世界各国の料理レシピ

柔らかくクセのない鶏ひき肉は、生姜、ホイシンソース、醤油、サンバルオレックなどの強いスパイスやソースとの相性が抜群です。アジア風に揚げて、バンズに挟んでお召し上がりください。

このグリーンマルガリータは、鮮やかな見た目だけでなく、爽快な風味と唐辛子の辛さも魅力です。鮮やかな色は、ほうれん草、キュウリ、セラーノペッパーのジュースによるものです。グラスの縁に飾り付けを…

ジューシーに焼き上げた鶏肉をガラムマサラで味付けし、インド風ラップを作りましょう。ナンで包み、マンゴーチャツネ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングして、お召し上がりください。

ブロッコリーはオーブンで中は柔らかく、外はカリッと焼き上げます。カリッとした食感のためにカシューナッツを、ピリッとした辛味のために刻んだハラペーニョを混ぜ合わせ、さらに…

この簡単に作れるスパイシーなケイジャンシチューは、ご飯とフランスパンのスライスを添えて、美味しいソースをたっぷり吸い込ませて食べるのがおすすめです。このシチューは白身魚とエビで作られており、…

ポットパイが好きだけど、手間をかける時間がないなら、このシンプルなレシピを試してみてください。具材は濃厚なスープで、スパイスの効いたパイ生地を別に焼いて添えます。

砂糖漬けスパイスベーコンは、一風変わった味の組み合わせがお好きな方にぴったりの美味しい前菜です。ベーコンの細切りにメープルシロップを塗り、ブラウンシュガーとスパイスを混ぜたものを振りかけ、オーブンで焼きます。

牛ショートリブはしっかりと味付けされており、煮込み料理に最適です。赤ワインとマッシュルームを使ったスパイシーなアラビアータソースでオーブンで煮込みましょう。柔らかく煮込んだ…

牛肉ステーキを薄切りにし、熱した中華鍋で生姜、ニンニク、唐辛子と一緒に炒める。すぐにアジア風ソースに移し、味をなじませる。牛肉を…

ハチミツと米酢をベースにしたこの甘酸っぱいドレッシングは、人気のアジアソースであるシラチャを加えることで、心地よい酸味をプラスしています。ライスヌードルサラダに最適です。

コーンナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、クルミをアジア風スパイスミックス、醤油、生姜と和え、オーブンでカリッと乾燥するまで焼きます。卵...

茹でた米麺に、新鮮なキュウリ、トマト、ハーブを加え、唐辛子と生姜を使ったスパイシーなアジアン風ドレッシングで和えます。食感のアクセントにカシューナッツを散らし、前菜として、または…

韓国では、国民に愛される豚バラ肉を使ったレシピが数多くあり、丸ごとグリルしたり、コンロで焼いたり、オーブンで焼いたりする。エアフライヤーも人気を集めている。この調理器具は…

この即席ピクルスは、漬け汁が冷めたらすぐに食べられますが、日を追うごとに風味が強くなり、より刺激的になります。辛味はスリラチャソースとフレズノチリによるものです。さらに風味を増したい場合は…

豚ヒレ肉をキャベツとミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、バスマティライスとレーズンを添えてお召し上がりください。驚くほど美味しい風味の秘密の材料はカレー粉です。カレー粉を…

コラードグリーンはかなり硬くて消化しにくいので、生の葉でサラダを作る際は、葉をよく潰して塩で揉み込み、柔らかくしてからサラダにしてください。

この餅スープは韓国では一年中食べられていますが、特に韓国の旧正月であるソルナルの時期に人気があります。餅（トック）自体が、この祝日の主なテーマである「希望」を体現しています。

このプルドポークトスターダは、ご家族の好みや嗜好に合わせて簡単にアレンジできます。基本の具材に、リフライドビーンズ、ワカモレ、マンゴーなどのフルーツサルサなどを加えることができます！さらに…

このレシピは、アメリカ南部で人気の2つの料理、プルドポークとチリコンカーンを組み合わせたものです。豚肩肉、豆、そしてチリを含む様々なスパイスやハーブを煮込み、…

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールでマリネし、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加えています。

カリカリのコーントルティーヤに、ソテーした七面鳥のひき肉、風味豊かなスパイス、野菜、サワークリームを添えた、家族みんなが喜ぶ美味しいメキシコ風ディナーです。もしあなたが…

祝日の夕食に七面鳥を焼いたなら、翌日のために（骨も含めて）少し残しておいて、風味豊かで美味しいメキシカン風スープを作ってみましょう。自家製のブイヨンを使う代わりに…

「チキンティッカマサラはイギリスで人気のパンジャブ料理です。『ティッカ』という言葉は『ピース』という意味です」とアルトン・ブラウンは言います。「私はこの国際的な料理に少しアレンジを加えようと思いました…」

タキートスは、肉、チーズ、野菜を詰めたメキシコのトウモロコシのトルティーヤの筒で、カリカリになるまで油で揚げて、サルサソースを添えて前菜として提供されます。タキートスは、...

