世界各国の料理レシピ

骨付き豚ロースカツのフライにドライフルーツやナッツを詰めると、さらに華やかな印象になります。このレシピでは、厚切りのカツを選んで、詰め物を加えましょう。

ほうれん草のおかげで、これらのカップケーキは柔らかく、しっとりとしていて、鮮やかな緑色をしています。しかし、もう一つ秘密があります。それは、自家製トマトマーマレードのフィリングです。それぞれのカップケーキの上には…

チーズとほうれん草をたっぷり入れたベジタリアンラザニアは絶品です！このレシピでは、自家製トマトソースを作り、ラザニアの材料をすべて耐熱皿に重ねて焼きます。

野菜フリッタータは、美味しくてヘルシーな朝食や夕食を素早く作るのに最適な方法です。トリシャ・イヤーウッドは、鋳鉄製のフライパンで焼くことを勧めています。フライパンはオーブンに入れて軽く焼き上げることができます。

マッシュルームをアーティチョークの芯、アスパラガス、ニンジン、トマトと一緒にソテーし、グリーンほうれん草のフェットチーネパスタを添えれば、美味しくてボリューム満点のベジタリアンランチの出来上がりです。

インドのタンドリーチキン風味のスナックを作ってみましょう。ナッツはミックスナッツでもアーモンドだけでも構いません。卵白とインドのガラムマサラスパイスを混ぜて、オーブンで焼いてください。

定番のティラミスのコーヒー風味を、爽やかで明るいレモン風味に変えてみませんか？マスカルポーネチーズにレモンカードとレモンの皮を混ぜ合わせ、サヴォイアルディビスケット（レディフィンガー）をリモンチェッロリキュールに浸します。

このフランス風アップルタルト、タルトタタンは、とろりとしたキャラメルの中にフルーツの塊が乗っていて、見た目は豪華ですが、特に市販のパイ生地を使えば、とても簡単に作れます。

タルト・ラ・ブイユは、ドイツにルーツを持つケイジャン料理のデザートだが、フランス人もその発明を主張しており、カスタードクリーム入りのパイをドイツから持ち込んだのは自分たちだと主張している。

このオープンパイはアルザス風ピザですが、玉ねぎがたっぷり入っています。ピザ生地にグリュイエールチーズ、ベーコン、リーキを乗せ、クレームフレッシュをトッピングして作ります。

このヴィーガンメキシカンタマルは、バターナッツスクワッシュとポートベローマッシュルームがたっぷり詰まっていて、濃厚で風味豊かです。その秘密は、自家製の2種類の唐辛子を使ったソースにあります。

伝統的なハヌカのドレイドルは食べられる！マシュマロ、チョコレートキャンディー、ホワイトチョコレートでコーティングしたストローを使って、青と白の可愛らしいドレイドルを簡単に作れます。明るく目を引くこのドレイドルは、

このボリュームたっぷりのスナックボードは、チーム全員はもちろん、ファンにも十分な量です。果物や野菜、チーズボールなどは試合当日に事前に準備しておき、試合開始直前に並べればOKです。

アーティチョークとほうれん草入りのクリームチーズディップは、アメリカのパーティーで最も人気のある前菜の一つです。フットボール型のパンボウルで提供されるこのディップは、アメリカで考案されました。

トロピカルフルーツ、ココナッツラム、ココナッツシロップを使ったこのビーチサングリアは、プールパーティーや休暇後の友人との集まりで、気分転換にぴったりの飲み物です。

「このフィリピン風パエリアは、我が家では祝日やその他の集まりの際に必ず作る定番料理です」と、レシピの考案者であるマヤ・フェランテは語ります。「しかも、とても簡単に作れますよ…」

二度揚げしたチキンテンダーは、美しいカリカリ食感になるまで揚げられ、胡椒の効いたホワイトグレービーソースを添えて提供されます。これはアメリカ南部の伝統料理です。最初のバッチを作るには…

サクサクとした刻みピーカンナッツのクラストの上に、ほのかなバラの香りが漂う繊細なチーズケーキ。新鮮なイチゴをトッピングし、ハチミツをかけてお召し上がりください。イチゴは召し上がる直前に添えてください。

このボリューム満点の冬のハッシュには、どんなカボチャでも使えます。自家製ローズマリーソーセージと甘酸っぱいリンゴと一緒にローストし、目玉焼き、スクランブルエッグ、またはオムレツを添え、自家製ソースをかけてお召し上がりください。

着地技術をまだマスターしていない魔女たちは不器用に見えるかもしれませんが、チョコレートカップケーキにぶつかる姿はとてもキュートです！これらの素晴らしいカップケーキは…

このブラウニーの濃厚なチョコレート風味と、しっとりとした食感は、溶かしたセミスイートチョコレートと無糖チョコレートを混ぜて生地に加えることで生まれます。焼きすぎないように注意してください。

「祖母がよく作ってくれた牛肉とオクラのシチューなんです」とカーディア・ブラウンは語る。「チャールストンで過ごした子供時代を思い出させてくれます。このレシピは代々我が家に受け継がれてきたものなんです…」

チリコンカーンはたいていひき肉で作られますが、このレシピではリー・ドラモンドは角切り牛肉を加えることにしました。少し時間はかかりますが、その結果は…

とろけるチェダーチーズとモッツァレラチーズをかけたパスタにプルドポークを加えれば、ボリューム満点で満足感のある一品になります。昨晩の夕食の残り肉を有効活用するのに最適です。オプション…

この低脂肪マフィンは、まるでアメリカの定番チョコレートチップクッキーそっくり！低脂肪サワークリームとアップルソースの組み合わせで、しっとり柔らかく仕上がっています。

