夕食のレシピ

このクリーミーで甘い韓国の前菜兼副菜は、伝統的にフライパンから直接ジュージューと音を立てて提供されるか、韓国式バーベキューディナーで調理されます。最もよく使われる材料は…

クンパオスパゲッティは、人気のアメリカンレストランチェーン、カリフォルニアピザキッチンで最も注文される料理の一つです。このレシピでは、クンパオスパゲッティをわずか数分で作る秘訣をご紹介します。

オールスパイス、生姜、ココナッツミルクが独特の風味を添えるこの簡単に作れる料理は、柔らかく煮込んだ牛肉、サツマイモ、ピーマンが特徴です。肉は野菜と一緒にじっくりと煮込まれます。

風味豊かでジューシーな牛肉、ジャガイモ、揚げキノコは、どんな組み合わせでも互いに美しく調和し、この料理ではそれらすべてを活用しています。ステーキをフライパンで焼き、添えてお召し上がりください。

イナ・ガーテンは、パーティーで大人気になる美味しい焼きチキンの秘訣を知っています。しかも、マリネ不要で材料も最小限で簡単に作れます。必要なのは…

シュペッツレは麺と団子の中間のようなもので、東ヨーロッパ料理の付け合わせで、小さな茹でた生地の塊です。自家製麺を作ってみようと思ったことがあるなら、...

テキサス・メキシコ風にアレンジしたイタリアンチキンパルメザン。このレシピでは薄切りの鶏むね肉を使いますが、イタリアンマリナーラソースの代わりにメキシコのソースを使います。

スパイシーなソーセージ、スモークベーコン、牛ひき肉、そして風味豊かなペパロニが、普通の詰め物パスタを、肉好きにはたまらない、とろりとしたピザ風パスタへと変身させます。さあ、どうぞ…

自家製トマトマリナーラソースを使ったこのパスタキャセロールは、風味豊かなイタリアンソーセージ、香ばしいペパロニ、ハムの塊、スモークソーセージなど、肉と肉の旨みがぎっしり詰まっています。

この定番のチキンパルメザンレシピは、手羽元のみを使用し、フィンガーフードや前菜として、ビールと一緒にいただくのに最適です。カリッと衣をつけた鶏もも肉をオーブンで焼き上げます。

この焼きそばのアレンジは、鶏肉をスパイス、椎茸、セロリと共に濃厚なアジア風ソースで炒めたものです。この料理の主役は、別に揚げたカリカリの麺です。盛り付けてお召し上がりください。

栄養たっぷりのケールは、濃厚なメキシカンチリとクリーミーな白インゲン豆と相性抜群です。このレシピでは冷凍ケールを使用しているので、一年中いつでも作れます。チリ…

マリネしたペペロンチーニにチーズの塊とオリーブタプナードを詰め、薄切りのイタリアンカピコラ（コッパ）ソーセージで包んだ、手軽でおいしい一品です。

これは、鶏肉入りパイの驚くほど簡単な代替品です。作るには、市販のピザ生地が必要です。生地を4等分し、それぞれ伸ばし、一緒に巻いていきます。

市販の日本のカレー粉を使えば、たった20分でボリューム満点の美味しいカレーが作れます。平日の夕食にぴったりです。計量や混ぜ合わせも不要です。

豚ロース肉のカツレツは風味やジューシーさに欠けることが多いが、スパイシーなマリネ液に漬け込んでからグリルすることで簡単に改善できる。肉は驚くほどジューシーになり、

骨なしの天然豚ロース肉をカリッと焼き上げ、リンゴ、エシャロット、チーズポテト団子と共に軽いトマトソースで煮込みます。

豚ロースカツをジューシーで柔らかく仕上げるには、まずフライパンでカリッと焼き、その後オーブンで肉の中がピンク色になるまで焼きます。カツが焼き上がると…

骨付きの天然ポークチョップにパプリカ、ニンニク、セージを振りかけ、カリッとするまでフライパンで焼き、香り高い自家製アップルソースを添えて提供します。ピューレのフルーティーな風味が…

骨付きの天然豚肉のフライは、サワークリームとハーブを使った繊細なマッシュルームソースを添えて提供され、肉の風味を完璧に引き立てます。より濃厚な味がお好みなら…

フレンチトーストは必ずしも甘い必要はありません。ボビー・フレイが日曜日のブランチ用に作った、この塩味のフレンチトーストを試してみてください。マスタードグリーンや香り高い野菜がたっぷり入っています。

春、若アスパラガスが出回る頃には、キノコ、タイム、グリーンピース、パルメザンチーズを使った香り高いリゾットで、その繊細な風味をお楽しみください。伝統的な辛口白ワインの代わりに、...

