調理方法別のレシピ

「この水に浸して発酵させたレンズ豆のフリッターは、私の家族の出身地であるインド西部のグジャラート州で人気のスナックです」とパラク・パテルは言います。「私たちはいつもお祝い事の時にこれを作ります…」

「毎年ディワリの時期には、母と私はスパイシーな緑色のハト豆のフィリングが入った揚げドーナツを作ります」とパラク・パテルは語る。「リルヴァ・カチョリはとても特別な料理です…」

ダヒ・バラはデリーで人気のチャット（屋台料理）ですが、南アジア各地で様々なバリエーションが見られます。クリーミーでボリュームがあり、スパイスが効いていて、少し歯ごたえのあるスナックです。揚げドーナツは…

ストロベリーバナナスムージーは、シンプルでヘルシーな夏の飲み物です。新鮮なベリーとバニラヨーグルト、氷で作られ、なめらかでほどよい甘さ、そしてとても爽やかです。スムージー…

マリネしたズッキーニヌードルは、肉、鶏肉、魚料理など、どんな料理にも合う美味しい付け合わせです。スパイラライザーまたはおろし金を使ってズッキーニを細い麺状にスライスし、フライパンで軽く炒めます。

この夏のトライフルを作るには、様々な新鮮なベリーをローズウォーターとレモンジュースに浸し、ふわふわのアーモンドオレンジブロッサムケーキと軽い食感のケーキを交互に重ねていきます。

リンゴとピーナッツバターは最も美味しい組み合わせの一つで、この素晴らしい秋のデザートにもそれが反映されています。リンゴは少量の密造酒で煮込まれ、その後層状に重ねられ…

この軽やかでフルーティーなデザートは、柔らかいオレンジケーキ、ラズベリージャム、新鮮なラズベリー、そして雲のようなオレンジクリームが層になっています。透明な容器にトライフルを盛り付けます。

暑い夏の日に、新鮮なパイナップルを切って、中から自家製パイナップルアイスクリームが出てくるなんて、なんて素敵なんでしょう！しかも、このアイスクリームは特別なアイスクリームメーカーを使わずに作れるんです。そのままお召し上がりください。

鶏むね肉を細切りにし、それぞれの細切りを縦に串に刺し、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。大きくてふんわりとしたパン粉が…

このボリュームたっぷりのチリは、豆と豚肉と牛肉の2種類の肉で作られており、濃厚で風味豊かで美味しいです。最高の味を引き出すには、調理時間を短縮したり、

グアカモレの前菜をよりボリュームアップさせるには、マッシュしたアボカドに揚げたチョリソーを加えましょう。グアカモレのもう一つの非伝統的な材料は、チチャロンという豚皮です。

その名前とは裏腹に、この料理はシンガポールとはほとんど関係がない。レシピでは豚ひき肉を使うことになっているが、シンガポールのチャーハンはたいていエビ、もしくはエビと豚肉のミックスで作られる。

丸ごと調理した魚は、中国の旧正月のお祝い料理の伝統的な一品で、来るべき年の豊かさ、富、幸運を象徴しています。ただし、このレシピは...

ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪分が一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたくなることもありますよね…。

ジャマイカのヤギ肉カレーは、肉が骨からほろほろと外れるほど柔らかくジューシーになるまでじっくり煮込んだ、美味しく風味豊かなシチューです。通常、調理には数時間かかります。

アルカプリアはプエルトリコの伝統的なスナックで、カリブ海の多くの国々で人気があり、屋台でよく売られています。サクサクとしたフリッターで、…

「モフォンゴは、炒めたプランテンバナナ、ニンニク、オリーブオイルをピューレ状にしたものです。このレシピでは、スパイシーなエビのシチューの便利なベースとして使われます。私はこのシチューに軽いビールを合わせるのが好きです…」

スパイシーな牛ひき肉とピーマンのフィリングを詰めたサクサクのメキシコ風ペストリーを黄金色になるまで揚げ、自家製アイオリソースを添えて前菜として提供します。

この濃厚なチョコレートケーキは、チョコレートの風味を引き出すバルサミコ酢、柑橘系の爽やかさを加えるオレンジジュース、そして今まで見たこともないようなとんでもないケーキの材料で作られています。

このレモンとポピーシードの「バント」ケーキは、新鮮なレモンの皮と果汁、そしてカリッとしたポピーシードの香ばしい風味のおかげで、鮮やかな味わいが楽しめます。ストロベリーグレーズで覆われたケーキは、…

中央に穴が開いたミニサイズのバントカップケーキは、中に詰め物をするのが待ちきれません。この素晴らしいデザートに、ナッツの風味と相性抜群の爽やかなレモンカードを添えて、ぜひお試しください。

アイスフラッペは、夏にぴったりのコーヒーです。なめらかでクリーミーなこのレシピは、キャラメルの風味がほんのり効いています。インスタントコーヒーで作る従来のフラッペとは異なり、このレシピは…

