ディナーパーティーのレシピ
ふんわりと滑らかで、お祝いにぴったりのマッシュポテトを作るには、ジャガイモを薄くスライスし、余分なデンプンを取り除くために一晩冷水に浸します。
若アスパラガスと爽やかなレモンが、このパスタとチキンの料理を春らしく生き生きとした味わいに仕上げます。鶏もも肉を焼き、皮の下に薄切りのレモンとニンニクを挟み込みます。パスタと一緒に盛り付けてください。
従来のクリームチーズケーキとは異なり、このリコッタチーズを使ったデザートはより軽く、カロリーも控えめです。繊細でクリーミーなフィリングの風味は、ほのかな柑橘系の香りと見事に調和しています。
バターでソテーした甘いネギ、フレッシュタイム、刻んだヘーゼルナッツを加えることで、シンプルなご飯のおかずに豊かな風味と多彩な香りを添えることができます。その結果は…
名前とは裏腹に、この詰め物は鶏肉とは別に焼かれますが、出来上がった付け合わせは鶏や鴨の腹腔には収まりきらないほど大きなものです。みんなで分け合えるほどの量があります。素晴らしい組み合わせがあなたを待っています…
酸味のあるルバーブと甘いイチゴの絶妙なハーモニーを味わえる、軽やかな春のデザート。ボリュームたっぷりのホリデーディナーの後の爽やかなひとときを演出します。グラニータは、…
チェリーの格子パイは、いつも居心地の良い雰囲気を作り出し、家庭でのティーパーティーに温かみを添えてくれます。このレシピでは、定番のチェリーフィリングにチョコレートを加え、パイ生地は独特の風味を醸し出します。
このユニークなデザートは、サクサクのプレッツェル生地と甘くてモチモチとしたフィリングが絶妙に組み合わさり、塩味と甘味の完璧なバランスを生み出しています。さらに、独特の風味も加わり…
アメリカ発祥のシャベルのような形をしたパイは100年以上前に誕生し、その面白い名前は「ハエよ、あっちへ行け!」と訳せる。これはおそらく、フィリングの主原料である粘り気のある濃厚な糖蜜に由来しているのだろう。
この4人分の美味しいディナーの主役は、小ぶりの骨なしハムです。ハムは艶やかなイチジクのグレーズで焼き上げられ、天板に並べられた鮮やかなジャガイモと組み合わされています。
これは、ジューシーで均一に火が通り、皮がパリパリの七面鳥を素早く調理する方法です。ローストパンを取り出す必要さえありません。七面鳥は天板の上でそのまま焼くことができます。精肉店で聞いてみてください。
ホリデーシーズンの食卓では、ジャガイモの代わりにサツマイモを使うのがおすすめです。大勢の人向けにオーブンで焼いたキャセロールを作り、肉料理やローストチキンなどの付け合わせとして出してみてはいかがでしょうか。
ジューシーに焼き上げた豚ロースステーキ(カツレツ)に、アーモンドミルクとローストアーモンドを使ったソースで和えた柔らかいインゲン豆を添えて提供します。ソースの重要な材料の一つはブラウンシュガーです。
「ロシュ・ハシャナー(ユダヤ新年)のお祝いに、ジューシーな牛ブリスケットをザクロソースで煮込んだこの料理を召し上がれば、きっと美味しい新年の幕開けになるでしょう。ザクロは私の家族の出身地であるイスラエルで人気の食材です」と著者は語っています。
少人数の集まりなら、七面鳥を丸ごと焼くのではなく、胸肉だけを焼くことを検討してみてください。それでも十分特別で華やかな料理になりますし、胸肉1枚で十分です。
ハチミツ、シナモン、ジンジャーのグレーズをかけた焼きサツマイモは、お祝いの七面鳥料理の付け合わせにぴったりです。カリカリのピーカンナッツをトッピングして食感をプラスしましょう。時間を節約するために、サツマイモはオーブンで焼き始めてください。
オレンジ色のカボチャ、白いパースニップ、ジャガイモ、赤玉ねぎ、葉野菜を組み合わせると、美味しくて彩り豊かなロースト野菜ができあがり、ホリデーシーズンの付け合わせに最適です。そして、野菜を作るには…
芽キャベツをニンニク、クミン、そしてスプーン一杯のブラウンシュガーでローストすると、野菜に美しいツヤが出て、赤唐辛子のフレークが甘さを引き締め、風味豊かで…
セロリの根をオーブンでローストすると、自然な甘みが引き出され、セロリ特有の風味とのバランスが取れます。ロースト時間が長くなるほど、甘みが増します。準備ができたら…
