夕食のレシピ

炭火グリルでビール缶チキンを焼く場合、必要なスパイスは塩とコショウだけです。煙とビールの風味自体が調味料の役割を果たします。油受け皿を下に敷くのを忘れずに。

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！実は…

ウチワサボテンの葉（メキシコではノパレスと呼ばれる）は何世紀にもわたって食用にされてきた。研究によると、血糖値の調整に役立つという。そして…

ピーカンナッツとタラゴンを詰めた鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、その後、辛口白ワインを加えた軽いトマトソースで火が通るまで煮込む。美味しくてヘルシーな一品の出来上がりです。

ワインソースで煮込んだ牛リブは、肌寒い夜にぴったりの一品です。このレシピの秘訣は、辛口の赤ワインを丸ごと1本使うこと。セロリ、フェンネル、ニンジンなどを添えてお召し上がりください。

コルニッションチキンに均一に火が通り、美しい黄金色の焼き色がつくように、開いて蓋をせずに焼きます。コリアンダー入りの爽やかなモホソースを添えてお召し上がりください。

アジア風ガーキンチキンを、ホイシンソース、生姜、ネギを加えたスパイシーな醤油ベースのグレーズで味付けし、新鮮なチンゲン菜、グレープフルーツ、唐辛子を使ったさっぱりとしたサラダを添えて提供します。ガーキンを房から取り出し、

この甘くて香ばしいチキンは、特別な日にゲストを本当に感動させたいときに、あなたの新しい看板料理になるでしょう。この小さな丸ごと焼きチキンは、

コルニッションは、砂糖、黒胡椒、ローリエを加えた香り高い酢醤油で、柔らかくジューシーで美味しくなるまで煮込みます。鶏肉の半分を添えてお召し上がりください。

ベテランシェフ気分を味わいたいですか？このレシピは自信を与えてくれます。コルニッションは、アルミホイルで包んだレンガのような形に成形し、プレス機でフライパンで焼きます。この方法で…

コルニッションは、ジャガイモ、芽キャベツ、ニンジンなどの野菜ミックスと一緒に一枚の天板で焼きます。サイズが小さいため、野菜と同時に火が通ります。見た目は…

黄金色のコルニッションは、皿に丸ごと盛り付けて、お祝いのディナーにぴったりの一品です。驚くほどパリッとした皮の秘密は、皮を常に乾燥させておくことです。

バッファローチキンミートローフは、定番ミートローフを美味しくアレンジしたもので、バッファローチキンウィングの風味が際立っています。ホットソース、バター、セロリの絶妙な組み合わせが魅力です。

祝日の夕食後にコンビーフが余ったら、家族が何度も話題にするようなハンバーガーにしてみましょう。これはまさに完璧なパブスタイルのハンバーガーです。

牛ヒレ肉を丸ごとオーブンで焼き、薄切りにして自家製ベアルネーズマヨネーズを添えてお召し上がりください。このマヨネーズの決め手は、香り高いタラゴン。牛肉との相性は抜群です。

このレシピを使えば、市販のマカロニチーズを、肉たっぷりでジューシー、そしてとっても美味しい自家製料理に仕上げるコツをマスターできます。さらに、カリカリのコーンチップスととろけるチェダーチーズのトッピングも絶品です。

これは、リー・ドラモンドの有名なチキンスパゲッティキャセロールに代わる美味しいレシピです。野菜がたっぷり入っていて、ローストターキーとグレービーソースが余った時に最適です。

ヴィーガンソーセージと芽キャベツのおかげで、このパスタはヴィーガンの方にも肉好きの方にも、すべてのゲストに喜ばれるでしょう。野菜（玉ねぎと芽キャベツ）をキャラメリゼすることが、鮮やかな風味の秘訣です。

オレキエッテパスタとラピーニ（ブロッコリー・ラーベ）は、イタリア半島のかかと部分にあたるプーリア地方の伝統料理です。パスタにボリュームを持たせるために、揚げたブロッコリー・ラーベを添えます。

昨晩の夕食で残ったローストビーフが冷蔵庫に少しだけあるなら、それを最大限に活用して、肉の塊、ボッコンチーニモッツァレラチーズ、…が入ったボリュームたっぷりのオレキエッテパスタサラダを作ってみましょう。

バターは多くの料理を傑作へと変貌させるが、ビーフステーキも例外ではない。牛の肩肉から切り出したフラットアイアンステーキに溶かしバターを塗りながらタイムと一緒にグリルする。

翌日、残ったホリデーターキーを使って、この温かくてクリーミーな前菜を作ってみましょう。みんなに喜ばれること間違いなしで、大人数で楽しむのに最適です。この濃厚なソースは、すべての材料を組み合わせ、...

