とろとろのチーズがたっぷり詰まった、サクサクのトルティーヤを使った美味しくてボリューム満点のケサディーヤは誰もが大好きですが、大人数分を作るには時間がかかります。リー・ドラモンドは、その調理時間を短縮する方法を知っています。
世界各国の料理レシピ
この鶏肉と野菜の炒め物は、パイナップルと生姜などのアジアンスパイスで、意外なトロピカルな風味に仕上がっています。手軽に作れて、美味しい夕食にぴったりです。
プディング・ショムール(フランス語で「失業者プディング」の意)は、カナダのケベック州発祥のデザートです。大恐慌時代に、カナダの主婦たちが手軽で経済的なデザートとして考案しました。
朝食に卵とジャガイモ、チポトレペッパーを炒め、スライスしたアボカドとシュレッドチーズと一緒にトルティーヤで包んでみてください。ボリューム満点で美味しい、みんなが喜ぶ新しいブリトーの出来上がりです。
お子様に学校へ持っていくお弁当として、このヘルシーな玄米とアジア風野菜のボウルはいかがですか?野菜をもっと美味しく食べてもらうために、ピーマンの形に切り抜いてあげましょう。様々なサイズのクッキー型が便利です。
ベイクドポテトの一番の魅力は、カリッと香ばしい皮です。このレシピでは、その皮がシンプルながらも魅力的な前菜の一部となり、あっという間に食卓から姿を消してしまうでしょう。
メキシコ料理のプンタス・デ・レス(野菜ソースで煮込んだ肉の塊)がファヒータの原型だと考えられています。柔らかい牛肉のスライス、ピーマン、トマト、そして…
このチーズケーキはリコッタチーズを使用しており、一般的なクリームチーズベースのチーズケーキよりも軽くてふわふわとした食感です。かぼちゃのピューレと芳醇なスパイスが、デザートに風味と香りを添えています。
ピーナッツ、レーズン、トマトペーストが、このカボチャと米のスープに深みのある豊かな風味を与え、カレー粉が温かくスパイシーな香りを添えます。刻みネギを添えてお召し上がりください。
大きくてふわふわのパンケーキを天板で焼き、4等分にして、キャラメリゼしたリンゴ、クランベリー、ニンジン、クリームチーズをトッピングします。これらの風味はすべて、香りの良いカボチャと見事に調和します。
この繊細なチーズケーキには秘密があります。中には柔らかいパンプキンフィリングが入っています。そして、フィリングを入れる一番簡単な方法は、パンプキンパイを丸ごと焼くことです!完成したチーズケーキは…
ハロウィーン用にカボチャの顔を彫るときは、パーティー用の楽しいパンチ用に一つ取っておきましょう。バーボンとスパイシーなクローブの香りが漂うこの芳醇なアップルカクテルは、樽から直接提供されます。
熟したバナナと柔らかいカボチャのピューレの組み合わせはまさに絶妙!この組み合わせのおかげで、パンは驚くほど風味豊かになるだけでなく、しっとりとして柔らかい食感に仕上がります。このパンは…
このボリューム満点の料理は、ジューシーな豚肉、ふんわりとした甘いコーンブレッド、そしてチーズをまぶしたピリッと辛いハラペーニョポッパーなど、テキサス・メキシコ料理の人気フレーバーをすべて兼ね備えています。すべてが…
ほんの少しのプロシュートを加えるだけで、このイタリア風スープは濃厚で肉の旨味が増し、ポーチドエッグの黄身を加えることでさらに風味が引き立ちます。スペルト小麦を加えることで…
皮はパリパリ、肉はジューシーで、ワインの豊かな風味とタイムの芳醇な香りが漂うこの黄金色の七面鳥は、これから何年もあなたの定番ホリデー料理となるでしょう。その多面的な風味は、単に…
この柔らかくプレッツェル風味のパンは、様々なサンドイッチに最適です。作り方に必要な材料は、小麦粉、イースト、砂糖小さじ1杯、塩だけです。しかし、…
ロッキーロードは、チョコレート、ナッツ、マシュマロという3つの美味しいお菓子を組み合わせたデザートです。モリー・イェーは、それを柔らかいチョコレートトフィーにしようと思い、さらに…
