季節の料理

ストロンボリは、ロール状に焼かれる珍しいアメリカのピザです。薄くスライスした数種類のチーズ（パルメザンチーズなど）を、伸ばしたイーストピザ生地の上に重ねて焼きます。

アメリカの定番コブサラダは、角切りトマト、ゆで卵、アボカド、鶏むね肉、砕いたブルーチーズ、ベーコンで構成されており、このサラダでは…

このイタリアのパイは、素朴で美しい見た目、手軽な作り方、そして絶妙な風味と香りで人々を魅了します。クロスタータを作るには、伸ばした生地の中央に具材をのせます。

タプナードは、オリーブ、ケッパー、アンチョビで作られるプロヴァンス地方の調味料で、通常はバゲットのスライスやクラッカーに塗って食べます。準備にはほんの数分しかかかりません。

野菜ソテーは肉料理の付け合わせに最適です。ピーマン、ブロッコリー、ズッキーニ、イエロースカッシュに加え、マッシュルームも使われており、野菜との相性が抜群で、料理に鮮やかな風味を添えます。

夕食に七面鳥の丸ごとではなく胸肉だけを調理する場合、このレシピは特にジューシーに仕上がります。さらに、胸肉は野菜と一緒に焼かれるので、...

ブランズウィックシチューはアメリカ南部の伝統料理です。元々は狩猟料理と考えられており、主に狩猟で得た獲物を使って作られていましたが、現在では南部バーベキューに欠かせない料理となっており、多くの場合、...

新鮮なイチゴでミルクシェイクを作る場合は、イチゴをスライスし、砂糖をまぶしてバニラエッセンスを少し垂らし、約1時間置いておきます。この間にイチゴは…

若いビーツのみずみずしく鮮やかな葉を切り取ったら、捨てずに活用しましょう。代わりに、食物繊維と微量栄養素が豊富な、美味しくてヘルシーな副菜を作りましょう。葉を細かく刻み、数分間置いておきます。

このファラフェルを作るには、茹でたひよこ豆か缶詰のひよこ豆が必要です。スパイス、ネギ、ニンニクと一緒にフードプロセッサーで挽き、ボール状に成形し、コーティングします。

このレシピでは、ロース肉から切り出した肉厚な豚スペアリブを使います。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、オーブンで柔らかくなるまで焼き、最後にグリルで仕上げます。

この贅沢で甘酸っぱいレモンメレンゲパイは、作るのが難しそうに見えるかもしれませんが、この手順を追ったレシピを使えば、これまで一度も作ったことがない人でも焼くことができます。

夢にまで見た濃厚で美味しいキャラメルは、想像以上に簡単に作れます。レシピはとてもシンプルなので、もう市販のキャラメルには戻れないでしょう！材料はたった5つ…

大切な人に特別な朝食をプレゼントしましょう。ふわふわのチョコレートチップパンケーキを焼いてみませんか？生地には、薄力粉、バター、低脂肪牛乳、少量の砂糖、…

市販のミックス粉を使っても、個性豊かで美味しいケーキが作れます。しかも、とっても簡単。ゲストはあなたが手抜きをしたなんて気づかないでしょう！ケーキはイチゴの風味がしっかり感じられ、香りも良く、そして…

感謝祭用の燻製ターキーは、マリネしなくても非常にジューシーで柔らかく、燻製の風味はマイルドで控えめです。特別なマリネ液がない場合は…

このフランス風チーズパフは、ホームパーティーで大人気になること間違いなしです。お酒、特にワインとの相性は抜群で、あっという間に売り切れてしまいます。グジェールは、…

きゅうりを浸した水は、より爽やかになり、ビタミンやミネラルが豊富になり、ほのかな心地よい風味が加わり、飲みやすく美味しくなります。

このユニークなパイナップルキャセロールの付け合わせでゲストを感動させましょう。ホリデーシーズンのロースト、豚肉料理、スパイシーチキンにぴったりです。スライスした缶詰のパイナップル…

白ワインスプリッツァーは、日曜日のブランチ、ロマンチックなディナー、楽しい独身最後のパーティーなど、一日中いつでも楽しめる爽やかなカクテルです。必要なのは、材料を混ぜるだけ…

美味しいバターナッツかぼちゃの付け合わせを作るには、かぼちゃを半分に切ってローストし、お好みの形に切り取るだけです。かぼちゃを半分に切って焼く前に、...

