チップス

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• チリコンカーン
• フライパンで焼いたコーンブレッド

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片栗粉を溶かした温かい牛乳を用意したら、泡立て器でよく混ぜてクリーミーな状態にする。バニラエッセンスを加える。盛り付ける前に、スライスしたブドウ、ローストピーナッツ、甘いピーナッツチップスを散らす。 続きを読む

このピーナッツクッキーは、お茶会のお客様にぴったりです。ピーナッツアレルギーの方もいらっしゃるので、ピーナッツが含まれている場合は、その旨をお知らせください。 続きを読む

ピーナッツバター、チョコレート、そしてコーンチップス――意外な組み合わせに聞こえるかもしれません。しかし、溶かしたチョコレートにディップしたこのチップスを一度味わえば、きっと虜になるでしょう。チップスの塩味と粉砂糖の甘いコーティングが同時に楽しめる、至福のひとときを味わえます。 続きを読む

• エメリルのクレオールスパイスブレンド：

エメリル・ラガッセは、卵麺、スライスした七面鳥、パルメザンチーズを、白ワインを効かせた濃厚でクリーミーなマッシュルームソースと組み合わせた。 続きを読む

長年愛されてきた手軽なサンドイッチ、スロッピー・ジョーの改良版であるこの商品は、ジューシーな肉のフィリングと、スモークパプリカ、ケチャップ、リンゴ酢を使った濃厚なソースが特徴です。 続きを読む

• 豚肉の場合：
• ペストソースの材料：

ほんのり塩味が効いていて、外はカリッと香ばしい骨付き豚ロース肉。カリカリのポテトとフレッシュハーブの衣で覆われているので、オーブンで焼いても肉の中は驚くほどジューシーです。濃厚なハーブペストソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• レモンタルタルソース：
• アスパラガスとパスタのサラダ：

レイチェル・レイのフィッシュサンドイッチを作るのに、バーベキューシーズンを待つ必要はありません。彼女はコンロのグリルパンで魚の切り身を焼き、ジューシーなトマト、さっぱりとしたレタス、クリーミーなタルタルソースと一緒に美味しいパンに挟んで提供します。 続きを読む

レイチェル・レイは、メキシコ料理のあらゆる風味を凝縮した濃厚なスープを作り上げました。鶏肉を玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョと共にトマトベースのスープでじっくり煮込み、アボカドとカリカリのコーンチップスを添えて提供します。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドの美味しいスープは、2種類の豆でとろみをつけ、生クリームでクリーミーに仕上げており、新鮮なサルサソースをトッピングすることで鶏肉の風味が引き立つ。 続きを読む

• イタリアンサルサ：
• 充填：
• トッピング：
• 小麦チップス：

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねて作る。まずチップスを敷き詰め、その上に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをトッピングする。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをかけて、イタリア風に仕上げる。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードは、定番のモレソースにチョコレートとピーナッツバターを使っていますが、甘くはなく、燻製唐辛子のおかげでスモーキーな風味に仕上がっています。メキシコ料理は、まさに様々な風味が絶妙に調和していることで有名です。 続きを読む

• 揚げコーンチップス：
• 焼きコーンチップス：
• リフライドビーンズ：

わずか30分で食べられる「ナチョ」は、メキシコ料理の前菜を大胆にアレンジした肉なし料理で、ベジタリアン料理に素晴らしいアクセントを加えます。ただし、この料理にはリフライドビーンズとフライドグリーンが含まれているため、 続きを読む

• レモンチリマリネチキン：
• ハニーチポトレソース：
• チーズソース：
• アボカドレリッシュ：

ボビーのジューシーでスパイシーなチキンの秘訣は、ライムジュース、チリパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせたマリネ液です。ボビー・フレイは鶏もも肉をマリネ液に一晩漬け込みます。グリルする前に、チップスとクリーミーなチーズソースをトッピングします。 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• キャベツチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

リー・ドラモンドのシンプルなレシピで作られたこのチリ料理は、牛ひき肉、2種類の豆、そして辛味を増すための少量のカイエンペッパーで作られています。 続きを読む

このシンプルなレシピでは、牛肉の代わりに七面鳥肉を使用しており、新鮮なコリアンダー、冷たいサワークリーム、すりおろしたチーズなど、様々な付け合わせを楽しめます。誰もが自分の好みに合わせて選べます。 続きを読む

• 盛り付け用：

イナ・ガーテンのレシピを参考にすれば、まずチリを肉なしで作り、最後にフライドチキンを加えて、お好みの付け合わせと一緒に召し上がることができます。 続きを読む

• キャセロール
• おすすめのトッピング

この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。 続きを読む

• ワカモレソース
• サルサソース
• ホットドッグ

濃厚なワカモレとサルサを添えて、ホットドッグをワンランクアップさせましょう。ボビー・フレイのレシピは、グリルしたトマトとスモークしたハラペーニョで作られています。 続きを読む

レイチェルは、バターのような風味とナッツのような香ばしさを持つハスアボカドをベースに、グアカモレを作った。すりおろしたニンニク一片も加えることで、全ての材料の味をなじませている。 続きを読む

定番のほうれん草とアーティチョークのディップを独自にアレンジしたこの一品は、どんな祝日のディナーやパーティーでも主役になること間違いなしです。レイチェルは、パンスティック、セロリ、ピタチップスを添えて提供しています。手軽な付け合わせとして最適です。 続きを読む

このレシピでは、レイチェルが定番の7層ディップ（チップスと一緒に食べる層状のサラダ前菜）にひねりを加え、それぞれの材料に特別な風味を加えて、誰もが満足できる一品に仕上げています。 続きを読む

• サルサ・ピコ・デ・ガヨ
• トッピング
• チーズソース
• お好みの追加サイドディッシュ

レイチェルは、自家製チーズソース、豆、スパイス、牛肉、ピコ・デ・ガヨソースを使ったメキシカン・スーパーナチョスのレシピを考案しました。夕食の前菜に最適です。 続きを読む

お気に入りの市販ポテトチップスの風味を蘇らせましょう。 続きを読む

グリル野菜を添えたハンバーガーのレシピ。パティは牛ひき肉に豚ひき肉を加え、イタリアンスパイス、ニンニク、オレガノで味付けします。パティはピーマンと玉ねぎと一緒にグリルします。 続きを読む

グリルチキンクラブサンドイッチのレシピ。トーストにマヨネーズ、フレッシュハーブ、セロリを塗り、チキンを重ねます。ポテトチップス、揚げベーコン、トマトのスライス、レタスをトッピングします。サンドイッチ - 続きを読む

卵オムレツ、パテ、ピクルス、アジアンスパイスを使ったサンドイッチのレシピ。 続きを読む

• 鶏肉の場合：
• マヨネーズの場合：
• サラダ用：

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2種類のコールドミートとチーズを使ったミニサンドイッチのレシピ。作り方は、まずサラミのスライスを揚げ、その上にハヴァルティチーズを1枚ずつ乗せて溶かし始めました。次に、調理済みのモルタデッラを揚げ、さらに… 続きを読む

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• 肉のシチュー
• 玉ねぎのピクルス
• トッピング

メキシコのファストフード料理、肉の煮込みを添えたナチョスのレシピ。挽肉ソーセージをスパイス、ローリエ、タイムで味付けし、ニンニク、フェンネル、セロリなどの野菜も加えます。特製ソースに漬け込み… 続きを読む

ハラペーニョ、マンゴー、アボカド、ライムジュース、コリアンダー、ヒカマを使った、ファストフード風ディップのレシピ。ナチョスと一緒にどうぞ。 続きを読む

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