世界各国の料理レシピ

イタリアのポレンタとマッシュルームはラザニアのように作られます。ポレンタ、マッシュルームソース、チーズを耐熱皿に重ねて、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。特別な…

春、若アスパラガスが出回る頃には、キノコ、タイム、グリーンピース、パルメザンチーズを使った香り高いリゾットで、その繊細な風味をお楽しみください。伝統的な辛口白ワインの代わりに、...

繊細なリゾットは、野生キノコの香りを際立たせる絶好の機会であり、塩味の効いた揚げパンチェッタがその風味を調和的に引き立てます。このリゾットのレシピは、伝統的なものよりも少しシンプルです。

桃に小麦粉、シナモン、黒糖を混ぜ合わせたものをまぶし、オーブンでカリッとしたシュトロイゼル状になり、果肉が柔らかくなるまで焼きます。ホイップクリームやバニラエッセンスを添えてお召し上がりください。

このストロベリーパイは、1944年の開店以来人気を誇るルイジアナのレストラン「ストローンズ」の看板メニューで、一度食べたら絶対に外せない一品です。レシピはこちら…

イチゴとトマトのジャムを添えたクロスティーニは、この夏、完熟トマトの風味を楽しむのにぴったりの一品です。ジャムの上に砕いたフェタチーズをトッピングすれば、クリーミーな味わいが楽しめます。残ったジャムは…

大人向けのこの冷凍イチゴデザートは、きっとみんなに喜ばれるでしょう！食べられるイチゴの器に入ったイタリア風グラニータは、見た目も華やかです。ロゼワインと…のエレガントな組み合わせです。

この層状のデザートは、ナポレオンケーキを春らしくアレンジしたものです。パイ生地の層に、甘酸っぱいルバーブとイチゴのフィリングを交互に重ね、粉砂糖をまぶしました。このデザートは…

フランスのガレットは基本的に自由な形のパイで、フィリングは初心者でも簡単に作れます。酸味のあるルバーブと甘いイチゴは最高の組み合わせで、アーモンドの層が…

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気間違いなし。そばを茹でて、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と和え、

このサラダの主原料は、ヨウ素とオメガ3脂肪酸を豊富に含むワカメです。美味しくて栄養満点の、ビタミンたっぷりのアジア風サラダを作るには、ワカメと新鮮な野菜を組み合わせてみてください。

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

グリルしたスパイス風味の牛肉ととろけるチーズを詰めた、サクサクの春巻きを作りましょう。薄切りにした牛肉をタヒニとシナモンのスパイスミックスに漬け込むことで、濃厚でクリーミーな風味が生まれます。

ジェフ・マウロはマカロニチーズに西洋風のアレンジを加え、スモークモッツァレラチーズ、ピリッとしたバーベキューソース、そしてカリカリのポテトチップスをトッピングしました。この料理のポイントは…

ベルギーワッフルメーカーをお持ちなら、サンドイッチ、ピザ、ワッフルが一度に楽しめるこの3in1朝食で大切な人を喜ばせてあげましょう。「持ち運びできるピザ」というのが、私がこのサンドイッチを表現するときのいつもの言い方です。必ず…

ケサディーヤ作りがかつてないほど簡単になりました！コンロやフライパンを温める必要はありません。必要なのは電気ワッフルメーカーだけ。サクサクの美味しいケサディーヤが作れます。

伝統的なフォンデュとは異なり、このクリーミーなディップは、3種類のチーズ、ほうれん草、アーティチョークを混ぜ合わせ、ミキサーで簡単に作ることができますが、味はフォンデュに劣りません。クリーミーでピリッとした風味があり、ほのかにワインの香りが漂います。

このチーズプラッターは、前菜として、またはアルコール飲料と一緒に最後のコースとして提供できます。パルメザン、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラの3種類のイタリア産チーズをスライスしたフェンネルと一緒にボードに盛り付けます。

リー・ドラモンドは、3種類のチーズ、新鮮なトマト、刻んだ缶詰の青唐辛子を使って、最高においしいケサディーヤを作ります。チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、そしてピリッとした青唐辛子の組み合わせは…

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ているのは、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

このビーフジャーキーのレシピは、ポートランドにあるレストラン「カントリーキャット」のシェフが教えてくれたもので、この料理は多くのファンに愛されています。作るには食品乾燥機が必要です。薄切りにした牛肉を…

ケープコッダー（別名ケープコッド）は、最も簡単に作れるカクテルのひとつです。基本的にはウォッカとクランベリージュースだけで作られます。そのシンプルさにもかかわらず、このカクテルは優れた味で有名で、…

マカダミアナッツとココナッツ入りの柔らかいチョコレートブラウニーを焼き、ふわふわのメレンゲを乗せ、白または銀色のノンパレルとココナッツフレークを振りかければ、完璧なブラウニーの出来上がりです。

自家製アイスキャンディーの最も簡単で素早いレシピ。氷と冷凍レモネード濃縮液をミキサーで混ぜ合わせ、出来上がった混合物をグラスに注ぎます。完璧な…

シナモンがお好きなら、スニッカードゥードルクッキーはあなたにぴったりです！濃厚な生地を丸めて、砂糖とシナモンを混ぜたものに転がし、焼きます。焼いている間に、生地は…