ソテーしたキノコ、ヒラタケ、シイタケを混ぜ合わせることで、この付け合わせのカリフラワーとインゲンの風味が引き立ちます。カリカリに焼いた塩味のベーコンと新鮮なハーブを野菜に加えると、さらに美味しくなります。
カリフラワーは最高のホリデーシーズンの付け合わせの一つですが、しばしば過小評価されています。この低カロリーの野菜は肉との相性が抜群で、消化を助けます。多くの人がカリフラワーを嫌う理由は…
カリフラワーの小房をオーブンで焼き、様々な風味を染み込ませるために、熱々の香り高いオリーブオイル、ケッパー、フレズノペッパーで和えます。どんな料理にも合う付け合わせとしてお召し上がりください。
シンプルなニンジンは、祝日の食卓でも、それだけで立派な付け合わせ料理になり得ます。その秘訣は、適切な下ごしらえです。ニンジンを皿の上で魅力的に見せるには、まず…
芽キャベツをこんがりと焼き色がつくまでローストし、タイムとレモンで風味付けしたトーストしたパン粉をトッピングします。カリッとしたトッピングが、このヘルシーな野菜をさらに美味しく引き立てます。
ゲストを驚かせるようなユニークな付け合わせをお探しなら、どんぐりかぼちゃを半分に切ってオーブンで焼き、一人分ずつ提供してみてはいかがでしょうか。見た目も華やかですが、クリーミーなソースを使えば簡単に作れます。
タラゴンの甘くてスパイシーな風味が好きなら、最高のホリデー料理であるローストターキーでその風味を存分に引き出しましょう。バターにタラゴンを混ぜたものをターキー全体に塗り込み、...
バターにレモン汁、ネギ、パセリを混ぜ合わせ、焼く前に七面鳥の皮の下も含めて全体に塗り込みます。七面鳥は室温に戻しておくと肉が柔らかくなります。
この七面鳥は伝統的な感謝祭の味で人々を魅了しますが、冬の祝日にもぴったりです。秘密の材料は、七面鳥に塗るオレンジとクランベリーのグレーズです。
七面鳥全体にバター、メープルシロップ、チポトレペッパーを皮の下までしっかりと塗り込み、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。皮はパリパリになり、肉は…
コーシャターキーはすでに塩漬けされているので、本当に美味しくするには、香味野菜を少し加えるだけでよく、塩は必要ありません。バターを混ぜて…
本当に美味しいグリーンビーンキャセロールを作る19の方法
この熱々で柔らかいキャセロールが定番料理になったのは偶然ではありません!ヘルシーなインゲン豆に、濃厚で風味豊かなソースを加えることで、新たな魅力が加わりました。
甘くて香ばしいパイナップルキャセロールは、アメリカ南部で人気の付け合わせ料理で、それにはもっともな理由があります。感謝祭の七面鳥料理にも、クリスマスのグレーズドパイにもよく合うからです。
このケーキはミントとチョコレート好きにはたまらない夢のようなケーキで、クリスマスディナーにぴったりのデザートです。バニラアイスクリームに砕いたペパーミントキャンディーを混ぜ込み、その上に濃厚なチョコレートをたっぷりとかけています。
結婚式の前菜はスプーンで提供される
結婚式のケータリング業者からヒントを得て、前菜をスプーンで提供してみてはいかがでしょう!結婚式を計画している場合でも、パーティーを主催する場合でも。
美味しくてとろりとしたグレーズをかけたハムは、新年、クリスマス、イースターなど、どんな祝日でも食卓を華やかに彩ります。このレシピでは基本的なグレーズを作ることができ、必要に応じて…
このデザートは、アメリカの定番料理であるピーカンパイからインスピレーションを得ています。ピーカンパイが重くて濃厚すぎると感じる方には、チーズケーキがぴったりです。チーズケーキと、その美味しくてとろりとしたピーカンフィリング…
良いものはいくらあっても困らない!このケーキはその完璧な例だ。ピーナッツバター、チョコレート、ココナッツが入っていて、どれも互いに完璧に調和している。チョコレート…






















































