サクサクのチョコレートチップクッキー
投票数： 2
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 173、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 173、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 16 G.
定番のアメリカンチョコレートチップクッキーのレシピに、ちょっとした変更を加えました。通常の180℃ではなく、150℃で焼いたのです。出来上がったクッキーは平たくてサクサクとした食感で、キャラメルの風味が豊かです。柔らかいクッキーよりもサクサクしたクッキーがお好みの方には、きっとご満足いただけるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- 重曹小さじ1杯
- 小さじ1杯の細かい塩
- 無塩バター175g（室温）
- ライトブラウンシュガー3/4カップ
- グラニュー糖2/3カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- セミスイートチョコレート顆粒 1袋（340g）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 セミスイートチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 黒糖
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを150℃（300°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- 大きなボウルに小麦粉、重曹、塩を入れます。別のボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。バターの混合物に卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を中速に落とし、小麦粉の混合物を加えて滑らかになるまで混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜます。
- 用意した天板に、生地を12等分（大さじ山盛り1杯程度）ずつ、約5cm間隔で落とします。濡らした手で丸めます。焼き色がつき、平らでカリッとするまで24～28分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させます。焼きあがったクッキーは天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- 天板が完全に冷めたら、残りの生地を加えて焼きます。クッキーは密閉容器に入れ、室温で最大5日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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