メインコースのレシピ

アメリカ風グヤーシュを出すのに、別に付け合わせを用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風とは異なり、パスタと一緒に調理します。卵麺と肉の塊が絶妙に調和した、美味しい一品です。

ふわふわのフレンチトーストがお好きなら、このフレンチトーストキャセロールもきっと気に入るでしょう。このキャセロールは前日の夜に作ります。全粒粉パンのスライスの上に軽い卵カスタードをのせ、

シェパーズパイは、肉、グレービーソース、野菜、ポテトの付け合わせが絶妙に組み合わさった美味しさで人気があります。すべてを一つの鍋で焼き上げ、食卓に出すと華やかな印象になります。しかし、シェパーズパイのようなボリューム満点の料理でさえも…

健康的な玄米を最大限に活用するには、茹でる代わりにオーブンで焼いてみましょう。玄米に熱湯、バター、塩を注ぎ、しっかりと蓋をしてオーブンで焼きます。

このラザニアの主な材料は、ポートベローマッシュルーム、ケール、リコッタチーズ、低脂肪モッツァレラチーズです。これらの材料のおかげで、この料理はヘルシーで低カロリーでありながら、

伝統的な層状のラザニアとは異なり、このバージョンのキャセロールは、チーズとマッシュルームのフィリングを詰めた麺をロール状にして、耐熱皿に均一に並べ、トマトソースをかけて作ります。

フェットチーネ・アルフレードは、最も人気があり愛されているイタリア料理の一つです。バターとパルメザンチーズを使った濃厚でクリーミーなソースでパスタを味わうのは、たまらなく美味しいものです。しかし、伝統的な…

カリカリの衣をまとったフライドチキンが大好きだけど、揚げ物と大量の油分を考えると、お気に入りの手羽元を敬遠してしまうという方には、このレシピはまさにうってつけです！鶏肉のピースを...

このポットパイは大きな耐熱皿で焼きます。別に用意した鶏肉と野菜を濃厚なクリーミーソースで煮込んだ具材を、蓋のように生地で覆い、

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマト、唐辛子、缶詰のチキンなどを使ったソースが特徴の、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。

チラキレスは、カリカリのチップスと目玉焼きを添えたキャセロール料理で、通常は朝食として食べられますが、夕食にも最適です。トーストしたコーンチップスにペッパーソースをかけて…

きのこのリゾットは、このイタリア料理の中でも特に美味しく風味豊かなバリエーションの一つです。特に、このレシピのように、マッシュルーム、ポートベローマッシュルーム、乾燥ポルチーニ茸など、数種類のきのこを使うと格別です。

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気のローストチキン料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。このローストはバレンタインデーによく作られます。

酔っ払い麺、またはパッ・キーマオは、炒め調理法で作られる人気のタイ料理です。この麺料理はアルコール不使用で、おそらくその名前は手早く簡単に作れることから付けられたのでしょう。

リゾットは、デンプン質の多いアルボリオ米を使った伝統的なイタリア料理です。アルボリオ米はスポンジのように水分を吸収し、ふっくらとクリーミーな食感になります。普通の米とは異なり、リゾットでは米粒を水に浸す必要はありません。

このペストソースは、伝統的なバジルの代わりにアスパラガス、パセリ、ミントをブレンドすることで、よりマイルドで爽やかな風味に仕上がっており、パスタソースに最適です。

エビとアスパラガスがたっぷり入ったこのアジア風餃子は、醤油をつけて食べる前菜としてお召し上がりいただけます。市販の生地を使用してください。

肉のフィリングの上に濃厚なマッシュポテトをたっぷり乗せた、美味しいホリデーシェパーズパイを作れば、付け合わせの心配は不要です。フィリングは牛ひき肉で作られており、…

電子レンジでも完璧なご飯を炊くことができます。炊飯器で炊いたご飯と同じくらい美味しく、香り高く、ふっくらとしたご飯が炊けます。大きめの電子レンジ対応のボウルにバターか…を入れて蓋をせずに炊いてください。

皮が薄く、皮付きの赤い小ぶりのジャガイモは、皮ごと茹でると、調理後も皮をむく必要はありません。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれているからです。さらに、つややかな皮は…

自家製マカロニチーズキャセロールは、濃厚なチーズソースをたっぷりかけたパスタで作るので、いつでも美味しいですが、カリカリベーコンをトッピングするとさらに美味しくなります。調理済みの材料を混ぜ合わせ、

柔らかいエビの身は驚くほど早く火が通るので、このシーフード料理は特別な日の手軽な夕食にぴったりです。殻をむいたエビがあれば、残りの調理時間は…

トマトの旬の時期には、大切な人にこの美味しいイタリア風トマトパイを振る舞ってみませんか。新鮮で完熟したトマトを、用意したパイ生地の上に何層にも重ねて作ります。

この美味しいホリデーミートは、骨付き皮付きの豚肩肉を丸ごと使って作ります。マリネする前に、皮の脂肪に深く平行な切り込みを入れます。

この彩り豊かでジューシーなサラダは、肉、鶏肉、魚料理の付け合わせに最適で、鮮やかな色彩で食卓を華やかに彩ります。さっと湯通ししたインゲン豆をチェリートマト、赤トマト、赤インゲン豆と混ぜ合わせ、

