メインコースのレシピ

豚ヒレ肉にマスタードを塗り、ニンニクをすり込んだ後、フライパンでカリッと焼き上げ、最後にオーブンで仕上げることで、驚くほどジューシーな仕上がりになります。

ジューシーで美味しいラムの脚肉に、カリッとした皮を添えた一品は、どんな祝日にもぴったりの素晴らしい料理です。この部位の購入をためらっていた方もご安心ください。このオーブン焼きレシピを使えば…

コーシャターキーはすでに塩漬けされているので、本当に美味しくするには、香味野菜を少し加えるだけでよく、塩は必要ありません。バターを混ぜて…

次にプロヴァンス風のローストチキンを作る時は、赤ブドウか白ブドウをひとつかみほどフライパンに入れてください。たった一つの珍しい材料を加えるだけで、料理はたちまち…

クスクスは、一部の人が考えているように穀物ではありません。実際には、デュラム小麦を原料とした穀物状のパスタの一種です。クスクスは主に店頭で販売されています。

伝統的なパンの代わりにポレンタのスライスを使って、ミニサンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。ポレンタ、トマト、玉ねぎをオーブンで一緒に焼くことで、調理時間を短縮し、風味も引き立てます。

このレシピでは、メキシコ産のオアハカチーズを使用しています。柔らかくクリーミーで、熱々の時は驚くほど歯ごたえがあります。モッツァレラチーズと編み込みチーズの完璧な組み合わせを想像してみてください。ピーマンを詰めて…

オリーブ入りの風味豊かなトマトソースは、このシンプルな目玉焼き料理の完璧なベースとなります。コンロで蓋をして調理することで、卵が完璧に固まり、

ポーチドエッグの調理法でスクランブルエッグを作ってみましょう。この調理法は、スクランブルエッグを全く新しいレベルへと引き上げます！卵を沸騰したお湯でじっくりと火を通すことで、ふんわりと軽やかな雲のような仕上がりになります。特別な日にぴったりです。

もちもちとした食感と香ばしいナッツの風味が魅力的なこのヘルシーな副菜は、誰もがきっと好きになるはずです。しかし、スペルト小麦は調理が難しい穀物というイメージがあるため、多くの人が作るのをためらいます。実は、とても簡単に作れるのです！

このレシピはポレンタを予想外のレベルに引き上げています。コーンミールの代わりに、黄金色でカリッとしたフライドポテト風のバーを作り、どんな食事にも合う美味しい付け合わせになります。

黄金色でほんのり甘いコーンブレッドに、フライドオニオン、ネギ、ローストしたポブラノ唐辛子を加えることで、香ばしい風味が加わります。付け合わせとしてお召し上がりください。

このサルサは、メキシコ料理でよく使われる調理法、つまり野菜を黒くなるまでローストすることで、ソースに風味と香りを増すという方法を用いて作られています。唐辛子とトマティージョをローストし…

キャンプファイヤーで、ジャガイモ、ベーコン、チーズ、目玉焼きを使った美味しい朝食を作りましょう。そのためには、鋳鉄製のサンドイッチメーカーが必要です。ジャガイモの具材を入れる前に熱し、サンドイッチを…

大人気のダブルパティバーガーが、このレシピでは南部風にアレンジされています。ウスターソースで味付けした薄くグリルしたパティ2枚の上に、とろけるチェダーチーズをのせ、さらに…

薄切りの牛肉、甘唐辛子と辛唐辛子、そして2種類のプロヴォローネチーズ（シャープでほのかなナッツ風味とクリーミーでまろやかな風味）が、ありふれたパスタキャセロールを、見事な一品へと変身させます。

玄米を炊くのは難しくはないものの、ちょうど良い炊き加減、つまり固すぎず柔らかすぎず、完璧な状態に仕上げようとすると、少々気が重くなるものです。このレシピを保存しておけば、玄米を…

この料理は、マカロニチーズがみんな大好きなので、子供に野菜を食べさせるのに最適です！ブロッコリーニにグリーンピースを加えても良いでしょう。マカロニチーズができたら、上に振りかけます。

このレシピを使えば、ふっくらとしたピラフのようなご飯が作れます。コツは、水を加える前に軽く炒めることです。お好みでレモンの皮やタイムを加えても良いでしょう。出来上がった…

余ったピクルス液を使い切りたいなら、このレシピは最適な解決策です。ピクルス液にはすでに風味と香りが染み込んでいるので、市販のピクルスを作るのに最適です。

いつものパンの代わりに、この楽しい豚の形をしたパンを夕食にどうぞ。手軽に作りたいなら、市販のパン生地を使って、家族みんなで作ってみましょう。お子様にもおすすめ…

冷凍の市販のポテトヴァレニキを、カレー風味のキャベツとさっぱりとしたヨーグルトソースと組み合わせることで、完全なベジタリアン料理に変身させましょう。このレシピではヴァレニキを茹でませんが、...

人気のイタリア料理、ペンネ・アッラ・ウォッカとブラッディマリーが融合した、セロリ、ホースラディッシュ、ウスターソースを加えた風味豊かなトマトとウォッカの料理です。フライパンでアルコールに火をつけることで、...

