前菜レシピ

オニオンリングは、ほとんどすべてのアメリカンスタイルのパブやカフェのメニューで見かけることができます。このサクサクとしたスナックは、中は柔らかく、調理も非常に簡単で、お財布にも優しいです。さらに、オニオンリングは…

驚くほど柔らかいカニ肉をサクサクのクラッカー衣で包んだこのハンバーガーは、きっと皆を感動させるでしょう。これらのハンバーガーは、ホリデーパーティーに最適です。簡単に作れて、食べやすく、そして…

裏庭でのピクニックにぴったりの美味しいサンドイッチを作りましょう。トルティーヤにグリルしたエビとベーコン、レムラードソースを巻いて…

このスパイシーなハラペーニョポッパーボートにはチーズが詰まっています。ベーコンで包んだポッパー型の前菜は、どんな裏庭イベントでも主役になるでしょう。より濃厚な味わいをお求めなら…

シンプルなコーンポレンタにパイナップルの塊と刻んだセージの葉を加えると、素晴らしい風味になります。焼き目がつくまでグリルすれば、付け合わせは…

当店で最も人気のあるレシピの一つを使って、手羽先を調理しましょう。バーベキューソース、マスタード、ハチミツを混ぜ合わせたマリネ液に下味をつけ、グリルで焼き、最後にマスタードとハチミツを混ぜたグレーズをかけます。

誰もが大好きなグリル料理の一つといえば、間違いなく手羽先でしょう。カリッとした衣、香ばしい風味、そして驚くほどジューシーで柔らかい肉――どうして抵抗できるでしょうか？そして…

スパイスの組み合わせが料理にピリッとした風味を加え、植物油、砂糖、鶏脂のおかげでジュージューと音を立てながら美味しく調理できます。鶏肉の風味をさらに引き立てます...

このトウモロコシはバターと一緒に提供されます。バターは、バランスの取れた辛さとほのかなライムの風味のおかげで、素晴らしい味わいです。トウモロコシの表面が焦げるのを防ぐため、時間が経つ前に…

このサクサクのオニオンリングに抵抗できる人はほとんどいないでしょう。ソースなしでも美味しいです。ビール衣で作られたサクサクの外側の皮は軽くてふんわりとしていて、崩れることもありません。

この柔らかくてジューシーなプルドポーク料理は、珍しい豚ヒレ肉を使用しています。大きな肉の塊を風味豊かなソースで煮込み、フォーク2本でほぐします。

マスタードとプレッツェルが、ポークチョップにカリッとした塩味の衣を添えます。このミニバーガーは、フットボール観戦をしながら冷たいビールと一緒に楽しむのにぴったりの軽食です。

チョコレートでコーティングしたカリカリのベーコンフライという、意外な前菜でゲストを驚かせましょう。このエキゾチックなスナックは、アメリカでは長年人気があります。一見相容れない組み合わせにもかかわらず…

斬新で珍しい味が好きな人は、チョコレートでコーティングしたポテトチップスをきっと気に入るでしょう。お好みのチョコレートを溶かし、波型のポテトチップスを浸します。固まるまで置いてから、お召し上がりください。

メキシコのタコスは、肉、野菜、ドレッシングを詰めた小さなトルティーヤを折りたたんだものです。グリルしたタコスは、より風味豊かで…

裏返しバーガーは誰からも大好評です。ベテランのバーガー愛好家でさえ、これを一度食べたら普通のサンドイッチには戻れないでしょう。通常のバーガーとは異なり、裏返しバーガーは…

これらのハンバーガーは、ひき肉にビールを加え、パティ自体にすりおろしたチーズを詰めているため、驚くほどジューシーで美味しいです。これらすべてが、食欲をそそる香りと独特の風味を生み出しています。

自家製ピクルスは市販のピクルスよりもずっと美味しい。酢を使わず、自然発酵の過程を経るため、風味がまろやかになる。

このイタリアのレシピを使って自家製フォカッチャを作れば、グリルチキンとほうれん草とマリネしたアーティチョークのスプレッドを挟んだイタリア風サンドイッチができます。フォカッチャはイタリアの…

完璧なハンバーガーを作るための重要な材料は、適切に調理されたパティです。このレシピに従えば、風味豊かでジューシー、そしてカリッとしたパティを作ることができます。

ツナパティとタプナードアイオリソースを使った、とびきり美味しい地中海風ハンバーガーを作りましょう。パティの形を保つためには、ツナの切り身を挽肉にするのではなく、ミンチ状にするのがベストです。

ランチにハンバーガーを出すのは、実はテーブルを華やかに演出する贅沢な方法でもあるんです！ハンバーガーバーを用意しましょう。トーストしたバンズに溶けたチーズを乗せたパティを並べ、残りのトッピングや付け合わせを添えれば完成です。

ショートブレッドクッキー、ソフトチーズ、リモンチェッロ風味のラズベリーを使った、手軽なケーキを作りましょう。このデザートは、オーブンを使わず、特別な調理技術も必要なく、手軽に作れます。ラズベリーをピューレ状にし、…