伝統的なスニッカードゥードルクッキーの特徴の一つは、表面にできたひび割れで、これが非常に食欲をそそります。この巨大なクッキーにひび割れを作るには…

定番のスニッカードゥードルクッキーを、より洗練されたバージョンに焼き上げましょう。薄くてサクサクとした食感でありながら、濃厚なブラウンシュガーとシナモンの風味はそのままです。このクッキーは2枚で100カロリー以下。

このシナモン風味のスニッカードゥードルクッキー生地は卵不使用なので、生で食べても安全です。クッキースプレッドのような食感で、パンに塗ったり、ミルクシェイクに加えたり、その他いろいろな使い方ができます。

このクラシックなエスカベッシュはグリルで調理され、野菜の付け合わせが付いています。グリルした鯛は、細切りにしたピーマンと玉ねぎと共に、手早く作った甘酸っぱいソースで和えられています。

この付け合わせ料理では、サツマイモを燻製にする必要はありません！秘密の材料は、アドボソースで煮込んだ燻製チポトレペッパーです。茹でたサツマイモとマヨネーズドレッシングを組み合わせれば、この付け合わせ料理は心地よい味わいになります。

これらのイタリアンロールはラザニアシートを使って作ります。シートを茹で、アーティチョークとほうれん草のフィリングをそれぞれ包み、チーズソースとすりおろしたチーズをかけて焼きます。

新鮮なほうれん草、熟成チェダーチーズ、ピーカンナッツ、タイムを使った、ペストの別バージョンを作ってみましょう。お好みの植物油を加えてください。ペストは前菜として、または…

北アフリカの芳醇なスパイスブレンド、ラス・エル・ハヌートが、ジューシーな七面鳥とほうれん草のカツレツに濃厚で風味豊かな味わいを与えます。スパイスでローストしたニンジンとコリアンダーを添えてお召し上がりください。

この美味しくてボリューム満点のパイを焼くのに、生地をこねたり伸ばしたりする必要はありません。まず、このレシピでは市販のフィロ生地を使用し、次に、フィリングの上に生地を敷くだけです。

イタリア風ニョッキスープ：野菜たっぷりのミンチェトローネは、ジャガイモのニョッキで作ります。パルメザンチーズの皮は入れなくても構いませんが、加えるとスープに風味と香りが加わります。

このベジタリアン向けの瓶詰め料理は、ドルマ、フムス、キュウリといった中東のメゼの定番料理を、地中海沿岸諸国で人気のスパイスブレンドであるザアタルで仕上げたものです。ベースは…

この独創的なレシピは、豚肉と白菜を使った日本の伝統料理である鍋料理を層状に重ねたものです。シンプルながら、鍋から直接盛り付けると見栄えが抜群です。白菜と…

桃とルバーブは定番の組み合わせではありませんが、このイタリア風パイ生地のクロスタータでは見事に調和します。桃とルバーブのフィリングを生地の上に広げ、

2つのイタリア料理の定番が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの味わいは、完熟トマト、クリーミーなチーズ、香り高いバジル、そして上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼサラダを彷彿とさせます。

この手軽で簡単な夕食は平日の夜にぴったりで、夏の間ずっと作りたくなること間違いなしです。新鮮なネギと…の美味しい組み合わせにきっと夢中になるでしょう。

パスタとソーセージを使ったボリューム満点のキャセロールは、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。パスタは下茹でする必要はありません。ただ…

夕食の時間になって、鶏むね肉を解凍していないことに気づいてしまった。慌てないで！このレシピなら、解凍せずにマリナーラソースで優しくソテーすれば、鶏むね肉は…

市販のマルガリータミックスには通常、1種類以上の柑橘系ジュース、砂糖、またはシロップが含まれています。このレシピでは、ミックスが意外な役割を果たします。それは…

ご飯、野菜、肉が入ったこの一品料理は、韓国の伝統料理ビビンバにヒントを得たものです。ビビンバは、熱々の石鍋でご飯を炊き上げ、縁をカリッと仕上げます。この料理で…

シーフードは多くのクレオール料理の基本となる食材です。伝統的なハーブやスパイスを使うことで、このハンバーガーのように独特の風味が生まれます。カニケーキを揚げて…

この付け合わせ料理の重要な材料の一つはクレオールマスタードです。よりシャープでコクのある風味があり、ニンニクとレモンの皮と組み合わせることで、普通のバターを…

ベジタリアン向けのカリフラワータコスを作りましょう。風味を豊かにするために、カリフラワーの小房をスパイス入りの米粉衣で揚げます。こうすることで、美味しくカリッとした食感と風味豊かなスパイシーな味わいが生まれます。さらに…

ペストソースを使えば、このシンプルなイタリア料理が特別な一品に変わります。風味豊かで香りも素晴らしいので、他にほとんど材料は必要ありません。

この簡単に作れる料理は、色鮮やかなスパイスの香りがたっぷり。生姜風味の香ばしい白米の上に、タラと甘いピーマンが入った濃厚なカレーをのせています。カレーにはライムのくし切りを添えて…

完璧なチーズソースのレシピを探すのはもうやめましょう！ここにあります！濃厚でとろりとしたこのソースは、いつでも簡単に作れます。ディップとして、またはナチョス、ホットドッグ、オムレツなどにかけてお召し上がりください。