お皿を見ると、ペストソースのスパゲッティだと思うかもしれません。しかし実際は、自然が生み出した最も低カロリーでヘルシーな「パスタ」なのです。なぜなら、パルプが…
かぼちゃのレシピ
ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーも高いと思われがちです。しかし、このレシピを使えば、後者の考えは簡単に覆されます。ラザニアは…
バターナッツかぼちゃ(ヒョウタン)を使ったレシピ
有名シェフによる最高のレシピで、旬のカボチャを使ったサラダ、スープ、パスタを作りましょう。
このスパゲッティスクワッシュパスタ、イタリアンクリーミーアルフレッドソース添えは、伝統的なパスタと同じくらい美味しいのに、さらにヘルシーです。スクワッシュを柔らかくなるまでローストし、果肉を細かく裂いて…
この日曜日の夕食料理は、定番の肉とグレービーソースのように伝統的なものになり得ます。しかし、これらの材料は、ドイツ料理のザウアーブラーテン(マリネした肉、…)の残り物から作られています。
コーンミールはビタミンや微量元素が豊富な健康的な食品であり、すべての人の食生活に取り入れるべきです。何しろ、温かくて食欲をそそる美味しい付け合わせにもなりますし…。
とろけるチーズ、メープルシロップで煮込んだスパイシーな焼きカボチャ、香り高いバルサミコ酢でキャラメリゼした玉ねぎ、そしてトーストしたアーモンドフレークを挟んだホットサンドイッチ。他にも興味深い…
野菜入りイタリア風スパゲッティスクワッシュを作ります。ビタミンをできるだけ多く残すため、スパゲッティスクワッシュを丸ごとオーブンで焼きます。調理した果肉を...
カボチャのピューレは、甘くて香りが良いだけでなく、正しく調理すればデザートとしてだけでなく、肉料理の付け合わせとしても最適です。特に…
どんぐりかぼちゃを玉ねぎ、生のハラペーニョ、スパイスと一緒に焼くと、甘いかぼちゃとピリッと辛い唐辛子の実に興味深い風味の組み合わせが楽しめる野菜の付け合わせになります。ぜひ作ってみてください。
カボチャの副菜は、野菜でありながら甘みもあるため、興味深く独特な風味があります。この甘みが、他の野菜や調味料と組み合わせると素晴らしい効果を生み出します。例えば、焼きカボチャは…
秋の到来とともに、ビタミン豊富な2種類の果物、カボチャとザクロが店頭に並びます。この2つの健康的な食材を組み合わせた、とても簡単で手早く作れる、見た目も美しく、そして…
伝統的なイタリア料理のパスタ・アルフレードは、フェットチーネをバターとクリームで和え、パルメザンチーズをトッピングしたものです。パスタの茹で汁とバターが混ざり合うことで、美味しいソースになります。
驚くほどシンプルでおいしい野菜料理で、ビーガンの方にも健康的な食生活を送っている方にも喜ばれるでしょう。スパゲッティスクワッシュを最も簡単に調理する方法は、茹でて、切り分けて…
秋は、旬の美味しくてヘルシーなカボチャをキッチンで最大限に活用するのに最適な季節です。カボチャとヤギのチーズを使ったイタリアンパスタを作れば、カボチャ料理のバリエーションを増やすことができます。その前に…
スパゲッティスクワッシュのトマトソースパスタを作りましょう。この低カロリー料理は食物繊維とビタミンが豊富で、独特で魅力的な香りと風味であなたを魅了します。
この料理は見た目も美しく、健康効果も豊富です。オレンジ色のカボチャと淡い緑色のエンドウ豆の鮮やかな組み合わせを見るだけで、気分が明るくなります。
ストライプドバスなどの白身魚は、蒸すことで栄養価がよりよく保たれる貴重な食材です。しかし、蒸した魚が熱くなりすぎないようにするには…
フリッタータは、様々な具材を詰めたイタリア風オムレツです。最もシンプルな料理の一つで、卵を乗せた、ほとんどどんな具材でも作ることができます。フリッタータを作るには…
伝統的なメキシコのスープ、ポソレは、メキシコ料理で広く使われている、特別に水で煮出したトウモロコシであるホミニーで作られています。ポソレという言葉自体が、メキシコ語で「ホミニー」を意味します。
カボチャ、ジャガイモ、ズッキーニ、七面鳥を使ったシチューを作り、トマトと青唐辛子で作るメキシコの緑色のソース、サルサベルデでメキシカン風にアレンジします。風味をさらに加えるには…
鮮やかな緑色の外側とオレンジ色の内側を持つ小さなどんぐり型カボチャは、ハチミツとバルサミコ酢のグレーズをかけると見事に映え、どんな祝日にもぴったりの飾りとなるでしょう。
現代のキッチンには、生活をより便利にするために設計されたさまざまな電気製品があふれています。エアフライヤー、スチーマー、マルチクッカーは以前から人気がありますが、他にも興味深いものがあります...
