テラッツォゼリーケーキ
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時間： 8時間50分
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
1食あたりの栄養価：
カロリー 311、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 56 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 311、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 56 mg、 砂糖 9 G.
このテラゾー風ゼリーケーキは、その魅力的な見た目と素晴らしいトロピカルな味わいで、ゲストを魅了することでしょう。白いココナッツゼリーの中には、天然のスイカとマンゴーのゼリーがたっぷり入っています。ホイップクリームとマラスキーノチェリーを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熱湯1カップ
- 抹茶パウダー小さじ1
- 大さじ1杯＋1/4カップのグラニュー糖
- スイカ220g（約1カップ）
- マンゴーの角切り220g（約1カップ）
- 粉末ゼラチン6袋（合計50g）
- 粉砂糖大さじ4
- 小さじ1/4＋ひとつまみの塩
- クッキングスプレー
- ココナッツミルク缶1個（400g）
- 生クリーム3/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- ホイップクリームとマラスキーノチェリーを添えて
- 特殊装備強力なブレンダー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小鉢に入れた抹茶に熱湯を注ぎ、グラニュー糖大さじ1を加えて混ぜ、置いておく。高性能ブレンダーでスイカを滑らかになるまでピューレ状にし、ボウルに移して置いておく。マンゴーをブレンダーでピューレ状にする。
- 計量カップに冷水1カップとゼラチン大さじ3を入れます。鍋に水1カップを入れて中火で沸騰させ、粉砂糖大さじ2と塩小さじ1/4を加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。
- 砂糖を加えた熱湯をゼラチン液に注ぎ、ゼラチンが完全に溶けてダマがなくなるまでかき混ぜます。ゼラチン液をスイカ、マンゴー、抹茶のピューレに均等に分け入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。
- それぞれの混合物を、ラップを敷いた2カップ容量の容器、またはシリコン型に注ぎ入れます。完全に固まるまで、少なくとも5時間冷蔵庫で冷やします。
- それぞれの色のゼリーをまな板に出し、小さな立方体に切ります。ゼリーの立方体を、軽くクッキングスプレーをかけたボウルに入れます。使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 中くらいのボウルにココナッツミルクと生クリーム1/4カップを入れ、混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものの3分の1を別のボウルか計量カップに移し、残りの大さじ2杯のゼラチンを振り入れ、溶けるまでかき混ぜてから置いておきます。
- ココナッツミルクの残りの3分の1を小さめの鍋に入れ、残りの砂糖1/4カップと塩少々を加えます。砂糖が完全に溶けるまで弱火で加熱します。温めたココナッツミルクを冷たいゼラチン液に注ぎ入れ、完全に溶けるまで泡立て器で混ぜます。残りのココナッツミルクと混ぜ合わせ、色とりどりのゼラチンキューブの上に濾し入れます。一晩冷蔵庫で冷やします。
- 大きめのボウル、または泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、残りの生クリーム1/2カップと残りの粉砂糖大さじ2を入れ、角が立つまで泡立てます。ゼリーケーキを皿にひっくり返し、泡立てたクリームとチェリーをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / ゼリー / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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