「鴨の胸肉は私のお気に入りの食材の一つです」とニーシャ・アリントンは語ります。「調理には温度管理と忍耐力が求められます。皮を完璧にパリッと仕上げるには…」
ベトナムのフォーは、牛スペアリブ、鶏もも肉、鶏肉と牛肉のペースト、そして様々なスパイスやハーブを使って作られ、濃厚で風味豊かなスープに仕上がっています。
「ワンタンスープは中華料理の定番です。私のレシピでは、伝統的な味はすべてそのままに、市販の鶏がらスープと市販のワンタンの皮を使って、手軽に作れるようにしました…」
16層のふんわりとしたジェノアスポンジと、同じくふんわりとしたムースで作られたこの贅沢なケーキは、コーヒーシロップの風味が効いた濃厚なチョコレートの味わいが魅力です。ケーキの上には…
オリジナルの「ダークネス・アンド・ストーム」カクテルのレシピではジンジャービールを使用しますが、入手できない場合は、自家製ジンジャーシロップと炭酸水を組み合わせたこのアレンジレシピでも代用できます。
この前菜レシピは、ウィスコンシン州のビール煮込みソーセージからヒントを得たものです。ただし、長時間煮込む必要はありません。グリルしたブラートヴルストソーセージを輪切りにして、添え物と一緒に盛り付けるだけです。
唐辛子、ニンニク、生姜を使ったピリッとしたマリネ液が、このインド風チキンウィングに様々な風味を染み込ませます。揚げる前にひよこ豆の粉をまぶすことで、手羽先に独特の風味が生まれます。
定番のアメリカンチョコレートチップクッキーのレシピを少し変更し、通常の180℃ではなく150℃で焼いた。その結果、クッキーは平たく、そして…
伝統的な韓国風フライドチキンとは異なり、この手羽先は一度しか揚げません。そして、片栗粉を練り込んだ衣のおかげで、カリッとした食感を実現しています。完成した手羽先は…
甘いドーナツに香ばしいベーグルのトッピング?まさに絶妙な組み合わせです!ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、ニンニクフレークを混ぜ合わせたものをドーナツ生地に直接加え、さらに…
これらのロールパンは、サーモンとクリームチーズを挟んだニューヨークの象徴的なベーグルからインスピレーションを得ています。あの味はそのままに、アジア風のロールパンになりました!スモークサーモン、クリーミーなクリームチーズ、そして…
イタリア人がアランチーニと呼ぶ揚げライスボールは、中はとろけるように柔らかく、チーズ風味のライスで、外側はカリッとした食感です。一般的には、でんぷん質の多いアルボリオ米で作られ、これが絶品です。
豚ロース肉のカツレツをカリッと焼き、濃厚な赤玉ねぎソースで煮込めば、家庭的な温かい夕食の出来上がり。コーンミールを添え、すりおろしたチェダーチーズをトッピングすれば、さらに美味しくなります。
柑橘類でマリネした魚を、柔らかいジャガイモの塊とトウモロコシと一緒にトマトスープで煮込み、メキシコ産の乾燥アンチョチリがこのボリューム満点のシチューにスモーキーな風味と彩りを添えます。
新鮮なベリーとチョコレートホイップクリームを詰めた、ふんわりとしたプロフィットロールで、ゲストを本当に喜ばせましょう。これらの手作りケーキは見た目も鮮やかで…
ナッツ、フルーツ、ベリーの香りが溢れる、この魅力的な素朴なパイは、家族との日曜日のティーパーティーにぴったりの一品です。クランベリー、洋梨、そして香り高いスパイスをたっぷり使った濃厚なフィリングがパイの縁を飾ります。
クランベリーの甘酸っぱい風味、ほのかなスパイス、そして柑橘系の爽やかさが詰まった、鮮やかなピンク色のカップケーキは、秋と冬のホリデーシーズンにぴったりです。このスパイス入りカップケーキは、バレンタインデーにも焼くことができます。
























































