プレッツェルクラストのチェリーチョコレートパイ
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 466、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 84 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 1052 mg、 砂糖 32 G.
カロリー 466、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 84 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 1052 mg、 砂糖 32 G.
チェリーの格子模様のパイは、いつも温かい雰囲気を作り出し、家庭でのティーパーティーに温かみを添えてくれます。このレシピでは、定番のチェリーフィリングにチョコレートを加え、パイ生地には香ばしく焼き上げたプレッツェルの独特の風味をプラスしています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵ピザ生地2本（各400g）
- チョコレートでコーティングされたプレッツェル30個
- 缶詰チェリー3カップ＋缶詰の汁1と1/4カップ
- コーンスターチ大さじ3
- グラニュー糖1/3カップ
- 大さじ1杯の重曹
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 白砂糖大さじ1
- 特殊装備: 2.5cm丸口金、ペストリーブラシ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- 生地の1つを直径30cmの円形に伸ばします。それを直径22cmのパイ皿に入れ、底と側面にしっかりと押し付けます。必要に応じてナイフで縁を切り落とします。チョコレートでコーティングしたプレッツェルをパイ皿の底と側面に一層に並べ、パイ皿を脇に置いておきます。
- 大きめのボウルにさくらんぼを入れます。中くらいの鍋にさくらんぼジュースとコーンスターチを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。グラニュー糖を加え、中火で沸騰させます。絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで約1分間煮ます。ソースをさくらんぼにかけ、優しく混ぜ合わせます。パイ生地の上にフィリングを広げます。
- 残りの生地を幅2.5cmの帯状に8等分に切ります。2.5cmの丸口金の裏側を使って、残りの生地から円形を33個切り抜きます。小さなボウルに水1/4カップを入れ、重曹を溶かします。帯状の生地と円形の生地に重曹溶液を刷毛で塗ります。
- パイの上に生地を4枚、等間隔に一方向に並べます。残りの4枚の生地を、先に並べた生地と垂直になるように並べ、格子状に編み込みます。余分な生地は端を切り落とします。パイの縁に円形の生地を並べ、縁取りを作ります。
- パイをアルミホイルで覆い、きつね色になるまで約1時間焼きます。ホイルを外し、パイ生地がこんがりと焼き色がつき、中まで火が通るまでさらに約5分焼きます。パイ生地にバターを塗り、パールシュガーを振りかけます。室温で1時間、または翌日まで置いておきます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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