メインコースのレシピ

付け合わせとして半分に切って提供されるドングリカボチャは、見た目も非常に独創的で、ブラウンシュガー、バター、メープルシロップで作ったグレーズで焼くと、驚くほど美味しい味わいになります。

バターナッツスクワッシュは、その自然な甘みで、ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。最も簡単でおいしい調理法のひとつは、オーブンで焼くことです。バターナッツスクワッシュのスライスを…

アーティチョークは古代ローマ時代から食用とされてきました。その花は暖かさを必要とし、生育には広く、日当たりが良く、風よけのある場所が必要です。アーティチョークの花は…

新鮮なアーティチョークを美味しくいただくには、蒸すのが一番です。下処理をしてきれいにしたアーティチョークの下に、レモン半分、パセリの小枝、ニンニクのクローブを入れて沸騰したお湯に入れ、蒸します。

このお祝いのハムはルバーブシロップから始めましょう。シロップの一部をマスタードと混ぜて肉に塗って艶を出し、残りは甘酸っぱいコンポートにして肉に添えます。

この料理は、しっかりと味付けした牛ショートリブを使って作ります。焼く前に、リブにフェンネルを含む香り高いスパイスミックスを擦り込み、一晩マリネします。

アスパラガスは、見た目だけでもどんなホリデーテーブルも華やかにしてくれる、素晴らしい春の付け合わせです。その風味とジューシーさを楽しむには、アスパラガスはあまり加熱する必要はありません。最高のアスパラガスの一つは…

リゾットは、じっくりと時間をかけて煮込むことで、柔らかくクリーミーで、とろけるような美味しさになる、上品なイタリア料理です。このリゾットはアスパラガス、より正確にはアスパラガスの出汁で作られており、…

屋外グリルで焼いたアスパラガスは、独特の香ばしい風味がたまらなく美味しくなります！シンプルなグリルラックを使えば簡単に焼くことができます。ラックにアスパラガスを置き、

春がすぐそこまで来ており、夏も近づいています。お祝いには、緑野菜を使った美味しくてジューシーなパスタが最適です。新鮮なアスパラガス、グリーンピース、ネギは素晴らしい組み合わせです。

ふわふわのイタリア風フリッタータは、日曜日のブランチに大切な人への最高の贈り物です。驚くほどヘルシーで、タンパク質が豊富で、食物繊維もたっぷり。このフリッタータは…

この上品でジューシーな付け合わせでゲストを感動させましょう。ホリデーシーズンの肉料理、鶏肉料理、魚料理に最適です。スライスしたアスパラガスをオリーブオイルで軽くソテーし、刻んだ…

伝統的なアルボリオ米の代わりに、このリゾットはパールバーリーを使用しており、歯ごたえがあり、食物繊維が豊富で、ほんのりナッツのような風味があります。新鮮なアスパラガス、レモンの皮、ハーブが風味を引き立てます。

タンパク質と野菜がたっぷり入ったふわふわのイタリア風フリッタータは、朝食にも夕食にも最適です。このレシピでは、新鮮なアスパラガスをトマトと一緒に軽くソテーし、その上に…

鮮やかで風味豊かな、シンプルながらも完璧なアスパラガスの付け合わせ。数分で出来上がります。新鮮なアスパラガスをオーブンで軽く焼き色がつくまでローストし、ソースをかけて仕上げます。

この料理は完全に手作りなので、特に美味しいです。カヴァテッリを作るのに特別なパスタマシンは必要ありません。一般的な道具を使って簡単に形を整えることができます。例えば…

ジューシーな春アスパラガスがたっぷり入った、美味しいフリッタータで、健康的な食物繊維とタンパク質をたっぷり摂りましょう。スライスしたアスパラガスを玉ねぎと一緒にフライパンで炒め、その後…

ローストアスパラガスは、ソースをかけ、カリカリのトッピングと刻んだ卵を添えて提供されることが多いですが、このレシピでは最高の風味を引き出します。湯通ししたアスパラガスの上に…

この付け合わせは、準備に10分もかかりません。新鮮なアスパラガスをオリーブオイルとバターの混合液で軽くソテーし、少し柔らかく鮮やかな緑色になるまで炒めます。エシャロット…

この軽やかでありながらタンパク質豊富な料理は、夕食に最適です。フライパンで焼いた鯛の切り身に、そら豆のピューレを添えて提供します。柔らかい切り身はほんの数分で火が通り、…

ほうれん草を付け合わせとして出す最良の方法の一つは、オリーブオイルとバターを混ぜたもので香り高いエシャロットと一緒に炒めることです。ほんの数分でできます。新鮮で柔らかいほうれん草は…

ミントグリーンピースピューレはイギリスの伝統料理です。冷凍グリーンピースを使っても作れます。グリーンピースをミントとネギと一緒に煮込み、その後、よく混ぜ合わせます。

