世界各国の料理レシピ

グラニータとは、アイスクリームのように食べる、ふわふわで雪のような食感の美味しいコーンのことです。このレシピでは、ミントジュレップカクテルを使って、大人向けの美味しくて爽やかなデザートを作ります。

アメリカ南部で人気のバーボンベースのカクテルにインスパイアされた、ミント風味のアルコール入りカップケーキは、レースデーを祝うのに最適です。ミントジュレップは公式の…

これらのパイは、鶏肉と野菜を濃厚なソースで煮込み、パイ生地で覆ったアメリカのポットパイにヒントを得て作られました。食物繊維が豊富で全粒粉を使ったこれらのパイは…

このクリーミーで甘い韓国の前菜兼副菜は、伝統的にフライパンから直接ジュージューと音を立てて提供されるか、韓国式バーベキューディナーで調理されます。最もよく使われる材料は…

この調味料の独特な旨味は、ポルチーニ茸の粉末から生まれています。日持ちが良いので、倍量作って常備しておくと便利です。その変化にきっと驚かれるでしょう。

ロフトハウスクッキーは、アメリカンスタイルの厚みのあるシュガークッキーで、甘くてふんわりとしたパステルカラーのグレーズとカラフルなスプリンクルでコーティングされています。その特別な点は、独特の見た目だけでなく、食感にもあります。

クンパオスパゲッティは、人気のアメリカンレストランチェーン、カリフォルニアピザキッチンで最も注文される料理の一つです。このレシピでは、クンパオスパゲッティをわずか数分で作る秘訣をご紹介します。

じっくり煮込んだ豚肉にジャマイカ風ジャークソースを加えると、より風味豊かに仕上がります。豚肩肉はこのレシピに最適です。長時間煮込むと、文字通り…

オールスパイス、生姜、ココナッツミルクが独特の風味を添えるこの簡単に作れる料理は、柔らかく煮込んだ牛肉、サツマイモ、ピーマンが特徴です。肉は野菜と一緒にじっくりと煮込まれます。

お粥（ちょう）は、ご飯をじっくり煮込んだ人気の中国料理で、スロークッカーでの調理に最適です。朝食や点心として様々な種類のお粥がありますが、このレシピは…

アメリカのハンバーガー「スロッピージョー」は誕生からほぼ1世紀が経つが、汚れずに食べるのは不可能であるにもかかわらず、ファン層は着実に拡大している。他のハンバーガーとは異なり…

たっぷりのひき肉が詰まったスロッピージョーサンドイッチがお好きなら、前菜にもメインディッシュにもなる、この斬新なベイクドポテトのレシピもきっと気に入るはずです。

人気のスロッピージョンサンドイッチの味を、手を汚さずに楽しみましょう！普通のパンの代わりに、ボウル型のトルティーヤを使ってみてください。

このレシピは、定番のイタリアンレインボーケーキを、鮮やかで目を引くホリデークッキーに変身させます。ケーキとは異なり、アーモンド粉は使用していませんが、アーモンドの香りと風味はそのまま残しています。

甘くローストしたカボチャと風味豊かなラピーニペーストの絶妙な組み合わせが楽しめる、ボリューム満点の秋のパスタです。ラピーニはブロッコリーの葉野菜で、様々な料理に広く使われています。

アイルランド人が朝食を「フルブレックファスト」と呼ぶとき、それは冗談ではありません。このレシピには伝統的なアイルランド式フルブレックファストの要素がすべて含まれていますが、もしそれが多すぎる場合は、一部だけを選ぶこともできます。

フルーツサンドは、おやつや朝食としてよく食べられる果物のサンドイッチで、100年以上前に日本で生まれたと考えられています。パン屋、カフェ、コンビニなどで販売されていますが、実は…

シュペッツレは麺と団子の中間のようなもので、東ヨーロッパ料理の付け合わせで、小さな茹でた生地の塊です。自家製麺を作ってみようと思ったことがあるなら、...

バター、ニンニク、レモン、パセリの絶妙な組み合わせは「カウボーイバター」として知られています。このバターを使えば、どんな料理や前菜も格段に美味しくなります。例えば、このバターを使った料理は…

イスラエルやその他の中東諸国では、シャクシュカは一般的に朝食として食べられています。しかし、ボリューム満点で栄養価が高く、とても美味しいので、夕食など、一日のどの時間帯でもきっと食べたくなるでしょう。その理由は…

スロッピージョーサンドイッチという名前がすべてを物語っています。伝統的なパティの代わりに、2枚のパンの間にミートソースがたっぷり挟まれています。とても...

テキサス・メキシコ風にアレンジしたイタリアンチキンパルメザン。このレシピでは薄切りの鶏むね肉を使いますが、イタリアンマリナーラソースの代わりにメキシコのソースを使います。

フォンデュセットがない？大丈夫！ケイティ・リーが、コンロで作れるピーナッツバター入りチョコレートフォンデュのレシピを教えてくれました。初心者でも簡単に作れます。さあ、作ってみましょう！

ブリトーなどに使われるような大きめの小麦粉トルティーヤは、たっぷりの肉の具材を包むのに最適です。このボリューム満点のケサディーヤは、チーズと牛ひき肉を詰め、オレガノ、アンチョチリ、ニンニクで味付けしています。

スパイシーなソーセージ、スモークベーコン、牛ひき肉、そして風味豊かなペパロニが、普通の詰め物パスタを、肉好きにはたまらない、とろりとしたピザ風パスタへと変身させます。さあ、どうぞ…

