シンプルだけど完璧なチリ
投票数： 2
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
シンプルながらも完璧なチリコンカン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉900g
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- トマトソース230g
- 大さじ2杯 チリパウダー （唐辛子調味料）
- クミンパウダー小さじ1
- オレガノ粉末小さじ1
- 塩小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1/4
- マサハリナ（メキシコ産トウモロコシ粉）1/4カップ
- 缶詰の赤インゲン豆425g（すすいで水気を切る）
- 缶詰のピント豆425g（すすいで水気を切る）
- 提供用すりおろしたチェダーチーズ、スライスした玉ねぎ、コーンチップス、ライムのくし切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に牛ひき肉を入れ、ニンニクを加える。中火で肉に焼き色がつくまで炒める。
余分な油を切り、トマトソース、チリパウダー、クミン、オレガノ、塩、カイエンペッパーを加えます。よく混ぜ、蓋をして弱火にします。1時間ほど煮込み、時々かき混ぜます。チリが煮詰まって水分が少なくなってきたら、水1/2カップを加えます。 - 1時間後、メキシコ産小麦粉を小さなボウルに入れます。水1/2カップを加え、フォークでかき混ぜます。小麦粉の混合物をチリに加えます。よく混ぜ合わせ、味見をして味を調整します。
チリの濃度を扱いやすくしたり、コーンの風味を強くしたりするために、小麦粉ミックスや水を加えます。豆を加えて10分間煮込みます。チリにシュレッドチェダーチーズ、スライスした玉ねぎを添えてお召し上がりください。 メキシカンチップス そしてライムのくし形切り。
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