かぼちゃのレシピ
このヴィーガンマフィンは、秘密の材料であるバターナッツスクワッシュのおかげで、驚くほどしっとりとしています。
かぼちゃのピューレと柔らかくしたクリームチーズを混ぜて、ブリオッシュに塗るスプレッドを作る。粉砂糖を振りかけ、温かい飲み物と一緒に朝食にいただく。
どんなメインディッシュにも合う付け合わせ、キャシー・リーのローストスパゲッティスクワッシュは、香り高いバターで風味豊かに仕上げられています。このレシピでは、カレー粉、甘いエシャロット、そして…
パスタはトマトソースで食べなければならないなんて、誰が言ったのでしょう?マルセラ・ヴァラドリードはそうは思っていません。彼女はバターナッツかぼちゃとセージオイルを使ったスパゲッティを作ります。バターナッツかぼちゃの風味を引き立てるシンプルな料理です。
チリを作る際にチポトレパウダーとライムジュースを混ぜるのと同じように、このシンプルな前菜にもチポトレパウダーを使います。パセリとタイムという2種類のハーブが種に爽やかな風味を加え、塩が旨味を引き立てます。
パンプキンパイスパイスは、ラテだけでなく、すぐにローストされるパンプキンシードにも風味を加えます。スプーン一杯のブラウンシュガーとメープルシロップを混ぜ合わせますが…
カレー粉がカボチャの種によく絡むように、スパイスを加える前に少量のココナッツオイルでコーティングしてください。ひとつまみの塩を加えると、カレー粉の温かみのある風味がバランスよくなります。
ガイ・フィエリは、濃厚でクリーミーなスープに、鮮やかなハーブの風味、ウスターソースを数滴、そしてカイエンペッパーをひとつまみ加えて、少しピリッとしたアクセントを加えています。
この素晴らしいホリデーパイは、アップルパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイをどれも同じくらい愛する人のためのものです。どれかを選ぶ必要はありません。この料理は、甘くてナッツの風味豊かな層、甘酸っぱい層、そして…
写真付きの詳しいレシピ。
鶏がらスープとカボチャのピューレを使ったクリーミーなスープのレシピ…
軽くてふんわりとした食感で、シナモン風味のクリームチーズフロスティングがトッピングされた、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻によるこのパンプキンサンドクッキーは、贅沢なパンプキンスイーツです。
エメリル・ラガッセは、チーズケーキの土台にサクサクとした食感を加えるため、伝統的なクッキー生地に刻んだピーカンナッツを加え、提供前にパイに艶出ししたカボチャの種を振りかける。
ジーナ・ニーリーのチーズケーキは、スパイシーなジンジャースナップクッキーをベースに、シナモン風味の甘いホイップクリームをトッピングしている。
パンプキンパイほど美味しいデザートがあるだろうか? パンプキンパイは、祝日だけでなく一年中楽しめるデザートで、バニラアイスクリームとたっぷりのホイップクリームを添えれば、まさに至福のひとときとなる。
このボリューム満点の料理は、肌寒い秋の日にぴったりです。たっぷりの野菜が肉を引き立て、栄養バランスの良い一品に仕上がっています。カリッとしたパンを添えてお召し上がりください。
まさに秋らしいこのサラダは、ローストしたバターナッツスクワッシュをベビーアルグラの葉と和え、香ばしいパルメザンチーズを削って散らすだけで完成です。
























































