前菜レシピ

豚肉ソーセージは絶品のホットドッグになります。ソーセージをさっと湯通ししてからグリルで焼くと、ジューシーで風味豊かな、あなたのお気に入りの一品になるでしょう。

パスタは大好きだけど、体型が気になる？そんなあなたにぴったりの素晴らしいレシピをご紹介します。特別な種類のスパゲッティスクワッシュと、油を一切使わないこのレシピは、そんな悩みを解決してくれるでしょう。

カリフラワーは白キャベツに比べて人気が著しく低いが、これは全く不当な評価だ。カリフラワーは白キャベツよりも栄養価が高く、消化しやすいからだ。このような認識は…

砂糖ビールバーベキューソースに浸したフライドチキンウィングは、中はジューシーで外はカリッとしています。この調理法は、独特の風味も生み出します。

ハッセルバック、あるいは単に「アコーディオンポテト」とは、様々な具材を詰めて焼いて提供する、独創的で興味深いジャガイモ料理です。スウェーデンのレストランのシェフが考案しました。

メキシコのタコスを、より軽やかで夏らしいアレンジに。伝統的なタコスは、トルティーヤにグリルした肉、野菜、スパイシーなサルサを詰めたものです。小麦粉のトルティーヤの代わりにレタスの葉を使います。

フーシエサンドイッチはインディアナ州の定番料理で、住民は自らをフーシエと呼ぶ。その特徴は、パンの2枚の間に野菜と一緒に…

いつものカツレツの代わりに、ミートマフィン（または牛ひき肉マフィン）をメインディッシュに作って、ランチに変化をつけましょう。専用の型で焼くので、ひき肉はジューシーなままです。チェダーチーズとソースも絶妙なバランスで…

クルトンのカリッとした黄金色のチーズの皮は、この料理を魅力的にする要素の一つです。パンは少し古くなったものを使うのがおすすめです。そうすることで、あまり水分を吸収しすぎずに済みます。

パスタ好きの皆さんは、パスタの新しい楽しみ方を発見できるかもしれません。サクサクとした軽い食感で、ついつい手が止まらなくなるパスタ――これらすべてが、今なら…

ババガヌーシュは、ナスを油、スパイス、タヒニ（ゴマペースト）で味付けした、シリア、レバノン、パレスチナの伝統料理です。アラビア語から翻訳すると、2つの意味があります...

ピザの具材を全部パンで挟んで、イタリア風バーガーを作ってみましょう。ひき肉にトマトとチーズを加えることで、パティが驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。

スパイシーチキンは、昨年初めに地元のレストランのオーナーに起こったある逸話的な出来事のおかげで、テネシー州ナッシュビルの名物料理となった。

グリルがあれば、自家製の燻製チキンウィングを作ってみましょう。香ばしくてカリッとした食感は、夏の集まりにぴったりです。

中国の甘酢ソースは、肉料理にも野菜料理にも驚くほど幅広く使えます。甘味、辛味、酸味、塩味が絶妙に組み合わさり、ほぼどんな料理の風味も引き立てます。

サンドイッチ（そしてサンドイッチやハンバーガーなどのバリエーション）が最も汎用性の高い食品の一つであることは否定できません。手軽に持ち運べる素晴らしい軽食であり、

パティメルトは、チーズバーガーに似た、シンプルながらも美味しいアメリカのサンドイッチです。バンズの代わりに、ライ麦パンやマルチグレインパンなどのスライスパンを使用します。

この手羽先の秘密は、まず揚げてからスパイシーなソースで焼くことで、風味と香りを染み込ませることです。カリカリの手羽先はビールによく合い、チーズソースとセロリも添えられています。

ミートボールはミートボールに過ぎません。英語から輸入されたこの新しい言葉は「ミートボール」と訳されます。しかし、ミートボールは通常ソースで煮込まれますが、ミートボールは...

ちょっと変わったパティを使ったシンプルなハンバーガーを作ってみましょう。その変わったところは、柔らかくジューシーな肉と風味豊かな味わい。肉と甘いものが組み合わされていた時代を彷彿とさせます。伝統を大切にしましょう。

サワーミルクまたはケフィアで作った衣は、鶏肉をジューシーに保ちます。卵とサ​​ワーミルクはかき混ぜるのではなく、優しく混ぜ合わせます。サワーミルクのおかげで衣には気泡がたくさんでき、それが…

おなじみのアメリカンスタイルの食材の組み合わせに、チリソースを少し加えるだけで、メキシカン風のハンバーガーが出来上がります。少し工夫は必要ですが、その結果は間違いなく…

ジュリア・チャイルドは、アメリカと世界で最も有名なシェフの一人です。20世紀半ば、彼女はテレビで料理番組の司会を務めた最初の人物でした。主にフランス料理を専門としています。

伝統的なチーズフォンデュは数世紀前に遡ります。一般的には、スイスアルプスに住む羊飼いによって発明されたと言われています。彼らの仕事は非常に困難で、…

柔らかくグリルしたサーモンパティを使ったハンバーガーを作れば、ピクニックメニューに変化を加えることができます。これは、いつもの肉のハンバーガーよりも健康的で満足感のある選択肢となるでしょう。そして、混ぜ合わせると…

熱々のサンドイッチの匂いに目がくらむなら、イタリアのパニーニサンドイッチを作ってみてはいかがでしょう。パニーニとは文字通り「小さなパン」または「小さなバンズ」という意味です。他のサンドイッチとは一味違います。

伝統的なパンやバンズの代わりに、熱湯で発酵させたイースト生地から焼いたふわふわのロールパンであるベーグルもサンドイッチに使われます。ベーグルはユダヤ教にルーツがありますが、その密度の高さと...