フィリピンの伝統的な料理であるチキンアドボを作るのに、特別な材料は必要ありません。必要なのは、鶏肉、醤油、白酢を同量ずつ混ぜるだけです。

この簡単な手順レシピを使えば、レストランのようなニューヨークステーキを調理できます。肉は美味しく、ジューシーで、風味豊かに仕上がります。焼く前にステーキを室温に戻してください。

大勢の人にエビ料理をご馳走する予定なら、ボイリーを作ってみましょう。これは単なるシーフードの前菜ではなく、キャンプ料理風のボリューム満点の料理で、面白くてカジュアルな味わいで友人たちを喜ばせること間違いなしです。

このサラダはミント、バジル、ビネグレットドレッシングの爽やかな風味がたっぷりで、夏にぴったりです。軽くて栄養満点で、タンパク質とジューシーな野菜がたっぷり入っています。茹でたパスタ…

本格的なイタリアンパスタを作るのに、必ずしも特別な材料が必要なわけではありません。スパゲッティ「アリオ・エ・オリオ」はその証拠です。マカロニ、ニンニク、…といったごくシンプルな材料で作られています。

このラザニアは、ミートラグーに加えて、揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は多面的で、料理自体も非常にジューシーです。肉の部分は…

この料理を作るには、骨付き豚ロースの厚切りカツレツが必要です。カツレツの側面にポケット状の切り込みを入れ、玉ねぎ、パン粉、卵、そして…を混ぜて揚げたものを詰めます。

この香り豊かなコーン粥は、朝食はもちろん、肉料理や魚介料理の付け合わせにも最適です。このレシピで作ると、とても柔らかく、まるでクリームのような食感のお粥になります。調理時間も短く、手軽に作れます。

バンデハ・パイサは、豆、ご飯、目玉焼き、揚げプランテン、チチャロン（豚の皮の揚げ物）などが盛られた大きな皿からなる、コロンビアの伝統料理です。

カルニタスは、メキシコ風の豚肉の煮込み料理で、タコス、ブリトー、タマルなどの具材としてよく使われます。豚肩肉が最もよく使われます。この部位にスパイスミックスを擦り込み、…

おばあちゃんは、残り物から何か新しくて特別でおいしいものを作る方法を知っています。例えば、このタンパク質と食物繊維が豊富なパンのキャセロールのように。パンと残り物の肉で作ります...

ポットパイはボリューム満点で美味しく、見た目も食欲をそそります。特に一人分ずつポットに入れて出すとさらに魅力的です。一人分のポットパイを作るには、ココット皿かオーブン対応の耐熱容器が4つ必要です。

コールスローの味はドレッシングに大きく左右されます。このレシピでは、マヨネーズに白ワインビネガー、砂糖、塩、黒コショウを加え、セロリシードで風味をプラスしています。

アロス・コン・ポージョは、米と鶏肉を使ったスペインおよびラテンアメリカの伝統料理です。鶏肉はスパイスを効かせた小麦粉の衣をまぶし、全体がきつね色になるまで揚げます。

パルメザンチーズ入りのベシャメルソースは、多くの料理と相性抜群です。焼き野菜、炒めたキノコ、カツレツにかけたり、パスタに加えたりすれば、どんな料理もさらに美味しくなります！ベシャメルソースは…

チキン・メラネーゼ、またはチキン・ミラネーゼは、イタリアのカツレツ・アッラ・ミラネーゼのアメリカ版です。チキンカツレツ（薄切りにした鶏むね肉）を非常に薄く叩き、衣をつけて揚げます。

この伝統的なイタリア料理、フェットチーネ・アルフレードのアレンジバージョンは、特に美味しく、ボリューム満点で、しかも驚くほど簡単に作れます！パスタはクリーミーなソースで和えられ、揚げたエビがトッピングされています。

その名前とは裏腹に、このステーキはスイスとは何の関係もありません。これは、かなり硬い丸いステーキ（牛のもも肉）を調理するアメリカで人気の調理法で、その後、肉を…

アメリカングリッツは、粗挽きのコーンミールを牛乳で煮込んだもので、特に最後にバターを加えると、非常に柔らかく、風味豊かでクリーミーな仕上がりになります。さらに、…

イタリア料理が食べたくなったら、ペンネ・アッラ・ウォッカ、つまりウォッカソースのペンネを試してみてはいかがでしょう。準備も簡単で、必要な材料もほんの少しです。

このキャセロールでは、ジャガイモを非常に薄く輪切りにして、耐熱皿にホワイトソース、焼きハムのスライス、キャラメルオニオン、すりおろしたチェダーチーズと交互に重ねていきます。そして…

チャーハンは、昨晩の残り物を使って作ることができ、新しい鮮やかな味を楽しめる、アジア風のおいしい料理です。ゆでたご飯、調理済みの肉（どんな種類でも可）で作ります。

子どもに健康的なニンジンを食べさせる一番良い方法は、おいしいベビーキャロットを与えることです！子どもは小さい食べ物が大好きなので、この見た目も楽しい付け合わせにもきっと喜んでくれるでしょう。