ムッフレッタは、直径22～25cmの丸いムッフレッタパンに、オリーブサラダ、サラミ、マルテッラソーセージ、カピコラハム、チーズなどを挟んだサンドイッチです。

アメリカでは、大人数でエビを食べる場合、ただ茹でるのではなく、ボイルするのが一般的です。ボイルは通常、屋外の大きな鍋で作られ、その中で…

ユニークでボリューム満点のポテトとヤギのチーズの前菜を作りましょう。ゆでたジャガイモをスライスし、チーズを重ねて、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。最後に…

アメリカの祝日である7月4日は、花火やパレードで祝われる独立記念日というだけでなく、建国の父たちを称える日でもあります。どの家族にもそれぞれの物語があり、それを阻むものは何もありません。

焼きとうもろこしは、シンプルながらも驚くほど美味しい料理です。茹でとうもろこしほどジューシーではありませんが、しっかりとした食感と豊かな風味が楽しめます。ソースがジューシーさと独特の風味を添えてくれます。

トーストしたバンズを半分に切り、厚切りでジューシーなパティ、溶けたチーズ、新鮮な野菜を挟んだミニサイズのスライダーサンドイッチで、満足感のある軽食を作りましょう。

豚スペアリブは、肉付きはそれほど良くないものの、美味しい前菜として非常に人気があります。燻製やローストする時間がない場合は、このレシピをお試しください。

ペピートはベネズエラで最も人気のある屋台料理で、メキシコ料理店でもよく見かけます。細長いボリロパンを横半分に切り、マリネした揚げ肉と…

アメリカ南部では、燻製豚肩肉がサンドイッチによく使われる肉です。豚肉はマリネ液に漬け込み、肉が簡単にほぐれるようになるまで何時間も燻製されます。

プルドポークはサンドイッチやサラダに使われます。最高級のプルドポークで有名なアメリカのレストランチェーン、オクラホマ・ジョーズのレシピを試してみてください。

このサンドイッチに使うスロークッカーで煮込んだプルドポークは、口の中でとろけるような美味しさです。さらに風味を増したい場合は、水の代わりにルートビアやジンジャービアを使っても良いでしょう。どちらにしても、このプルドポークサンドイッチは…

ジャークチキンは、ジャマイカ発祥の伝統的なカリブ料理です。肉をスパイシーなジャークソースに漬け込み、炭火で焦げ目がつくまで焼きます。このスパイシーな皮が、この料理を特別なものにしています。

プルドポークは欧米諸国で人気の料理です。豚肉を長時間マリネしてから、オーブンやバーベキューで肉が柔らかくなるまで焼きます。

様々な種類のハンバーガーとして知られる独創的なアメリカのサンドイッチ（その歴史的起源は不明だが）は、世界を席巻し続けている。パティに…

夏の定番ビールのおつまみであるザリガニを野菜やソーセージと一緒に茹でれば、ボリューム満点のランチにもなります。このボイリーのレシピは、スパイスを最初に水で茹でることで、スパイシーな風味を水に染み込ませるという点でも独特です。

柔らかく、ややカリッとしたバンズとジューシーで風味豊かなビーフパティは、シェフ、スコット・コナントの看板メニューです。カリッと香ばしく焼き上げたパンチェッタポークベリーがたっぷり詰まっています。

フライパンで焼いたチーズサンドイッチはアメリカの定番料理です。この定番レシピをベースに、様々な種類のパンやチーズで自由にアレンジしてみてください。これらのサンドイッチはよく…

テキサス州は、アメリカ南部諸州と同様に、豊かなバーベキューの伝統を持っています。そこでは、牛ブリスケットがバーベキューの好まれる部位です。この部位の肉は少し硬いですが、すべてのルールを守れば…

この黄金色でカリッとしたボールは、焼きチキンパルメザンの逆バージョンです。とろとろのチーズが、イタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉の中に入っています。「マリナーラ」ソースは…

ベジバーガーは、肉を使わないベジタリアン向けのハンバーガーです。このベジバーガーが完璧な理由は、本物そっくりのパティと濃厚でコクのある味わいです。肉の代わりに…

カプレーゼサラダほどイタリアらしいものがあるでしょうか？新鮮で香り高いバジル、柔らかいモッツァレラチーズ、太陽の光をたっぷり浴びて熟したトマトが、伝統的なカプレーゼサラダの独特な風味を生み出すだけでなく…

レキシントン風の料理はノースカロライナ州西部が発祥で、そこではバーベキューの伝統が強く、世代を超えて受け継がれています。この地域では燻製が…

このバーベキューは、豚のスペアリブの下部、つまり腹肉より上の部分を使って作られています。ロースから取ったスペアリブよりも肉付きは劣りますが、長時間マリネと燻製を行うことで…

バーベキューポークリブを作る際は、肉にソースを塗りながら焼く「ウェット」調理法を用います。美味しく見た目も魅力的な料理に仕上げるには、肉と肉をつなぐ部分を取り除いてください。