スクラプルはペンシルベニア州のゼリーで、ミートローフに似ており、伝統的には豚の内臓のひき肉、スパイス、コーンミール、ブイヨンで作られます。しかし、ミートローフと異なる点は…

燻製にする前に、七面鳥のドラムスティックにオリーブオイルとウスターソースを混ぜたものを塗り、香りの良いスパイスミックスとブラウンシュガーを擦り込みます。皮と肉の両方が美味しくなるように、...

中東のタブレサラダは、ビタミンや有益な微量元素の宝庫です。美味しく、満腹感があり、さっぱりとしています。タブレはブルグル小麦から作られています。茹でる代わりに、沸騰したお湯で1時間蒸すと、穀物の風味が損なわれません。

完璧なスクランブルエッグを作る秘訣は、弱火でじっくりと焼き、卵が焦げ付かないように固めることです。これには少し時間がかかりますが…。

スクランブルエッグは美味しくて手軽な、タンパク質豊富な朝食ですが、その味は調理方法によって大きく変わります。この詳細な手順付きレシピを使えば、完璧なスクランブルエッグの作り方を学ぶことができます。

春の若アスパラガスは、ヘルシーでおいしい夕食にぴったりの食材です。ローストするには、オリーブオイル、塩、黒コショウだけが必要です。アスパラガスが柔らかくなるまで、または…

このチーズたっぷりのオルゾパスタは、鍋一つで手軽に作れるので、朝食や夕食の付け合わせにぴったりです。玉ねぎとニンニクを炒め、すりおろしたチーズを加え、

魚のフライは数分で調理できる料理で、長時間コンロの前にいる必要がないため、平日の夕食に最適です。繊細なヒラメの切り身をフライパンで揚げるには、必要なのは…

このレシピで作ったフィッシュアンドチップスは、レストランで食べるものと同じくらい美味しく、サクサクに仕上がります。揚げる際は、油の温度を一定に保つことが重要です。

エトゥフェは、アメリカ合衆国ルイジアナ州で人気の伝統的なケイジャン料理とクレオール料理です。基本的には、エビ、スパイス、ニンジン、たっぷりのタマネギ、セロリを使ったシチューです。

当店では天然のラム肩肉を使用しています。揚げる前に、レモン汁とマスタード、ローズマリー、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に少なくとも1時間漬け込みます。レモンの爽やかな風味が…

この濃厚でコクのあるミートソースは、スパゲッティだけでなく、どんなパスタにもよく合います。このレシピに記載されている材料で大量に作ることができ、一部は冷凍保存することも可能です。

ダーティライスは、手元にある肉、ひき肉、内臓など何でも使って作る、人気のケイジャン風ピラフです。例えば、このレシピでは燻製豚肉ソーセージを使っています。ご飯は別に炊きます。

この美味しいポテトキャセロールを作るのに必要な基本材料は、黄色いジャガイモ、バター、脂肪分10％の生クリームの3つだけです。スパイスとしては、ニンニク、粗挽きのスパイス、そして…

この美味しいフライドポテトは2段階で調理されます。まず、塩水で半熟になるまで茹で、次にバターとオリーブオイルを混ぜたものにスパイスと玉ねぎを加えて揚げます。

ブロッコリーの付け合わせを作る際は、美しい小房だけでなく、太くても同じように使える茎も含め、ブロッコリーの頭全体を使いましょう。茎は捨てられがちですが、薄くスライスして…

このポークチョップはすぐに火が通り、驚くほどカリッと仕上がります。普段使いにも、家族のお祝いにも最適です。叩いて薄くした鶏むね肉に小麦粉をまぶし、次に…

野菜ソテーは肉料理の付け合わせに最適です。ピーマン、ブロッコリー、ズッキーニ、イエロースカッシュに加え、マッシュルームも使われており、野菜との相性が抜群で、料理に鮮やかな風味を添えます。

夕食に七面鳥の丸ごとではなく胸肉だけを調理する場合、このレシピは特にジューシーに仕上がります。さらに、胸肉は野菜と一緒に焼かれるので、...

このレシピを使えば、レストランのような美味しいラムラックを自宅で作ることができます。ジューシーで柔らかく仕上げるために、肉は丸ごと調理し、食べる直前に一切れずつ切り分けます。

このチキンパスタは、地中海風パスタをよりカジュアルにアレンジしたものです。シーフードの代わりに、薄切りにした鶏むね肉を使用しており、

ジャガイモの代わりになる付け合わせを探しているなら、ルタバガを検討してみてはいかがでしょうか。見た目も味もジャガイモに劣らず、カロリーは低いのに栄養価が高く、体に良い栄養素がたっぷり含まれています。