ニンニク風味のディップソースと豆
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 大さじ2杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ2杯
ニンニク風味の豆ディップソース - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白インゲン豆の缶詰1缶（420g）（汁は別の容器に移し、豆はすすぐ）
- ニンニク1個
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2.5杯（飾り用にさらに少々）
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 中くらいのトマト6～8個を細切りにする。 ニンジン
- ルタバガ2～3個を細切りにする
- レモンの皮のすりおろし小さじ1、レモン果汁大さじ1
- 乾燥タイム小さじ1杯
- チップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃（400°F）に予熱します。ニンニクの先端を切り落とし、アルミホイルの上に置き、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けします。アルミホイルでしっかりと包み、柔らかくなるまで20～30分焼きます。少し冷ましてから、皮からニンニクを絞り出します。
- その間に、天板に大さじ1杯のオリーブオイルを塗ります。ニンジンとルタバガを加え、塩コショウで味付けし、全体に油が回るように混ぜます。野菜が柔らかくなるまで15～20分焼きます。
- 豆、レモンの皮と果汁、タイム、ローストガーリック、残りの大さじ1.5杯のオリーブオイルをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
ソースが濃すぎる場合は、取っておいた豆の煮汁（または無塩野菜だし）を少量加えてください。ソースをボウルに移し、オリーブオイルを回しかけます。焼き野菜とチップスを添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - エディ・ジャクソンはアメリカンフットボール選手（アラバマ・クリムゾンタイド所属）である。
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