どんぐりかぼちゃは美味しい付け合わせになるだけでなく、見た目も印象的なユニークな器にもなります。半分に切って焼き、ローストした具材を詰めて…

この美味しくてボリューム満点のキャセロールは、家族みんなに喜ばれること間違いなし。ラビオリをフライパンに何層にも重ね、クリーミーなペストソースをかけ、ガーリック風味のパン生地をトッピングすれば完成！

シュー生地で作られるスペインのチュロスは、ホットチョコレートやコーヒーによく合います。美味しくて、甘くて、香りが良く、サクサクとした食感もたまりません。サニー・アンダーソンは、自身のチュロスレシピで、あることを決めました…。

トリシャ・イヤーウッドは、親友のヴェニータのチョコレートチップクッキーのレシピを紹介している。縁はサクサク、中はほどよい歯ごたえ。このクッキーの特別な点は、挽いた…

このレシピは、伝統的な自家製マッシュポテトとソーセージを、洗練されたレストラン品質の料理へと変身させます。自家製鹿肉ソーセージは、風味豊かなパースニップピューレと共に提供されます。

ふわふわで外はカリッと、中はしっとりとしたドーナツは、イーストを使わない生地で簡単に作れます。材料はほとんどどの家庭のキッチンにもあるシンプルなものばかりです。熱々の…

ベネチアのカーニバルで最も人気のあるお菓子は、様々な種類のドーナツと砂糖をまぶした小枝です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、お祭りの雰囲気に浸りながら、自分だけの小枝を作ってみるよう皆さんを誘います。

このピザは単なるグルテンフリーレシピではなく、家族の食生活に彩り豊かで健康的なカボチャをもっと取り入れる素晴らしい方法です。生地はカボチャのピューレと少量の…

このサンドイッチの味は、ハワイの街角の屋台やフードトラックで売られているガーリックシュリンプからヒントを得ています。ニンニクはバターでたっぷりとソテーされ、パプリカが振りかけられています。

外はカリッと、中はふんわりとした揚げごま団子（江豆）は、中国の点心レストランや一部のパン屋で人気のスナックです。生地は日本の餅に似ており、...

きのこスープはいつも濃厚な味わいですが、数種類の野生きのこを使ってスープを作れば、その味はまさに絶品です。熱いスープをミキサーにかけるときは、ボウルに詰めすぎないように注意してください。

ハーガオは中国で人気の点心料理です。このエビ餃子は、やや歯ごたえのある半透明の生地、オレンジ色のエビ餡、そして無数の小さなひだが特徴です。

点心テーブルに欠かせないのが、蓋のないシュウマイです。具材のレシピは店によって異なりますが、豚肉とエビのシュウマイは特に人気があります。

スロッピージョーサンドイッチ用の濃厚な肉汁はスロークッカーで作るので、材料をすべて鍋に入れて何時間も放っておくだけで済みます。完璧です。

鮮やかな虹色のスムージーで、一日を明るく彩りましょう。毎朝違う色の美味しくてヘルシーなドリンクを作ったり、大勢の人に振る舞う場合は一度に全部作ったりできます。ベースは…

この美味しい料理は、祝日の食卓にぴったりです。チーズとハムを詰めた豚ロース肉をカリッと焼き、肉がジューシーになりチーズがとろけるまで煮込みます。

骨なし豚肩肉をロール状に巻き、ニンニクとローズマリー入りのマスタードペーストを塗り、オーブンで柔らかくジューシーで風味豊かに焼き上げます。軽く焼き色がつくまで…

美しいレインボーケーキは、どんな子供のパーティーでも主役になるでしょう。各層は虹の単色で塗られ、ケーキ全体は真っ白なアイシングで覆われ、色とりどりのデコレーションが施されます。

この簡単なアルミホイル包みサーモンレシピは、一年中グリル料理を楽しみたいと思わせてくれるでしょう。小さな切り身を何枚も使う代わりに、大きな魚を丸ごと調理し、調理前に切り分けます。

メキシコ料理のファヒータの主な材料は、肉の他にピーマンと玉ねぎで、玉ねぎは見やすい大きさにくし切りにする。このスパイシーな野菜の具材は、ファヒータ用に準備され、…

このドレッシングはとても濃厚でクリーミーですが、乳製品不使用であることに後悔はしないでしょう。ナッツミルクと新鮮な卵で作られており、風味豊かで…

プラムソースは通常、酢、砂糖、スパイスで作られます。このレシピは、甘味、酸味、そしてほんのりとした辛味の絶妙なバランスを実現しています。伝統的に、プラムソースはディップとして提供されます。

スパイシーなナスは、アジア風ディナーの前菜や付け合わせに最適です。ナスを細切りにして、黄金色になるまで揚げ、その後…

このサラダには、インスタント麺（調味料なし）でも構いませんが、アジア風の細い小麦麺ならどれでも使えます。茹でた鶏肉、新鮮な野菜、ハーブを温かいピーナッツソースで和え、混​​ぜ合わせれば出来上がりです。