この美味しくてサクサクとしたエンパナーダは、イースト生地にカボチャのフィリングを詰めて焼き上げています。フィリングは、ピロンシージョ(未精製のサトウキビを濃縮したシロップ)で作った砂糖シロップでカボチャを煮詰めて作られています。
この料理は準備に少し時間がかかるかもしれませんが、その価値は十分にあります。トルテリーニの風味はあなたをイタリアへと誘い、数え切れないほどの賞賛を引き出すでしょう。さらに、…
バターナッツスクワッシュとケールの炒め物は、素晴らしい付け合わせにも、しっかりとしたランチにもなります。この料理は美味しいだけでなく、健康的な食生活を真剣に考えている方にもぴったりです。
イギリス風にアレンジした豚肉のパンプキン&アップルレリッシュ添えは、カボチャとリンゴの収穫期である秋に特にふさわしい料理です。この季節の味覚を完璧に表現しつつ、同時に…
バターナッツスクワッシュを使ったこの秋の料理は、そのシンプルさが魅力です。自然の恵みを食卓に並べるだけで、さらに美味しくなります。穀物、ピスタチオ、クランベリーを加えると、より一層魅力的な一品になります。カボチャは食べられます…
この秋らしい料理は、かぼちゃが持つ風味のバランスの良さを実感させてくれるでしょう。口の中でとろけるようなピューレは、正しく盛り付ければ、まるで高級料理のように見えるはずです。
このスパイスの効いた料理は、例えばグリルチキンや焼き豚スペアリブなどの付け合わせに最適です。この方法で調理したカボチャは、美味しいラビオリの具材にもなります。
この小さなクッキーはブローチのような形をしていて、ゴマとカボチャの種が香ばしい食感を添えています。おやつに最適で、持ち運びにも便利。さらに、加えた材料のおかげで指にくっつきません。
パンプキンチーズケーキは、紅茶によく合う素敵な秋のデザートです。温かい香りが家中に広がり、居心地の良い雰囲気を演出してくれます。チーズケーキは香りが良く、甘さもちょうど良く、濃厚なパンプキンクリームの風味が楽しめます。
ベビーほうれん草、新鮮なラディッシュ、カリカリとしたカボチャの種を使ったこの軽やかな春のサラダは、ビタミンと有益な微量元素の宝庫です。砕いた塩味のチーズを加えると、さらに風味が増します。
伝統的なクレームブリュレのレシピでは、クリーム、牛乳、バニラに加えて、レモンやオレンジの皮など、さまざまな天然香料が使われることもあります。しかし、これらを組み合わせると…
パスタは大好きだけど、体型が気になる?そんなあなたにぴったりの素晴らしいレシピをご紹介します。特別な種類のスパゲッティスクワッシュと、油を一切使わないこのレシピは、そんな悩みを解決してくれるでしょう。
秋の恵みをふんだんに使ったこの色鮮やかなラップサンドイッチは、豊穣の角を思わせます。見た目も美しく、その味は多くの調理工程を要した甲斐があったと思わせてくれます。同様に…
最高のカボチャデザート
ホリデーシーズンにぴったりの、かぼちゃを使ったデザートレシピをご紹介します。かぼちゃカップケーキ、かぼちゃチーズケーキ、かぼちゃパイなどです。






















