このマカロニチーズソースは、鶏肉を使わずに作られているにもかかわらず、バッファローチキンウィングの鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。その秘密は、ホットソース、バター、そして…の完璧な組み合わせにあります。

一度揚げた七面鳥を味わったら、オーブンで焼いた七面鳥にはもう戻れません。中はジューシーで柔らかく、外側は驚くほどサクサクの衣で覆われています。揚げるには…

このレシピは、スポーツ観戦で人気の2つの前菜を組み合わせた、大人数向けの美味しいディナーアイデアです。タコスはリング状に作られており、ディップソースを添えて提供するのに最適です。

このクリーミーなディップは、ホリデーシーズンの残り物の七面鳥で作られています。ブルーチーズとホットソースがバッファロー風味を醸し出し、ニンジンやセロリと一緒に食べるとさらに濃厚な味わいになります。

このチキンポットパイのレシピは、バッファローチキンの風味を活かし、クリーミーな野菜とブルーチーズのフィリングを2枚のサクサクしたパイ生地で挟んで焼き上げます。

マスの切り身をオーブンで焼き、マッシュルームとピーマンが入った繊細でほんのりスパイシーなバターソースを添えて提供します。軽く焦げ目がついた…

ジューシーなブラートヴルストソーセージを、クレミニマッシュルーム、ニンジン、セロリ、ライスと共に、軽いクリーミーなソースでライスが炊き上がるまで焼き、最後にすりおろしたチーズをトッピングします。

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめながら、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤ワインの香りと絶妙に調和します。

鶏もも肉は鶏肉の中で最もジューシーな部位なので、煮込み料理に最適です。決してパサつくことはなく、肉は骨からほろほろと外れるほど柔らかく仕上がります。下焼きしたもも肉は…

骨付きの天然豚ロース肉を少量のチキンスープでセージ、ピクルスにした唐辛子、ミニトマト、レモンと共に煮込むと、ジューシーで...

カリッと揚げた鶏もも肉を、柔らかいネギとリンゴと共に、天然のノンアルコールアップルサイダーでじっくり煮込んだ、ジューシーでフルーティー、そしてスパイシーな一品です。

グリルしたリブロースステーキ、酸味のあるブルーチーズソース、キャラメルオニオン、風味豊かなクレソン、甘辛いローストトマトを挟んだこのボリューム満点のサンドイッチは、簡単に…

カーディア・ブラウンは、母親が自慢のワイルドライスを作ってくれる夜をいつも楽しみにしている。「うま味がたっぷり詰まっているんです」とカーディアは言う。母親から基本を学んだカーディアは…

鶏肉を鉄製のフライパンで、甘いトマト、グリーンオリーブ、香り高いハーブ、そして少量のベルモットと共にグリルすれば、美味しくて風味豊かなトスカーナ風ディナーの出来上がりです。

このステーキは、トスカーナ料理にインスパイアされたシンプルながらも鮮やかな味わいが特徴です。新鮮なローズマリーとタイム、ニンニク、レモン、オリーブオイルが肉を真の逸品へと昇華させます。濃厚な目玉焼きを添えて…

大きなマッシュルームの傘に、甘いピーマン、グリーンオリーブ、ペコリーノチーズを混ぜ合わせたものを詰めて焼き上げれば、どんなお祝いにもぴったりの、完璧なトスカーナ風前菜の出来上がりです。

フランスのタルトタタンは、甘いだけのデザートではありません。新鮮なトマトを使って前菜として、ワインと一緒にどうぞ。マイケル・サイモンは、このセイボリータルトタタンを…

この上品なタルトは、旬の熟した夏のトマトを使い切るのに最適な方法です。薄切りのトマト、歯ごたえのあるグリュイエールチーズ、クリーミーなカマンベールチーズを詰めた柔らかなフィリングが、とろけるショートブレッド生地の上にのっています。

エビを米麺と一緒に、レモングラス入りの香り高いココナッツカレーで煮込み、個別のパーチメント紙で包んで焼き上げます。この調理法により、余分な脂肪や塩分を使わずに濃厚な風味を引き出すことができます。さらに…

トウモロコシに含まれる黄色の色素であるルテインは、黄色、オレンジ色、赤色の果物や野菜に豊富に含まれるカロテノイドの一種です。しかし、ルテインはあらゆる場所に存在するわけではありません。

フルーツと一緒に焼いた贅沢な豚ロース肉は、見た目も華やかで特別な日にぴったりです。豚肉を洋梨と一緒にオーブンに入れる前に、表面をしっかり焼き付けてください。

このデザートは、クリスマスや新年のディナーの締めくくりに最適です。手軽に作れて、見た目も美しく、特に上品なグラスに盛り付けるとさらに華やかになります。そして味は…

アジア風の生姜ライムソースがこの料理に鮮やかな風味を加えます。一部は鶏むね肉のマリネに、残りは茹でた麺のソースとして使います。マリネ時間はたった10分…

「生姜とネギを使った蟹料理は、私が生涯を通じて楽しんできた広東料理の定番です」と、レシピの考案者であるビビアン・チャンは語ります。「多くのレストランが独自のバージョンを提供していますが…」

柔らかい豚ヒレ肉は火の通りが早く、炒め物に最適です。薄切りにして、ナス、ピーマン、生姜と一緒に、つややかなアジア風ソースで炒めましょう。

韓国料理プルコギの斬新なアレンジで、牛肉の代わりに豚バラ肉を使用しています。豚バラ肉のスライスを韓国風スパイスミックスに30分ほど漬け込み、揚げます。…