鶏肉を使ったメインディッシュレシピ

エンチラーダは、具材を詰めたトウモロコシのトルティーヤを筒状に成形し、トマトとチーズのソースで焼き上げた、メキシコの伝統料理です。このキャセロールは、いわば「手抜き」エンチラーダと言えるでしょう。

これらのケバブは鶏もも肉で作られ、焼きとうもろこしの丸ごと1本と一緒に木製の串に直接刺して提供されます。鶏肉はマリネする必要はありません。もも肉はあらかじめカットされた串に刺されています...

この料理を作る過程で家具は一切傷つけられていません。チキンディバンは、鶏肉とブロッコリーをチーズたっぷりのモルネーソースで煮込み、カリッと焼き上げたアメリカの定番キャセロールです。

アラビアータは人気のイタリアのトマトソースで、その辛さから「悪魔」と訳されることもあります。ソースの主な材料はトマト、赤ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、そして…

パッタイは、ヨーロッパのスーパーマーケットでよく見かけるアジアの食材を使って、家庭で手軽に作れる料理です。この料理の主役は…

この料理は、薄切りにした鶏むね肉をフライパンでさっと炒め、溶き卵にくぐらせてからパン粉をまぶしたものです。

鮮やかな風味が弾ける、ヘルシーな料理のシンプルなレシピ。鶏むね肉に小麦粉をまぶし、きつね色になるまでフライパンで焼き、その後オーブンで火が通るまで焼きます。

残ったグリルチキンとご飯を使って、テキサス・メキシコ料理特有の風味豊かな、ヘルシーでボリューム満点の全く新しい料理を作ることができます。材料は…

鶏を丸ごとオーブンで焼くときは、表面全体に塩と黒胡椒をたっぷり振りかけ、お腹の中にレモンの半分、刻んだニンニク1個、タイムの小枝、ローリエを詰める。

カリッと香ばしく揚げたチキンと衣をつけたオニオンリングがお好きなら、このレシピはきっと気に入るはず。2つの美味しい食材を1つに組み合わせたレシピです。

このレシピでは、丸ごとキュウリ漬けの鶏肉を使用し、丸ごとローストして半分に切って提供します。こうすることで、よりフォーマルな見た目になり、特別な機会に最適です。

このレシピでは、鶏もも肉にサクサクのパン粉をまぶしてオーブンで焼くことで、揚げ鶏のように美味しく、とてもサクサクとした仕上がりになります。まず、鶏もも肉を以下の混合液に漬け込みます。

鶏肉は入手しやすく、手頃な価格で、調理時間も比較的短いため、グリル料理に鶏肉を選ぶ人が増えています。しかし、鶏肉は特別な調理法を必要としない方法でも調理できます。

このレシピでは、鶏むね肉にバルサミコ酢、オリーブオイル、ケチャップ、ディジョンマスタードを混ぜ合わせたものを塗り、グリルします。香りと風味は…

鶏肉と付け合わせの野菜はどちらもカリブ風に調理されており、風味豊かな味わいとフルーティーな甘み、そして新鮮さが調和しています。グリルする前に、鶏もも肉はマリネ液に漬け込まれます。

鶏むね肉をピーマンと一緒にスープで煮込み、取り出して刻む。次に、同じスープでインゲン豆を煮て付け合わせにし、その煮汁は…に使う。

この素晴らしい中華風料理は、特別な技術は一切不要です。家庭で手軽に作れるのに、まるでレストランの料理のように美味しく、平日の夕食を特別な一品に変えてくれます。

これは、伝統的なイタリア系アメリカ料理であるチキンパルメザンをよりシンプルかつ手軽に、それでいて同様に美味しくアレンジしたものです。チキンパルメザンは、カリカリに揚げた鶏むね肉をトマトソースで焼き、その上に…

日本では、この料理は「鶏カツ」とも呼ばれ、パン粉をまぶして揚げた鶏肉のカツレツを意味します。カツレツ自体は鶏むね肉のフィレを小麦粉にまぶし、卵にくぐらせて揚げたものです。

鶏肉とご飯、焼きししとうを添えた、とてもシンプルなレシピです。鶏むね肉をフライパンで焼き、付け合わせと一緒に盛り付けます。ししとうも丸ごとオリーブオイルで炒めます。

鶏もも肉にスパイスミックスとレモン汁を擦り込み、こんがりと焼き色がつくまでグリルし、最後にハチミツを塗ります。ハチミツはカイエンペッパーのピリッとした辛味と絶妙にマッチします。付け合わせには…

香ばしい中東のザアタルスパイスでコーティングしたグリルチキンブレストを、爽やかなキュウリ、スイカ、新鮮な野菜と一緒にいただく、夏にぴったりの美味しい一品です。

北アフリカのスパイスミックス「ラス・エル・ハヌート」を七面鳥のひき肉に混ぜ込むことで、この七面鳥のカツレツは素晴らしいオリエンタルな風味を醸し出し、たっぷりのほうれん草が健康的な食物繊維を豊富に含んでいます。

