完璧なココア
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
完璧なココアは、味だけでなく、食感ととろみも重要です。なめらかで、包み込むような口当たりで、体を温めてくれるようなココアを目指しましょう。そのためには、牛乳にココアパウダーに加えてダークチョコレートを加え、溶けるまでじっくり煮詰めます。出来上がったココアは、ほどよいとろみと豊かな風味が特徴です。マグカップにミニマシュマロをトッピングして、肌寒い冬の夜にお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4カップ
- ココア0.5カップ
- チョコレート90～100g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に牛乳（全乳または低脂肪乳）4カップを注ぎ、中火で沸騰させる。
- ボウルに砂糖3/4カップ、無糖ココアパウダー0.5カップ、細かく刻んだビターチョコレート90～100グラムを入れ、牛乳を加えて混ぜます。弱火にして、チョコレートが溶けてとろみがつくまで、約2分間かき混ぜながら煮込みます。お好みでマシュマロやホイップクリームを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 2人分のレシピ / 冬の料理 / ソフトドリンク / コーヒーとチョコレートドリンク / お祝い料理 / クリスマス / フードネットワーク - レシピ
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