柔らかいひき肉、レーズン、アーモンド、オリーブを、ガーリックマヨネーズを添えたふわふわのポテトパンに挟んだ、甘くてスパイシーなこの料理に抵抗できる人がいるでしょうか？ピカディージョは、ひき肉を使った人気の料理で、…

このボリューム満点のサンドイッチは、スパイシーなソースで調理して湯通しした目玉​​焼きと、ソテーしたブロッコリーラピーニをトーストしたバンズに挟んだものです。

美味しくてとろりとしたグレーズをかけたハムは、新年、クリスマス、イースターなど、どんな祝日でも食卓を華やかに彩ります。このレシピでは基本的なグレーズを作ることができ、必要に応じて…

この野菜煮込みの主役は、シチリア風カポナータの定番であるナスではなく、ピーマンです。ピーマンを黒くなるまで焼き、焦げた皮を取り除き、柔らかくなったピーマンをレーズンと和えます。

甘いバターナッツスクワッシュと塩味の効いたカリカリのパンチェッタが、このパスタの中で出会い、ユニークで珍しい組み合わせを生み出しています。カボチャは通常のような塊ではなく、

粗挽きの胡椒をブレンドした衣をまぶせば、追加の調味料なしでもビーフステーキが本当に美味しくなります。お好みの焼き加減になるまでフライパンで焼き、少し休ませてから…

他の豆類とは異なり、レンズ豆は水に浸す必要がないため、手軽でヘルシーな平日の夕食に最適です。レンズ豆（種類を問わず）を柔らかく、かつ硬すぎないようにするには…

もし今日、ツナ缶をメインの食材として使うなら、それをエレガントなディナーにアレンジして、お客様にもお出しするのにぴったりの料理にしてみてはいかがでしょうか。ツナサラダの素晴らしい代替品になります（さようなら…

パストラミ風味の美味しい味にするには、七面鳥をコリアンダー、マスタード、ニンニク、黒コショウでマリネします。七面鳥全体を最大12時間マリネし、焼く前に…

肉厚な牛リブをキャベツとピクルス入りのソースでじっくり煮込み、骨からほろほろと外れるほど柔らかく仕上げます。このソースがリブに絶妙な風味を与えます。

このファラフェルは、ひよこ豆、グリーンピース、フレッシュミントで作られており、外は柔らかく、中はカリッとした食感で、爽やかな風味が特徴です。カリッとするまで揚げて、香り高いブルグルと一緒に召し上がってください。

「パスティチョはベネズエラ版のラザニアで、私の意見ではクロックムッシュとイタリアのラザニアの中間のようなものです」とレシピの考案者であるラリサ・アルバレスは語ります。「濃厚な味わいです…」

北イタリアで作られる煮込み料理、ラグーは、そのボリューム感で知られ、主に肉と少量のトマトで作られます。このレシピはイタリアの伝統に倣い、牛肉を使用しています。

ローストしたブロッコリー、ドライトマト、モッツァレラチーズは、パスタとの相性抜群です。ソースは使いませんが、ドライトマトの瓶詰めから出る芳醇なオイルがパスタ全体に絡みます。そして、茹で汁を少し取っておきましょう。

レンズ豆は通常、付け合わせ料理の主役となることが多いが、この料理では脇役ながらも重要な役割を果たしている。揚げたパンチェッタと共に、パスタに濃厚でコクのある風味を与え、

ムール貝とエビをセロリ入りの軽いトマトソースで和えたパスタは、唐辛子のピリッとした辛味と辛口白ワインのほのかな酸味が絶妙に調和した、多彩な味わいが楽しめます。シーフードはほんの数分で出来上がります。

ホロホロとした食感のポテトがお好きなら、これはまさに夢のような一品です！この詰め物ポテトはカルボナーラ風に作られています。それぞれのポテトには、ベーコンビッツ入りのクリーミーなマッシュポテトが詰められています。

このオーブン焼きチキンは、揚げたチキンよりもヘルシーなのに、同じくらいカリッとしています。その秘密は、砕いたコーンフレークの衣にあります。鶏むね肉に味付けしたコーンフレークをまぶし、オーブンで焼きます。

完璧なステーキを素早く簡単に調理する素晴らしい方法をご紹介します。コンロで焼いてキッチンを煙で充満させる必要はありません。オーブンできれいな焼き色をつけるには、ステーキを…

これらのサラダは、アメリカのステーキハウスで巨大なステーキの付け合わせとしてよく提供されます。レタスの4分の1個を皿に盛り付け、ブルーチーズドレッシング、ベーコン、バルサミコグレーズを添えて提供されます。

オッソブーコは、家庭的なイタリア料理の極みと言えるだけでなく、お祝いの席にもふさわしい上品な一品です。オッソブーコの定番付け合わせといえば、濃厚でクリーミーなサフランリゾットです。

ムルネンミョンは、冷たいスープに様々な具材やトッピングを添えた冷たい麺料理で、具材やトッピングは店によって異なります。この料理は家庭で一から作られることは稀ですが…