このピザのレシピは、内側は柔らかく外側はカリッとした厚みのある生地を作り出します。その秘訣は、鋳鉄製のフライパンでオリーブオイルを使ってピザ生地を焼き、それから…
ランチレシピ
ブラッディマリーの基本的な材料はウォッカとトマトジュースです。しかし、風味を豊かにするために、セロリ、ホースラディッシュ、ライムジュース、ホットソース、ウスターソースなどを加えると良いでしょう。
ワッフルメーカー料理 – 12のレシピ
これらの朝食、昼食、夕食、デザートのレシピは、質素なワッフルメーカーが想像以上に多用途であることを証明しています。
定番と珍しいワッフルレシピ
朝食、昼食、夕食にぴったりの、デザートワッフルとセイボリーワッフルのオリジナルレシピをご紹介します。どうぞお楽しみください!
チリコンカーン(または単にチリ)とファヒータという2つの人気料理を組み合わせた、濃厚なテックス・メックス風スープ。チリコンカーン(スペイン語で肉入りチリ)と同様に、このスープは…
5つの食材で作る秋の料理
旬の最高の果物と野菜を使えば、簡単に食事を作ることができます。これらのレシピはどれも、ごく少数の材料しか必要としません。
秋のベジタリアンレシピ
バターナッツスクワッシュ、ブロッコリー、マッシュルーム、ジャガイモなど、新鮮な旬の野菜を使って、秋のベジタリアン料理を作りましょう。
この軽やかで爽やかなレストラン風サラダは、家族のお祝いにぴったりの美味しい前菜です。ほうれん草やルッコラに甘いネーブルオレンジのスライスと揚げオリーブを混ぜ合わせれば、
バターは、どんな料理にも加えることで風味を引き立てる、他に類を見ない食材です。芽キャベツのような複雑な野菜の風味さえも引き立てることができます。つまり、芽キャベツは…
たった30分で、4人分のフルコース料理をアルミホイルで包んで調理します。料理の味のベースはオリーブオイルで、スモークパプリカ、塩、コショウで味付けします。さらに…
コーンミールはビタミンや微量元素が豊富な健康的な食品であり、すべての人の食生活に取り入れるべきです。何しろ、温かくて食欲をそそる美味しい付け合わせにもなりますし…。
誰もが魅了される、斬新な味の組み合わせが特徴のイタリアンホットサンドイッチ。パニーニの風味は複雑ながらも決して強すぎず、心地よい余韻を残します。
新しい味の組み合わせをお探しなら、焼きリンゴとフェンネルの付け合わせを試してみてはいかがでしょうか。甘酸っぱいリンゴを使い、甘くしたバター、フェンネル、スパイスを擦り込んで、
シンプルでヘルシーなカリフラワーは、グラタンに調理すれば本当に美味しい付け合わせになります。グラタンとは、柔らかい具材と溶けたチーズのカリッとした皮が特徴のキャセロール料理です。
甘いバターナッツスクワッシュ、酸味のあるルッコラ、香り高いセージとニンニクをたっぷり使ったリゾットを作りましょう。リゾットには、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を選ぶようにしてください。
ストライプドバスなどの白身魚は、蒸すことで栄養価がよりよく保たれる貴重な食材です。しかし、蒸した魚が熱くなりすぎないようにするには…
ファーマーズマーケットは、長年にわたり一般の買い物客に人気を博してきました。その名前からもわかるように、この料理は夏の太陽の下で熟した新鮮な野菜を使って作られています。このレシピは野菜でさらに豊かになり…
バターナッツスクワッシュとケールの炒め物は、素晴らしい付け合わせにも、しっかりとしたランチにもなります。この料理は美味しいだけでなく、健康的な食生活を真剣に考えている方にもぴったりです。
黒海沿岸地域はポントス系ギリシャ人の歴史的な故郷であり、紀元前657年以降、彼らの農業と交易の植民地は、哲学者、作家、建築家といったギリシャの遺産を継承してきた。今日では…
爽やかなレモンの風味が、このサラダをフライドチキンやポークチョップなどの脂身の多い肉料理と完璧にマッチさせます。芽キャベツが苦手な人でも、考えを改めることになるでしょう。
このパスタは数分で茹で上がり、驚くほど美味しいです。オレキエッテ(またはアワビ)を茹でて、ドライトマト、グリーンサラダ、チーズと和えるだけで出来上がります。
いつものポテトの付け合わせの代わりに、美味しいポテトサラダを作ってみましょう。赤じゃがいもが最適です。煮崩れしにくく、サラダの中でも形が崩れにくいからです。
イタリア人は間違いなく、様々な種類のパスタをこよなく愛する国民です。この食材を使った多種多様な料理の中でも、夏にぴったりのパスタサラダは特に人気です。
時々、メインコースを待っている間にゲストを驚かせるにはどうすればいいかという疑問が湧きます。そんな時、このシンプルでサクサクとしたサンドイッチは完璧な解決策です。味と食感の調和が絶妙です。これらは…
メキシコでは、食卓にトルティーヤが数枚なければ、ほとんど食事が完成しません。小さなトルティーヤには、食卓にあるものなら何でも詰めることができ、タコスになります。フィッシュタコスはメキシコ発祥です...
しっとりとした食感のこの夏のベリー風味のマフィンは、口の中でとろけるスポンジケーキの食感が好きな人なら誰でもきっと気に入るでしょう。生地には植物油は一切使用していません。
メキシコのフラウタ(スペイン語: flauta – フルート)、またはタキートスとも呼ばれるものは、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤで作られた小さな筒状のもので、肉、鶏肉、チーズ、野菜など、さまざまな具材が入っています。
英語圏では、デビルズエッグは鶏卵を調理して作るスナックです。その名前は、スパイシーな味に由来しています。興味深いことに、ヨーロッパの一部の国では、この…
アイスキャンディーは100年以上前にアメリカでフランク・エパーソンという少年が、裏庭に棒付きのソーダを置き忘れたことから発明されたと考えられている。
このコーンブレッドを焼いている間、オーブンの中で本当に魔法のようなことが起こります。出来上がったのは、クリーミーでバター風味豊かなフィリングが詰まった3層のパイです。まさに…
この美味しくてボリューム満点の前菜は、ホリデーメニューに欠かせません。このリッチなブリオッシュは、サクサクの皮、ふんわりとしたバター風味の生地、そしてクリーミーなマッシュルームのフィリングが特徴です。
一般的なフルーツアイスは果汁と水を混ぜて作られますが、このシャーベットは冷凍フルーツピューレと砂糖シロップで作ります。2種類のシャーベットを用意してください。
サバイヨンはイタリアで最も有名なデザートの一つで、卵黄、砂糖、甘口ワイン(通常はシチリア産のマルサラワイン)で作られた、信じられないほど美味しいクリームです。
ティラピアとナスのモロッコ風ペストソース添えは、グリルしたティラピアの切り身にペストソースをかけ、グリルしたナスとクスクスを添えた一品です。美味しくてシンプルな料理ですが、さらに…
クルトン、つまりカリカリのトーストは、一般的にパンで作られ、他のものを想像するのは難しいかもしれません。しかし、野菜も同じくらい美味しい付け合わせになります。ナスと野菜の主な違いは…




















