自家製トマトマリナーラソースを使ったこのパスタキャセロールは、風味豊かなイタリアンソーセージ、香ばしいペパロニ、ハムの塊、スモークソーセージなど、肉と肉の旨みがぎっしり詰まっています。

従来のバッファローウィングとは異なり、このレシピでは、揚げる前に手羽先に小麦粉をまぶし、揚げた後、バターとホットソースを混ぜたものに絡めてから、

ドライフルーツ入りのセモリナクッキーは、レバント地方でイードとイースターの両方で人気のお菓子です。フィリングには、デーツからイチジクまで、さまざまなドライフルーツが使われます。

この定番のチキンパルメザンレシピは、手羽元のみを使用し、フィンガーフードや前菜として、ビールと一緒にいただくのに最適です。カリッと衣をつけた鶏もも肉をオーブンで焼き上げます。

緑色のししとうはマイルドな風味で、ほんのりとした辛味があり、アジアでは副菜や前菜として食べられています。ししとうを焦がしバターとパルメザンチーズと混ぜ合わせると、...

この焼きそばのアレンジは、鶏肉をスパイス、椎茸、セロリと共に濃厚なアジア風ソースで炒めたものです。この料理の主役は、別に揚げたカリカリの麺です。盛り付けてお召し上がりください。

栄養たっぷりのケールは、濃厚なメキシカンチリとクリーミーな白インゲン豆と相性抜群です。このレシピでは冷凍ケールを使用しているので、一年中いつでも作れます。チリ…

チラキレスは、余った食材を使い切るために特別に作られたメキシコのブランチ料理です。余ったトルティーヤ（切ったりちぎったりしたもの）と…

チラキレスはメキシコの定番朝食で、通常はカリカリに揚げたトルティーヤを濃厚なサルサで煮込み、スクランブルエッグ、チキン、ケソフレスコ、サワークリームなどを添えて提供されます。

チキンカチャトーラ、または猟師風チキンは、素朴な雰囲気を持つ伝統的なイタリア料理で、日曜日の家族の夕食に最適です。鶏肉（様々な部位）...

マリネしたペペロンチーニにチーズの塊とオリーブタプナードを詰め、薄切りのイタリアンカピコラ（コッパ）ソーセージで包んだ、手軽でおいしい一品です。

ベトナムのバインミーサンドイッチは、アジア風の肉や野菜を挟んだ、大きくて細長いパンです。このレシピでは、ジューシーなグリルチキンブレストの上にシャキシャキのサラダをトッピングしています。

この驚くほどシンプルなフィリピン料理は、前日の夜に準備できます。鶏肉をまず醤油と黒糖を加えたスパイスミックスに漬け込み、その後、同じ漬け汁で大鍋で煮込みます。

市販の日本のカレー粉を使えば、たった20分でボリューム満点の美味しいカレーが作れます。平日の夕食にぴったりです。計量や混ぜ合わせも不要です。

骨付きの天然ポークチョップにパプリカ、ニンニク、セージを振りかけ、カリッとするまでフライパンで焼き、香り高い自家製アップルソースを添えて提供します。ピューレのフルーティーな風味が…

骨付きの天然豚肉のフライは、サワークリームとハーブを使った繊細なマッシュルームソースを添えて提供され、肉の風味を完璧に引き立てます。より濃厚な味がお好みなら…

イタリアのサルティンボッカは、ジューシーな肉、カリカリのプロシュート、そして香り高いセージが絶妙に組み合わさった贅沢な一品です。伝統的には仔牛肉で作られますが、このレシピは豚肉のカツレツの素晴らしい代替品となります。

リンゴとチェダーチーズというアメリカの定番の組み合わせが、このサクサクのパイ生地のフィリングになっています。前菜として、またはローストターキーの付け合わせとしてお楽しみください。

インゲン豆を沸騰したお湯で数分間茹でて少し柔らかくするが、ジューシーさは残し、ソテーしたキノコと和えれば、簡単で美味しく、ヘルシーな一品になります。

この料理の主役は、ピーナッツバター、ココア、スパイスで作るメキシコ風モレソースの簡単バージョンです。焼き目をつけた鶏むね肉をこのソースで煮込み、各皿にたっぷりとかけてお召し上がりください。付け合わせには、…

サクサクのパンに挟んだ揚げ豚肉ソーセージは、人気のアメリカンブレックファーストですが、パーティーの前菜にも簡単にアレンジできます。ソーセージを細長いパン生地で包むと、…

市販のチキンスープと缶詰の白インゲン豆があれば、このイタリアンスープはあっという間に食卓に並びます。豆と一緒に、…

マッシュルームの傘に、揚げたソーセージ、カボチャ、砕いたコーンブレッド、ネギ、チーズを詰めて、中のチーズがとろとろになり、外側がカリッとするまでオーブンで焼きます。

ムール貝を加えることで、このカリフォルニア風シーフードチャウダーはあっという間に濃厚な風味に仕上がります。30分もかからずに、美味しくて風味豊かなチョッピーノが食卓に並びます。カリッとした白いパンと一緒にどうぞ。

この小さなタコスは、ホリデーシーズンにぴったりの前菜です。メイン料理ができるまでの間、お腹を満たすのに十分なボリュームがありながら、軽やかなので満腹感も得られます。