バッファローマックアンドチーズ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 856、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1720 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 856、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1720 mg、 砂糖 8 G.
このマカロニチーズソースは、鶏肉を使わずにバッファローチキンウィングのような鮮やかな風味を凝縮しています。その秘密は、ホットソース、バター、数種類のチーズ、そしてもちろん、粗挽きパン粉のサクサクとした衣の絶妙な組み合わせにあります。朝食、昼食、夕食など、いつでもお気に入りのスナックを美味しく楽しめる一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン450g
- 無塩バター大さじ6杯（フライパンに塗る分も含む）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- セロリ2本、みじん切り
- 小麦粉大さじ2
- 低脂肪クリーム3.5カップ（10％）
- すりおろしたチェダーチーズ4カップ
- すりおろしたモルネレイ・ジャックチーズ2カップ
- 砕いたブルーチーズ 0.5カップ
- ホットソース1と1/3カップ
- パン粉1カップ
- 青ネギ2本を斜めに薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめの楕円形の耐熱皿に油を塗ります。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタをアルデンテになるまで約7分間茹で、湯切りをして脇に置いておきます。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バター大さじ2で玉ねぎ、セロリ、ひとつまみの塩を、玉ねぎとセロリが柔らかくなるまで（焦げ付かないように注意しながら）約7分間炒める。
- 大きめの平らなフライパンにバター大さじ2を入れ、中火で溶かします。バターの上に小麦粉を振り入れ、1分間炒めます。生クリームを加えて混ぜ、沸騰させて2分間煮ます。フライパンを火から下ろし、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、ブルーチーズを加えます。チーズがすべて溶けるまで混ぜます。玉ねぎの炒め物、パスタ、ホットソースを加えます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- パスタミックスを準備したフライパンに注ぎ入れます。残りの大さじ2杯のバターを溶かし、小さなボウルに注ぎ入れ、 パンくずマカロニチーズにパン粉を振りかける。泡立ち、こんがりと焼き色がつくまで35～40分焼く。刻んだネギを散らして完成。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / キャセロール / パスタ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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