この鶏肉の調理法は、オーブンで焼く時間がないときに非常に役立ちます。鶏肉全体に塩と黒胡椒をすり込み、皮にバター、レモン汁、そして…を混ぜ合わせたものを詰めます。

みずみずしい葉のエンダイブは生で食べても美味しいだけでなく、炒めたり煮込んだりしても素晴らしい付け合わせになります。鶏もも肉をオーブンで焼いて、美味しくて簡単な料理を作りましょう。

フライドチキンは、その素晴らしい風味とカリッとした衣であなたを満足させるソウルフードです。肉がジューシーで衣がパリッとするように、完璧に調理しましょう。

スモーカーがなくても、自然な風味の自家製温燻製チキンを楽しむ素晴らしい方法があります。アルミホイルを敷いた深めのフライパンで、コンロで調理できます。

鶏むね肉の面白い調理法の一つは、片面にディジョンマスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉を厚めに振りかけるというものだ。

シンプルながらも満足感のある家庭料理で、正しく組み合わせれば、美味しい風味が口いっぱいに広がります。小ぶりのジャガイモをスモークチキンソーセージと一緒にフライパンで炒め、…

甘みのあるチェリートマト、オリーブ、鶏肉を煮込んだ白ワイン、そして芳醇なスパイスの風味が弾ける、シンプルで手軽なイタリアンパスタレシピ。準備は…

きのこ入りチキンカツをクリーミーなソースで和えた料理は、多面的な風味が楽しめる、間違いなく美味しい一品で、休日にも平日の夕食にもぴったりです。作り方もとても簡単で…

これらのズッキーニボートは、甘酢ミートボール（別名：甘酢ミートボール）の残り物で作られています。甘酢ミートボールのレシピも下記に記載していますが、ミートボールを作らないことにした場合は、...

美味しくてカリッとしたチキンウィングは、大人も子供もみんなが喜ぶ前菜です。オーブンでカリッと黄金色になるまで焼き、大きなボウルに入れてソースと和えます。

薄く叩いて薄く伸ばした鶏むね肉のエスカロップにオリーブオイルを塗り、グリルで焼きます。柔らかい肉なので、片面数分焼くだけで火が通ります。焼きすぎないように注意してください。

鶏むね肉をグリルし、焼き上がりの数分前に美味しいハチミツバルサミコグレーズを塗ります。これにより、鶏肉に黄金色で粘り気のある皮ができ、

鶏むね肉は揚げる前に切り込みを入れ、ジューシーなルッコラとすりおろしたピリッとしたペッパージャックチーズを混ぜ合わせたものを詰め込み、内側からピリッとした風味を鶏肉に染み込ませ、さらに上からも擦り込む。

アジア風のダックは、風味豊かで、特別な機会にぴったりの華やかな料理です。北京ダックは、事前に準備を始める必要があります。

この料理の名前は、ロースト中に何度も鳥にかけられる芳醇なブルゴーニュ産の赤ワインに由来しています。このワインが鴨に濃厚でフルーティーな風味を与えます。

丸ごと詰め物をしたローストダックは、食卓の主役となる豪華なごちそうです。ライ麦パン、リンゴ、プルーン、そして香り高いスパイスを使って、この美味しい詰め物を作りましょう。

このレシピを使えば、美味しい鴨胸肉のソテーが作れます。主な難点は脂身が多いことで、皮が薄くなるまで脂を溶かすのに時間がかかります。

鴨のカチャトーラ、または猟師風は、鶏肉を野菜と一緒に調理して、濃厚で風味豊かな料理を作るイタリア料理です。

ローストする前に、鴨をコンロで蒸します。鴨が底に直接触れないように、網付きのローストパンが必要です。調理する前に、鴨に…

この鴨肉のレシピでは、刻んだ生姜、ルバーブ、セージ、ニンニクを混ぜ合わせたスパイスミックスを詰め、低温オーブンで約3時間かけて脂が柔らかくなるまで焼きます。

平日の夕方、仕事から帰宅して、何時間もコンロの前に立ち続けるのではなく、リラックスして美味しい夕食を楽しみたいとき、材料をすべてオーブンに入れるだけのこの簡単なレシピが救世主となるでしょう。

ベリー、フルーツ、肉、スパイスの対照的な風味が美しく調和した、この珍しいフランス風鴨料理でゲストを驚かせましょう。このレシピの手順に沿って作れば、あなたも…

サクサクのゴマ衣をまとったフライドチキンに、美味しいアジアンソースを添えて。鶏肉は叩いて薄く伸ばし、醤油と生姜ニンニクペーストに漬け込み、二度揚げしています。

ローストした鴨の胸肉をカリッと揚げて、独特のチェリーと柑橘系のソースを添えれば、エレガントなフランス料理に早変わり。余分な脂を落とすために、胸肉は…

豚骨ラーメンは、豚骨と鶏ガラから作られた濃厚な豚骨スープでいただく、日本の伝統的な麺料理です。スープの美味しさと香りは、さらに様々な具材を加えることで引き立てられます。

ローストする前に、内臓を取り除いた鴨を、水、醤油、蜂蜜、青胡椒の漬け汁を混ぜ合わせた熱湯にさっと浸します。こうすることで、鴨に美味しい風味が染み込みます。