世界各国の料理レシピ

この鮮やかなご飯は、ターメリック、マスタードシード、ナッツ、豆を使い、仕上げにレモン果汁とレモンの皮で風味付けされています。ご飯はふっくらとしていて、香りが良く、ほんのり酸味があり、カリッとした食感です。このレシピは…

このイタリアのパンサラダ、パンツァネッラは、ジューシーなトマト、ベビーケール、シャキシャキのセロリ、卵、ネギ、ケッパーを、赤ワインビネガーとマスタードのビネグレットドレッシングで和えたものです。

このベルベットのようなペルシャ風チキンとオートミールのスープは、オートミールのおかげでクリーミーな食感になります。1時間以内に出来上がるので、その間はほとんど手が自由に使えます。鶏肉を茹でて…

ソンピョンは、秋夕（チュソク）の時期に伝統的に食べられる韓国の餅菓子です。豊穣と繁栄を象徴し、豊かな収穫への感謝を表すために食べられます。ソンピョン…

トーストしたバゲットのスライスにニンニクをこすりつけ、薄切りにしたトマトを乗せ、2種類のチーズ（シャープチェダーとスティルトン）で作った濃厚なビールソースをかけます。クルトンはトーストし…

リガトーニパスタは、風味豊かなトマトソースにスパイシーなイタリアンソーセージとカリカリに焼いたマッシュルームをトッピングして提供されます。筒状の形状とリブ状の表面が特徴で、...

野菜、ペパロニ、モッツァレラチーズが入った軽いトマトソースのパスタは、手軽に作れて平日の夕食にぴったりです。甘いピーマンが酸味を絶妙に引き立てます。

自家製リコッタチーズとクルミのラビオリは、ブラウンバタードレッシング、ルッコラ、パルメザンチーズと共に提供されます。みずみずしくピリッとした葉野菜がラビオリの濃厚さを引き立て、ナッツの風味が…

最も美味しいグレインボウルは、異なる食感、温度、風味を組み合わせることで生まれます。新鮮な食材と加熱調理した食材、スパイシーなものとマイルドなものを組み合わせてみてください。

カンザス州のバーベキュー伝統に則り、ジューシーなポークリブを調理します。リブは塩と黒コショウで味付けし、柔らかくなるまでグリルで数時間燻製します。調理時間の終盤には…

酸味のあるルバーブと甘いイチゴの絶妙なハーモニーを味わえる、軽やかな春のデザート。ボリュームたっぷりのホリデーディナーの後の爽やかなひとときを演出します。グラニータは、…

このクラムチャウダーは、ロードアイランド州南部の海岸で初めて作られ、すぐに地元の名物料理となりました。クリーミーなニューイングランド風チャウダーからトマトマンハッタン風まで、様々なバリエーションがあります。

缶詰の豆は、メキシコのトルティーヤの具材として最適です。

潰した黒豆をスパイスとたっぷりのラードまたは植物油で炒めると、風味豊かなボリューム満点のメキシコ料理になります！リフライドビーンズに…

骨だしスープは、温かいときは濃いお茶のような味がし、冷めると風味豊かなゼリーのような食感になります。栄養価が高く、滋養強壮効果もあります。骨だしスープはスロークッカーで作るのが最適です。スロークッカーでは、

黒豆スープはメキシコで人気の料理で、様々な作り方があります。このレシピではスロークッカーを使うので、豆を一晩水に浸しておく必要はありません。スープを作りましょう…

牛肉をトマト、ハーブ、マッシュルーム、ニンニク、マリネしたペペロンチーニと一緒にスロークッカーでじっくり煮込み、クリーミーなポレンタを添えてイタリア風に盛り付けます。利点は…

ホイシンソース、紹興酒、醤油、ニンニク、生姜が、この肉煮込みに濃厚なアジア風の風味を与えています。肉はスロークッカーで数時間煮込まれるため、ジューシーで…

スロークッカーでビーフストロガノフを作りましょう。ジューシーな牛肉の塊が、きのこベースのソースできのこやスパイスと一緒にじっくり煮込まれ、さらに風味豊かに仕上がります。

牛肉の塊をニンニク、オレガノ、コリアンダーを加えた風味豊かなトマトソースで、柔らかくジューシーになるまでじっくり煮込みます。このシチューはキューバ料理のロパ・ビエハを彷彿とさせます。牛肉の他に、...

