ピーカンパイとプレッツェル
投票数： 1
時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 667、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 782 mg、 砂糖 42 G.
カロリー 667、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 782 mg、 砂糖 42 G.
このユニークなデザートは、サクサクとしたプレッツェルの皮と、甘くてモチモチとしたフィリングが絶妙に組み合わさり、塩味と甘味の完璧なバランスを生み出しています。さらに、プレッツェル特有の風味が、スパイシーなピーカンナッツの風味と見事に調和しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- フライパンにクッキングスプレーを吹きかける
- 軽く砕いたサワードウプレッツェル2カップ
- 上質な小麦粉大さじ3
- 砂糖大さじ2杯
- 粗塩小さじ0.5
- 冷やした無塩バター110gを角切りにする
充填
- コーンシロップ3/4カップ
- 砂糖0.5カップ
- 無塩バター大さじ4（溶かしたもの）
- バニラエッセンス小さじ2
- 大きな卵2個
- ローストしたピーカンナッツ1カップ
- サワードウプレッツェル5個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、直径22cm（9インチ）のパイ皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
- ケーキ:
フードプロセッサーのボウルにプレッツェルを入れ、粉状になるまでパルスモードで撹拌します。小麦粉、砂糖、塩を加え、全体が混ざるまでパルスモードで撹拌します。バターを加え、生地がまとまり始めるまで約30秒間パルスモードで撹拌します。ボウルの中身をパイ皿に流し込み、底と側面に均等に押し付けます。 - きつね色になるまで20～25分焼きます。少し冷ましてください。
- 充填:
大きめのボウルに、コーンシロップ、砂糖、バター、バニラエッセンス、卵を入れ、混ぜ合わせる。 - 温かいパイ生地の上にピーカンナッツを同心円状に並べます。ナッツの上にプレッツェルをリング状に並べます。ナッツとプレッツェルの上にフィリングを丁寧に注ぎます。天板に乗せて、フィリングが完全に固まるまで40～45分焼きます。切り分ける前に、少なくとも30分冷ましてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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