うま味調味料
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時間： 5分
複雑： 簡単に
量： 40グラム
複雑： 簡単に
量： 40グラム
この調味料の独特な旨味は、ポルチーニ茸の粉末から生まれます。日持ちが良いので、倍量作って常備しておくと便利です。普段の料理が驚くほど美味しくなるので、ぜひ試してみてください。ここでは、私たちのお気に入りの使い方を2つご紹介します。マカロニチーズやポップコーンに加えると、さらに風味豊かになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポルチーニ茸パウダー小さじ2.5
- マッシュルームパウダー小さじ2杯
- 玉ねぎパウダー小さじ2
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- マスタードパウダー小さじ1
- 乾燥タイム小さじ0.5
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ポップコーン
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに、きのこパウダー、玉ねぎパウダー、唐辛子フレーク、マスタードパウダー、タイム、塩小さじ2、黒コショウ小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。密閉容器に移し替えます。このうま味調味料は、室温で最大3ヶ月間保存できます。
- マカロニチーズ:
市販のチーズソースにうま味調味料を大さじ1杯加えてから、パスタと和えてください。
ポップコーン:
天然風味のポップコーン100gを電子レンジで加熱します。オリーブオイル大さじ1をかけ、うま味調味料小さじ1を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / ソース / 調味料 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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