アメリカのストリートフードは非常に多様で個性的なので、ほぼすべての州や主要都市で「その場所でしか味わえない」サンドイッチを試すことができます。フィラデルフィアは、遊び心のある街で…

クラブサンドイッチと他の多くのサンドイッチとの主な違いは、その三角形の形状です。クラブサンドイッチは、ニューヨーク市で最も古い紳士向けプライベートクラブの1つで初めて作られました。そのため…

このサンドイッチを一口食べれば、まるでフランスのビストロにいるような気分になれるでしょう。もしかしたら、クロックマダム発祥の地で味わった味を凌駕するかもしれません。このサンドイッチは…

20世紀初頭にアメリカに登場した、牛ひき肉、トマト、調味料で作られたハンバーガーには様々な名前があった。しかし、1940年代には、似たような料理がすでに「スロッピー・ジョー」と呼ばれており、これは「スロッピー・ジョー…」という意味である。

ダグウッドサンドイッチは、何層にも重ねられた背の高いサンドイッチで、アメリカの漫画のキャラクター「ブロンディ」ことダグウッド・バムステッドにちなんで名付けられました。彼はこの巨大なサンドイッチを特に好んでいました。見た目は…

ニューヨーク市にはイタリア料理店や食料品店が数多くありますが、ブロンクスのアーサー・アベニューはイタリア料理を堪能するのに最適な場所です。この大都市のエリアには、数多くの飲食店が軒を連ねています。

ルート沿いでは、アメリカの歴史に浸り、サンタフェ・トレイルのような文化的ランドマークを探索することができます。このルートはコマンチ族の村々を通っていました。そして、これらの思い出を大切にしたい気持ちはよく分かりますが、...

ボビー・フレイの家庭料理レストランチェーンでは、看板メニューの「クランチバーガー」、別名「クリスピーバーガー」を提供している。赤玉ねぎ、トマト、ロメインレタス、ホースラディッシュマスタードなど、一般的な材料はすべて入っているが、さらに…

マイアミ旅行は、有名なキューバサンドイッチを試さずには語れません。キューバサンドイッチとは、鉄板に直接押し付けて焼いたサンドイッチのことです。熱々のサンドイッチには…

小麦粉のトルティーヤに、燻製鶏むね肉、アボカド、青唐辛子、そしてもちろん欠かせないチーズを詰めた、伝統的なメキシコの軽食のとてもシンプルなレシピです。

勇敢なワイオミング州民は、カウボーイ小説の古典『シェーン』をはじめとする数々の小説のインスピレーション源となっている。荒野とイエローストーン・カルデラへの近さは、…

ルーベンサンドイッチは、考案者の名にちなんで名付けられたアメリカ料理の定番だが、ロシア料理の定番食材であるザワークラウトも含まれている。他の人気サンドイッチと同様に…

このほぼダイエットバーガーは、イングリッシュマフィン（アメリカで朝食パンとして非常に人気のある、平らで砂糖不使用のイーストパン）で作られています。フィリングは…

ルイジアナ州では、ケイジャン風に揚げたパティに、スパイシーなスパイス、とろけるチーズ、スライスハム、新鮮なネギをトッピングした、ボリューム満点のハンバーガーが楽しめます。きっとご満足いただけるはずです。

この風味豊かで香ばしい料理のハイライトは、玉ねぎとハーブでソテーしたマッシュルームのフィリングで、赤身の牛ひき肉パティと完璧に調和しています。ハンバーガーにはスパイシーなソースが添えられています。

近所の食堂で食べるサンドイッチと全く同じ味で、手持ちの材料で家で作るサンドイッチと遜色ない。しかも、家で作る手間が省けるので、ストレスも一切ない。

とろけるチーズの下、柔らかいパンに挟まれた大きな肉の塊には、抗えない魅力があります。牛の肋骨の後ろ側から切り出されたリブロースステーキは、特に人気です。

サクサクのパンに、柔らかいミートボールを風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで和えたミートサンドイッチ。オーブンで焼き上げたフライドポテト添え。

アジア料理ファンなら、この牛肉と豆腐のレタス添えをきっと気に入るでしょう。ちょっと変わったものが食べたいけれど、手早く作れてお腹も満たされる、そんな時にぴったりの一品です。

この風味豊かなミートサンドイッチには、柔らかいローストビーフがたっぷり入っています。スパイシーなホースラディッシュマヨネーズソース、新鮮なトマト、ピクルスオニオン、そして酸味のある…

プルドビーフはアメリカ南西部の定番料理です。肉を長時間煮込むことで、非常に柔らかくなり、簡単にほぐれるほどになります。

このサンドイッチはオーブンで焼いて作ってみてください。チーズがさらに柔らかくなります。ブリーチーズがサンドイッチにとろけるような食感を与えてくれます。あの独特の…

息子たちが練習中にお腹を空かせないように、このサンドイッチを作ってあげていました。アメリカンフットボールはとてもエキサイティングなスポーツなので、練習中は何も食べないんです…。