冷蔵庫にローストターキーの残り物があり、パントリーに缶詰のトマトがあれば、このタコスはあっという間に出来上がります。材料を全部温めるだけです。

美味しくてヘルシーなサツマイモが、伝統的なトルティーヤの代わりにタコスの「容器」として使われています。しかし同時に、この料理は詰め物をしたジャガイモにも似ています。いずれにせよ、とても美味しく仕上がります。

牛ヒレ肉をパイナップルと玉ねぎを加えた甘辛いアジア風ソースでじっくり煮込んだ、ジューシーで美味しい前菜です。どんな場面にもぴったりです。このレシピはスロークッカーにもオーブンにも適しています。

シーフードと肉を組み合わせた料理は、大切な人にレストランの味を自宅で楽しんでもらうのに最適な方法です。レイチェル・レイのシーフードと肉を組み合わせた料理は、ホタテと…

このとびきり美味しくジューシーで濃厚なラザニアは、豚ひき肉と甘口イタリアンソーセージで作った濃厚なミートソースと、モッツァレラ、パルメザン、リコッタの3種類のチーズがたっぷり詰まっています。信じられないほど…

この手軽なレシピは、定番の中華系アメリカ料理にヒントを得たものですが、パイナップルとピーマンの代わりにニンジンとスナップエンドウを使用し、豚肉は揚げずに中華鍋で炒めています。

ハニーハラペーニョステーキマリネに絞りたてのライムジュースを加えると、さらに濃厚で甘辛い風味になります。マリネしたステーキをこんがりと焼き色がつくまでグリルし、薄切りにします。

スパノラトケは、ユダヤのポテトパンケーキであるラトケのギリシャ版で、ポテト生地にほうれん草とフェタチーズが加えられています。パンケーキはカリッとするまで油で揚げられ、…と一緒に提供されます。

ジューシーな豚ヒレ肉にパプリカとクミンをすり込み、カリッとするまで揚げた後、ひよこ豆とピーマンと共に軽いトマトソースで柔らかくジューシーになるまで煮込む。

骨付き豚ロース肉のカツレツにサゾンスパイスミックスをすり込み、カリッと香ばしくなるまで揚げます。グリーンオリーブ、ハト肉、スペイン風ライスを添えてお召し上がりください。

このレシピでは、パスタはソースの中で直接茹でるので、別に水を用意する必要はありません。下茹ですることで、より食欲をそそり、茹で過ぎを防ぐことができます。その後、トマトソースで煮込んでください。

「母は祝日の夕食に必ず作る定番レシピをいくつか持っていて、このパスタはいつも大好評でした」とレシピの著者であるスティーブン・ジャクソンは語ります。「これは私のお気に入りの料理の一つです。なぜなら…」

ケールを美味しく使う一番簡単な方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒めてパスタと和えることです。こうして出来上がるのは、ヘルシーでジューシー、食物繊維が豊富なパスタで、さらに栄養価も高まります。

このパスタレシピでは、冷凍アーティチョークとグリーンピースを使うことで、一年中素晴らしい春の風味を楽しむことができます。塩味の効いたプロシュートも絶妙なアクセントになります。

エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなドレッシングで和え、スペイン産マンチェゴチーズをトッピングします。美味しくてボリューム満点のサラダです。

カチャトーレソース、つまり猟師風のスパゲッティを作りましょう。この料理は、きのこ、揚げベーコン、トマト、赤ピーマン、パルメザンチーズ、オレガノといった、最も濃厚で風味豊かな食材を組み合わせたものです。…

イタリアのパスタ・アッラ・ウォッカは、トマト、クリーム、ウォッカを使った美味しいソースで和えたパスタです。ウォッカはトマトとクリームの風味を調和させ、軽やかでピリッとした味わいを生み出します。この料理では…

このアジア風の簡単なインゲン豆の副菜は、豚肉料理にもフライドチキンにもよく合います。インゲン豆を沸騰したお湯でさっと茹で、味付けした醤油で煮込みます。

サツマイモ麺は、正しく調理すればとても美味しく、野菜であることを忘れてしまうほどです。他のほとんどの野菜麺とは異なり、サツマイモは…

ローストした野菜の上にスクランブルエッグをのせ、ジューシーなフレッシュサラダを添えました。甘いサツマイモ、ピリッとした赤玉ねぎ、クリーミーなサワークリームドレッシング、カリカリのトルティーヤチップス、そして…

この定番スロッピージョーサンドイッチのレシピは、テックス・メックスの風味にインスパイアされています。伝統的なひき肉の代わりに、生の...

甘唐辛子と辛唐辛子、ニンジン、コリアンダーを詰めたミートローフを作り、美味しいバーベキューソースのグレーズをかけます。メインディッシュとして、付け合わせと一緒に提供し、さらに…

アメリカ南部料理の伝統に則ってキッシュを焼きましょう。香ばしいベーコン、青唐辛子、ピリッとしたペッパージャックチーズ、そして香り高いコリアンダーを詰めた柔らかいフィリングを、サクサクのパイ生地で焼き上げます。

南部の家庭的な朝食にぴったりの一品：クリーミーなコーンミールにとろけるチーズをトッピングし、目玉焼きとソテーした緑の野菜を添えて。まずはボウルに卵を割り入れ、それから…

この定番のコーンブレッドは、小麦粉を一切加えず、コーンミールのみで作られています。サクサクとした食感で、グレービーソースを使った料理にぴったりの付け合わせです。糖分は…

濃厚なマカロニチーズキャセロールは、南部の伝統料理で、祝日や特別な日にぴったりです。一般的なマカロニチーズとは異なり、このレシピでは3種類の…