爽やかなキューバン・ダイキリは、最高の夏のカクテルのひとつです。絞りたてのライムジュース、シンプルシロップ、ライトラムをバランスよくブレンドし、甘みと酸味を絶妙なハーモニーで調和させています。

この爽やかなカクテルを楽しむのに、いちごの旬を待つ必要はありません。冷凍いちご1袋をミキサーに入れ、ラム酒、ライムジュース、砂糖を加えて、滑らかになるまで混ぜるだけです。

カルパッチョは、生の牛肉を使ったイタリア料理で、食卓を彩る美味しい一品です。カルパッチョは、新鮮で柔らかい牛ヒレ肉を極薄にスライスして作ります。

正しくグリルしたホタテは、外側はカリッと、内側は柔らかく仕上がります。白ワインと一緒に前菜として、またはグリーンサラダに入れてお召し上がりいただけます。

このケーキは、伝統的なケーキというよりは、ファンケーキ（хворост）に近いものです。シンプルなパンケーキのような生地で簡単に作れますが、そのサクサクとした食感と明るい見た目が人気です。アメリカのファネルケーキ…

この白インゲン豆のスープは、栄養満点で体を温め、美味しく、香り高く、燻製豚肉由来のスパイスとスモーキーな風味がほんのりと感じられます。まず白インゲン豆を水に浸し、そして…

コキートはプエルトリコ発祥のカクテルで、クリスマスによく飲まれます。スペイン語で「小さなココナッツ」という意味ですが、一度飲んでみると、ココナッツが単なるココナッツではないことに気づくでしょう。

蒸し器で丸ごと蒸したベビーキャロットは、軽くてヘルシーな野菜の付け合わせに最適です。緑の葉が付いたままの鮮やかなニンジンは、見た目も華やかで、食卓を彩ります。

この贅沢なキャロットケーキは、手軽に作れて、素敵なホリデーのお菓子になります。例えばイースターに焼けば、大切な人たちはきっと喜んでくれるでしょう。層は…

このシンプルなキャロットサラダは、その素晴らしい風味と見事な盛り付けで人々を魅了します。普通の野菜ピーラーを使ってニンジンを薄く幅広にスライスすることで、レストランのような高級感あふれる見た目に仕上がります。

この贅沢なタルトは、アメリカのキャンプファイヤーデザートであるスモアーズにインスパイアされたものです。スモアーズは、グラハムクラッカー、溶けたチョコレート、そして…を組み合わせたシンプルながらも美味しいデザートです。

ローストしたズッキーニは、どんな肉料理にも合う素晴らしい夏の付け合わせです。とてもヘルシーでジューシーで、いくつかの材料を加えることでズッキーニのまろやかな風味が引き立ちます。ロースト…

このパンプキンブレッドは、驚くほどしっとりとしていて、甘さもちょうどよく、作り方も驚くほど簡単です。トーストにしたり、バターやクリームチーズを塗ったりして食べるのに最適で、いつでも美味しくいただけます。

付け合わせとして半分に切って提供されるドングリカボチャは、見た目も非常に独創的で、ブラウンシュガー、バター、メープルシロップで作ったグレーズで焼くと、驚くほど美味しい味わいになります。

バターナッツスクワッシュは、その自然な甘みで、ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。最も簡単でおいしい調理法のひとつは、オーブンで焼くことです。バターナッツスクワッシュのスライスを…

これらの楽しい手作りキャンディーは、砕いたオレオビスケットとクリームチーズフロスティングを混ぜ合わせ、イースターバニーを模してデコレーションしたものです。トリュフの中にはウサギの頭の形をしたものもあれば、

ピッツァ・ルスティカは、私たちが慣れ親しんでいる伝統的なピザとは全く異なります。チーズとハムやソーセージを詰めた、大きくて厚みのある、閉じたパイで、イタリアではイースターによく焼かれます。

新鮮なアーティチョークを美味しくいただくには、蒸すのが一番です。下処理をしてきれいにしたアーティチョークの下に、レモン半分、パセリの小枝、ニンニクのクローブを入れて沸騰したお湯に入れ、蒸します。

重ねサラダは見た目が華やかなことが多いので、鮮やかな層をすべて見せるにはガラスのボウルでこの前菜を作るのが最適です。または、広口の500ml瓶を使うのも良いでしょう。

このお祝いのハムはルバーブシロップから始めましょう。シロップの一部をマスタードと混ぜて肉に塗って艶を出し、残りは甘酸っぱいコンポートにして肉に添えます。