「この甘酸っぱいクロスティーニは、ほとんどどんなチーズでも、それに合うジャム、コンポート、またはチャツネと組み合わせれば作れます」とサニー・アンダーソンは言います。新鮮なヤギのチーズとチーズの絶妙な組み合わせをぜひお試しください。

ポットパイ、つまり衣をつけた鍋で鶏肉を煮込んだ料理は、大人にも子供にも人気の定番料理です。サニー・アンダーソンのレシピは、この定番料理にテキサス・メキシコ風のアレンジを加えています。

伝統的に、夏のシーフードボイルは、ベイクドポテト、トウモロコシ、ソーセージと一緒に屋外で大鍋で茹でるものだが、サニー・アンダーソンは、それらをすべてオーブンで焼くことを提案している。

自家製生パスタを作ってみたいけれど、特別な機械や必要な技術がないなら、シュペッツレから始めてみましょう！必要な特別な道具はザルだけで、生地も特別な道具は必要ありません。

メキシコ料理のファヒータは準備が簡単なので、平日の仕事帰りでも家族に特別なご馳走を振る舞いたいときにぴったりです。鶏むね肉を細切りにして…

このレシピは、人気のサンドイッチ2種類、大きなマファレッタとチーズバーガーの仲間であるパティメルトからヒントを得ています。ジューシーなビーフパティの上にチーズ、スパイシーなマッシュルームのソテー、ベーコン、そして…

このふわふわのパンケーキは、スパイスの効いた桃を使ったパイのような作りで、クリーミーなグレーズがかかっています。市販のパンケーキミックスと冷凍スライスピーチがあれば、簡単に作れます。

マカロンは、手軽に作れる自家製ココナッツクッキーで、その食感と風味が魅力です。このレシピの柔らかいクッキーのココナッツの甘さは、ダークラムの風味と完璧に調和しています。

豚ヒレ肉をラム酒、ブラウンシュガー、ニンニク、ショウガ、オールスパイスを使った濃厚なジャマイカ風の塩水に漬け込み、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。肉は風味豊かで…

バジルの強い風味と香りが特徴のペストがお好きなら、ミントやローズマリーなど、同じように香り高く活気のあるハーブを使ったこのレシピを試してみてください。新鮮なハーブをミキサーで混ぜ合わせます...

このサングリアは、色だけでなく味もピンク色！繊細なバラの香りが、フレッシュなラズベリーとグレープフルーツソーダによって美しく引き立てられています。繊細で爽やかなこのドリンクは、まさに完璧です。

この焼かないチーズケーキは、フルーツスライスをバラのように飾り付けた上品なタルトです。サクサクのショートブレッド生地の上に、繊細なバニラオレンジカードのフィリングが乗っています。

メロンリキュールが風味を引き立て、甘酸っぱいリンゴやその他の緑の果物、ミントの葉が入ったこの春のサングリアに、華やかで鮮やかな緑色を添えます。まさに完璧なご褒美です。

美味しいパンケーキは必ずしも甘くなくてもいいんです。このレシピでは、新鮮なハーブをブレンドすることで、美しい緑色と爽やかな風味に仕上げています。おやつにもランチにもぴったりです。添えてお召し上がりください…

この鮮やかな風味と彩り豊かなドレッシングは、1920年代にカリフォルニアで初めて作られて以来、大きく進化を遂げてきました。初期のレシピには、タラゴン、アンチョビ、ウスターソースなどが含まれていました。

インゲン、フリゼ、ハーブを使ったこの淡い緑色のサラダは、一年を通して食卓に春の爽やかさをもたらしてくれます。中でも、軽やかでクリーミーなクレームフレッシュドレッシングが決め手です。

定番のモスコミュールに、ライムの皮と生姜のスライスを添えた氷を添えるというユニークなアレンジを加えてみましょう。このカクテル専用の銅製のマグカップをお持ちでない場合は、

この料理の素晴らしい風味は、モロッコのスパイスミックス「ラス・エル・ハヌート」のおかげです。非常に汎用性が高く、肉にも野菜にもよく合います。鶏むね肉にすり込んで揚げれば…

モロッコ料理の風味と香りをハンバーガーに加えるには、ラス・エル・ハヌート（パンプキンパイスパイスでも可）と、スパイシーなペーストであるハリッサが必要です。ラス・エル・ハヌートは…

モロッコのスパイスブレンド、ラス・エル・ハヌートが、このベジタリアン豆腐料理に鮮やかな風味を与え、家族みんながキッチンに集まるきっかけとなるでしょう。トマトとオリーブを加えた濃厚なハーブ風味のソースで豆腐を煮込み、…

このモロッコ風料理はたった30分で完成し、特別な日にも普段の食事にも最適です。牛肉のステーキにモロッコのスパイスブレンド「ラス・エル・ハヌート」を擦り込み、グリルします。

このクスクスを本当に美味しくしているのは、モロッコの12種類のスパイスをブレンドしたスパイスです。クスクスを蒸している最中に加え、出来上がった付け合わせにも少し加えると、驚くほど香り高く、

野菜ピーラーを使ってニンジンを細長いリボン状にスライスすれば、美しいモロッコ風サラダの出来上がり。ニンジンの自然な甘みは、ゴールデンレーズンとスパイシーなコリアンダーによって完璧に引き立てられます。

このフムスは、蒸したニンジン、クミン、オレンジを伝統的なひよこ豆とタヒニと混ぜ合わせて作られており、滑らかでほんのり甘く、軽いフムスに仕上がっています。ギリシャヨーグルトが風味を少し加えています。

ジューシーでスパイシーなモロッコ風ターキーシチューに、香り高いコリアンダーソースを添えてお召し上がりください。残ったシチューはブリトーにすれば、4人で少量ずつ分け合って楽しめます。さあ、召し上がれ…