ホイシンソース、醤油、チリガーリックソース、生姜が、このスロークッカーで作るビーフシチューに濃厚なアジア風の風味を与えます。ビーフシチューはたいていジャガイモで作られますが、日本のジャガイモで作ってみるのもおすすめです。

七面鳥の胸肉を玉ねぎ、ニンニク、バーベキューソースと一緒にスロークッカーに入れ、あとは一日放っておくだけ！外が冬でも、夕方には夏のバーベキューが待っています。肉…

このレシピでは、骨なし牛肉をホイシンソース、蜂蜜、ケチャップ、醤油、サンバルオレックをブレンドした甘辛いソースでじっくり煮込みます。牛肉と一緒にニンジンとカブをスロークッカーに入れ、…

平日でも、スロークッカーを使えば、ゆったりとした週末の夕食を楽しむことができます。豚スペアリブを入れ、タイ風の甘辛ソースを注ぎ、タイマーをセットして、調理開始！

とろけるチーズと甘いピーマンがたっぷり詰まった、ふわふわのポテトパイは、前菜、付け合わせ、または軽いグリーンサラダを添えればベジタリアン向けのメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。

豚ヒレ肉をフライパンでカリッと焼き、肉汁を閉じ込めたら、ミニトマト、レーズン、ニンニク、松の実、すりおろしたチーズを乗せてオーブンで焼きます。

シュリンプ・アンド・グリッツは、アメリカ南部で人気の料理です。柔らかくトロトロのチーズ入りコーングリッツを上に重ね、その上にエビをのせた、美味しいキャセロール料理です。

チャヨテは、中央アメリカとアメリカ南部、特にルイジアナ州原産の、淡い緑色の洋ナシ型のカボチャです。カニやエビを詰めたチャヨテは、しばしば…

濃厚なアンチョチリソースを作るには時間がかかります。まずチリソースをローストすることで、より複雑でスモーキーな風味が生まれます。その後、エビをこのソースに漬け込みます。

セビーチェは通常、生の魚で作られ、ペルー料理に欠かせない料理です。新鮮な魚が手に入らない場合は、茹でたエビを使ったこちらのレシピをお試しください。エビをスライスして…

「この中華系アメリカ料理のソースは、ロブスターと一緒に提供されることが多いことからその名が付けられました」とレシピの考案者であるリッチモンド・フローレスは語る。「これは私が子供の頃から食べていた料理をアレンジしたものです。私の父は…」

ポブラノライス（またはアロス・ポブラノ）は、メキシコでは通常、炊飯中にグリーンチリソースを加えて作ります。このレシピでは、ソースの代わりに、刻んだポブラノペッパーを加えます。

このレシピは、アメリカのソウルフードとして人気のチキン＆ワッフルにヒントを得たものです。チキン＆ワッフルは、カリッと揚げたチキンをふわふわのベルギーワッフルにのせ、甘辛いソースをかけた料理です。チキンの代わりに…

タイのレッドカレーペーストは、赤唐辛子、ニンニク、レモングラス、エビペーストを絶妙にブレンドしたもので、このスープに鮮やかで複雑な風味と温まる香りを添えます。このスープは…

このレシピでは、中華風餃子の作り方と調理方法を2種類紹介しています。1つ目は蒸し器で蒸す蓋のないシュウマイ、2つ目はフライパンで焼く蓋のない餃子です。

ルイジアナ風エビをピーマン、セロリ、ニンニク、トマトと一緒に調理し、ペッパージャックチーズをトッピングしたクリーミーなコーングリッツを添えて提供します。熱々のうちに召し上がってください。

昆布と鰹節（乾燥燻製カツオ）はアミノ酸が豊富で、うま味の元となる成分が、この麺料理のスープに溶け込んでいきます。スープは濃厚になり、…

本当に満足できる野菜炒めを作るには、エビと揚げたヴァレニキを加えましょう！この組み合わせは一見奇妙に思えるかもしれませんが、結果は驚くほど素晴らしいものです。そして一番良い点は…

このケイジャン料理の代表的なシチュー、エトゥフェは、エビ、鶏肉、アンドゥイユソーセージ、野菜で作られています。すべての材料が組み合わさって、濃厚で香り豊かな料理が生まれます。ソースは…

この手軽でおいしい南部風料理は、平日の夕食にも、日曜日の家族でのランチにもぴったりです。すりおろした…

エビ入りローメンは、家庭でも簡単に作れてレストランの味と同じくらい美味しい人気の中国料理です。茹でた全粒粉麺に揚げたエビを加え、

このシンプルなメキシコ風前菜を作るには、トマティージョとアボカドを混ぜ合わせ、ペースト状にしたものをカリカリのトルティーヤにのせます。缶詰のリフライドビーンズをトッピングし、...

このベトナム風生春巻きのレシピでは、ゴマと生姜のドレッシングがエビと野菜の付け合わせの味付けとつけダレの2つの役割を果たします。これらの春巻きには具材は入っていません。

ベトナムの生春巻きは通常ピーナッツソースと一緒に食べますが、このエビとミントの生春巻きはココナッツミルクカレーソースとの相性が抜群です。作り方も簡単で…

プロフィットロールは、シュー生地で作られたフランスの伝統的なデザートで、淡い黄金色の空洞のボール状をしています。半分に切って、お好みのアイスクリームを詰め、美味しいトッピングを乗せて…

スロークッカーを使えば、この美味しくてボリューム満点のチリを数分で作れます。コンロだと何時間もかかります。たっぷりのスパイスとアドボソース漬けのチポトレペッパー缶詰を使います。