繊細なリゾットは、野生キノコの香りを際立たせる絶好の機会であり、塩味の効いた揚げパンチェッタがその風味を調和的に引き立てます。このリゾットのレシピは、伝統的なものよりも少しシンプルです。

ストライプドバスのような身のしっかりした白身魚ならどれでもこのレシピによく合います。フィレを軽くフライパンで焼き、その後、マッシュルーム入りのクリーミーなワインソースで仕上げます。

ジューシーなニューヨークストリップロインステーキを揚げ、濃厚なワインとマッシュルームのソースを添え、マスタードシードを散らしたなめらかなマッシュポテトを添えて提供します。ソースには、以下の材料を使用できます。

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

このチーズプラッターは、前菜として、またはアルコール飲料と一緒に最後のコースとして提供できます。パルメザン、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラの3種類のイタリア産チーズをスライスしたフェンネルと一緒にボードに盛り付けます。

このピザを作るには、生地を冷蔵庫で少なくとも24時間寝かせる必要があるため、事前に計画を立ててください。そうすることで、クラストが完璧に軽く、ふんわりと、そしてサクサクとした食感になります。3種類のチーズ…

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ているのは、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

このビーフジャーキーのレシピは、ポートランドにあるレストラン「カントリーキャット」のシェフが教えてくれたもので、この料理は多くのファンに愛されています。作るには食品乾燥機が必要です。薄切りにした牛肉を…

「ほうれん草はとても柔らかくて脂肪分が少ないんです。風味を出すために、いつもチーズか何か濃厚なものを加えます」とアレックス・グアルナシェリは語ります。「新鮮なほうれん草のサラダが大好きですが、他にも…」

北アフリカの芳醇なスパイスブレンド、ラス・エル・ハヌートが、ジューシーな七面鳥とほうれん草のカツレツに濃厚で風味豊かな味わいを与えます。スパイスでローストしたニンジンとコリアンダーを添えてお召し上がりください。

この手軽で簡単な夕食は平日の夜にぴったりで、夏の間ずっと作りたくなること間違いなしです。新鮮なネギと…の美味しい組み合わせにきっと夢中になるでしょう。

昨晩の夕食で残ったミートローフがあれば、薄くスライスしてサンドイッチにし、甘酸っぱいトマトジャムをのせましょう。サンドイッチを小さな四角形に切り分けて、お召し上がりください。

パスタとソーセージを使ったボリューム満点のキャセロールは、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。パスタは下茹でする必要はありません。ただ…

夕食の時間になって、鶏むね肉を解凍していないことに気づいてしまった。慌てないで！このレシピなら、解凍せずにマリナーラソースで優しくソテーすれば、鶏むね肉は…

ご飯、野菜、肉が入ったこの一品料理は、韓国の伝統料理ビビンバにヒントを得たものです。ビビンバは、熱々の石鍋でご飯を炊き上げ、縁をカリッと仕上げます。この料理で…

ブレッドスティックは、最も人気があり愛されているスナックの一つです。夕食前に食べたり、外出先でのおやつとして持ち歩いたり、ホームパーティーで出したりと、様々な場面で活躍します。しかも、作り方はとても簡単です。

鶏むね肉のカツレツを溶き卵にくぐらせ、カリッとするまでフライパンで焼き、クリーミーなほうれん草風味のソースを添えて提供します。この料理は、次のような場合に最適です。

カーディア・ブラウンが何度も証明してきたように、本当に美味しい家庭料理には、馴染み深く愛されている食材である鶏肉と、濃厚で美味しいソースが組み合わさっている。

とろとろのチーズがたっぷり詰まった、サクサクのトルティーヤを使った美味しくてボリューム満点のケサディーヤは誰もが大好きですが、大人数分を作るには時間がかかります。リー・ドラモンドは、その調理時間を短縮する方法を知っています。

この鶏肉と野菜の炒め物は、パイナップルと生姜などのアジアンスパイスで、意外なトロピカルな風味に仕上がっています。手軽に作れて、美味しい夕食にぴったりです。

リー・ドラモンドのこのレシピは、彼女の人気レシピであるチキンスパゲッティキャセロールをコンロで調理できるようにアレンジしたものです。この料理には、柔らかいパスタ、ジューシーな鶏肉、濃厚で風味豊かなソースなど、同じ材料がすべて使われています。

ワイルドライスを、ソテーしたキノコとドライクランベリーと共に、香り高いシェリー風味のスープで煮込み、ほぼ出来上がったところで、コリアンダーを散らした鶏むね肉を加えて仕上げる。

マカロニチーズやチキンフロレンティーヌのような料理には、パスタ、鶏肉、ほうれん草、野菜をつなぐ役割を果たす、なめらかなチーズソースという共通の材料があります。

ポテトチップスは、鶏肉、特に風味豊かでカリッとした食感が必要な柔らかい鶏むね肉に最適な衣の材料です。鶏むね肉を指くらいの大きさに切り、ポテトチップスをまぶします。

メキシコ料理のプンタス・デ・レス（野菜ソースで煮込んだ肉の塊）がファヒータの原型だと考えられています。柔らかい牛肉のスライス、ピーマン、トマト、そして…

ベトナムのフォーは、牛スペアリブ、鶏もも肉、鶏肉と牛肉のペースト、そして様々なスパイスやハーブを使って作られ、濃厚で風味豊かなスープに仕上がっています。