リンゴとカレー風味のかぼちゃスープ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 3リットル
複雑： 簡単に
量： 3リットル
かぼちゃとリンゴ、カレーのスープ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バターナッツかぼちゃ 2.2kg（大2個）
- 甘いリンゴ700g（4個）
- バター大さじ2（30g）
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだ玉ねぎ4カップ（大玉ねぎ3個分）
- 大さじ2杯 イエローカレーパウダー
- 塩小さじ2杯
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
- 水大さじ2杯
- リンゴ酒またはリンゴジュース2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バターナッツスクワッシュ、 リンゴ、 リンゴジュース、 アップルサイダー、 カレー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎとカレー粉を加えて、蓋をせずに弱火で15～20分、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。時々かき混ぜる。
- カボチャの皮をむき、半分に切って種を取り除きます。大きめに切ります。リンゴの皮をむき、種を取り除き、粗みじんにします。
玉ねぎの入った鍋に、かぼちゃ、りんご、塩、こしょう、水2カップを加えます。沸騰させたら蓋をして、かぼちゃとりんごが柔らかくなるまで30～40分煮込みます。フードプロセッサーでスープをピューレ状にするか、フードプロセッサーを使用します。 - スープを鍋に戻します。アップルサイダーまたはジュースを加えます。お好みの濃度になるように、必要に応じて水を加えます。スープはほんのり甘く、ほどよいとろみがあるはずです。塩コショウで味を調え、熱いうちに召し上がってください。この料理は、 白ワイン。
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