身に、ほうれん草、ローストしたピーマン、パン粉、パルメザンチーズを混ぜ合わせたものを詰め、巻き込んで、火が通るまで焼きます。フライパンに残った美味しい肉汁は…

リキュール入りのイタリアンコーヒーグラニータは、リフレッシュしてリラックスするのに最適なデザートです。アイスクリームよりも軽く、豪華なディナーの締めくくりにぴったりです。グラニータは…

七面鳥の胸肉は、丸ごと一羽と同じくらい上品で華やかに調理でき、少人数の集まりに最適です。コーンブレッド、タイムペースト、…を混ぜ合わせたものを詰めます。

カニの脚をバターでニンニク、ショウガ、ネギ、ハラペーニョ、黒コショウと一緒に炒め、ご飯と一緒に、フライパンに残ったスパイシーなソースをかけて盛り付けます。炒める前に、それぞれのカニの殻に切り込みを入れます。

ホリデーシーズンには、ジューシーで美味しい骨付きハムに、ピリッとしたハニーグレーズをかけてメインディッシュとしてお召し上がりください。付け合わせもお好みでどうぞ。残ったハムは薄切りにして…

パクチー、ニンニク、グリーンピース、ニンジンを使ったスパイシーな白ビールライスは、お祝いの席にぴったりの付け合わせです。香り高く、しっとりとしていて、とても美味しいです。肉料理や…

トマト、バーベリー、イラン産ゴールデンプルーン、スパイスをふんだんに使った濃厚なソースが、七面鳥の胸肉に豊かな風味と香りを添えます。このお祝い料理は、少人数でのパーティーに最適です。

人気のジャガイモ以外にも、肉料理の付け合わせとして焼いて出すことができる、不当に忘れられがちな根菜が数多くあり、そうした付け合わせはより健康的でカロリーも低い。

この繊細なパンプキンケーキは、美味しいクリームチーズフロスティングをトッピングした、簡単に作れるのにとても上品なケーキです。小さく切り分けて、食後のデザートとしてお召し上がりください。

シナモンとクローブの香りがほんのり香る、スパイスの効いたケーキの上に、とろりとしたキャラメルソースがかけられ、その中にプラムが埋め込まれています。キャラメル化したプラムを並べる際は、特定の配置にこだわるようにしてください。

祝日の夕食に七面鳥を焼いたなら、翌日のために（骨も含めて）少し残しておいて、風味豊かで美味しいメキシカン風スープを作ってみましょう。自家製のブイヨンを使う代わりに…

リー・ドラモンドはこのボリューム満点の料理を、感謝祭やクリスマスの夕食の残り物で作ります。スパゲッティにマッシュルーム、七面鳥、チーズ、ベーコンを混ぜて、完璧に焼き上げます。このレシピは簡単です…

シーフードと肉を組み合わせた料理は、大切な人にレストランの味を自宅で楽しんでもらうのに最適な方法です。レイチェル・レイのシーフードと肉を組み合わせた料理は、ホタテと…

「母は祝日の夕食に必ず作る定番レシピをいくつか持っていて、このパスタはいつも大好評でした」とレシピの著者であるスティーブン・ジャクソンは語ります。「これは私のお気に入りの料理の一つです。なぜなら…」

このスープはローストしたカボチャで作られており、より深く豊かな風味を加えています。唐辛子の温まる辛さがカボチャの甘さを引き立てます。スープをミキサーにかけて…

豚肉のソテーを余分な油を使わずにオーブンで焼くと、揚げたようにカリッと仕上がります。秘密の材料は日本のパン粉です。日本のパン粉は粗めの食感で…

甘唐辛子と辛唐辛子、ニンジン、コリアンダーを詰めたミートローフを作り、美味しいバーベキューソースのグレーズをかけます。メインディッシュとして、付け合わせと一緒に提供し、さらに…

このレシピは、パンを詰めた定番の焼き鶏にヒントを得たものですが、違いは詰め物を鶏の腹腔内ではなく皮の下に詰める点です。鶏を半分に切って…

濃厚なマカロニチーズキャセロールは、南部の伝統料理で、祝日や特別な日にぴったりです。一般的なマカロニチーズとは異なり、このレシピでは3種類の…

桃ジャムを一層加えることで、サクサクのシュトロイゼルとレモングレーズがかかったこのサワークリームパイの風味が引き立ちます。生地の半分、ジャム、残りの生地、シュトロイゼル、そして…