最高のチョコレートチップクッキークランチ
投票数： 1
時間： 50分
複雑： 簡単に
量： 36個
複雑： 簡単に
量： 36個
1食あたりの栄養価：
カロリー 300、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 156 mg、 砂糖 28 G.
カロリー 300、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 156 mg、 砂糖 28 G.
柔らかいクッキーよりサクサクしたクッキーがお好みなら、このレシピはきっと気に入るはずです。美味しくて、サクサク、ホロホロとした食感で、チョコレートチップがたっぷり入っています。より豊かな風味と香りを引き出すため、黒糖とバニラエッセンスの量を増やしました。チョコレートチップは生地に混ぜ込み、残りはトッピング用に取っておけば、美味しくて見た目も美しいクッキーになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1.5カップ（注記参照）
- 粗塩小さじ2と1/4
- 重曹小さじ1杯
- 無塩バター110g（室温に戻しておく）
- 植物油1/4カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 黒糖0.5カップ
- バニラエッセンス大さじ1
- 大きめの卵2個（室温）
- セミスイートチョコレート顆粒 1袋（340g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 中くらいのボウルに小麦粉、塩、ベーキングソーダを入れて、均一になるまで泡立て器で混ぜます。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け（またはハンドミキサーを使用する場合は大きなボウルに）、バター、植物油、グラニュー糖、ブラウンシュガーを中速で約5分間、クリーム状になるまで混ぜます。混合物は分離しているように見えますが、それは正常です。小さじ1杯の水とバニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、卵を1個ずつ加えて、完全に混ざるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加えて混ぜ合わせます。スパチュラを使って、チョコレートラヌラ1.5カップを混ぜ込みます。残りは取っておきます。
- 用意した天板に、生地を山盛りに並べ、約5cm間隔を空ける。それぞれのクッキーにチョコレートチップを3個ほど軽く押し込む。
- クッキーがこんがりと黄金色になるまで、12～15分間焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。焼き上がったら天板の上で10分間冷まし、その後網に移して完全に冷まします。残りの生地も同様に焼きます。
注記
小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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