裏庭で作るレシピ

鶏むね肉に唐辛子とその他のスパイスを混ぜ合わせたものを擦り込み、グリルした後、薄切りにして温かいトルティーヤに挟み、揚げた椎茸とコーンを添えて提供します。

サーモンの切り身とネギに風味豊かな照り焼きソースを塗り、香ばしい焼き目と艶やかな照りが出るまでグリルし、軽いビネグレットドレッシングをかけたアボカドときゅうりのサラダを添えて提供します。

この人気の日本の串焼きは、鮭と椎茸を組み合わせたもので、うま味が効いています。鮭の切り身は、みりん、日本酒、そして…

このサラダには、定番のスパイシーなバッファローウィングの風味がぎっしり詰まっています。ジューシーなグリルチキンブレストにバターとホットソースをかけ、レタス、赤玉ねぎ、…

黒糖、塩、黒胡椒で作る超シンプルなスパイスミックスは、グリルした牛肉ステーキに美しい焼き色とキャラメル風味のスパイシーな味わいを与えます。薄切りにしたグリルした牛肉を…

このレシピでは、トリシャ・イヤーウッドが2つの美味しいデザート、チョコレートフォンデュとアメリカのキャンプで人気のスモアを組み合わせました。伝統的なスモアの風味を、フォンデュの形で味わうことができます。チョコレートガナッシュをかけて…

キャンプ旅行にチョコレートフォンデュは場違いだと思っていませんか？親しい友人たちと焚き火を囲み、くすぶる炭火で温めたホットチョコレートをすすりながら過ごす、そんな心地よい夜を想像してみてください。このデザートは…

このサンドイッチは、たった200グラムの牛ひき肉で4人分の食事を作るのに最適な方法です。黒豆をトッピングするだけでOK！パティは肉の旨味がしっかり感じられるだけでなく、さらに…

スモア（とろとろに焼いたマシュマロと溶けたチョコレートを、サクサクのグラハムクラッカー2枚で挟んだもの）は、肉を焼いた後のグリルの燃え盛る炭火で作ることができます。天板1枚に…

ジャンバラヤは、アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理で、ピラフに似ています。米、肉、野菜で作られます。伝統的なレシピとは異なり、このジャンバラヤはオーブンで焼かれます。

豚ヒレ肉は、特別な日の手軽でおいしい夕食にぴったりの選択肢です。手間がかからず、切ったりマリネしたりする必要もなく、数分で調理できます。調理前に…

この鮮やかな夏のサラダは、たった30分で完成します。ガーリックシュリンプとバゲットのスライスは数分でグリルでき、スイカ、フェタチーズ、キュウリ、ブラックオリーブを使ったサラダと完璧に調和します。

ジューシーで熟した桃は、デザートだけでなく、特にグリルすると、風味豊かな料理にも最適です。グリルした桃を使った、美味しくて栄養満点の夏のサラダを作ってみませんか？

グリルステーキパスタは美味しくてボリューム満点で、特別な日にぴったりです。このレシピでは、濃厚な牛肉の風味を持つ安価な部位であるスカートステーキを使用しています。

この完璧なサーモンシーザーサラダのベースは、常備食材で作る軽いドレッシングです。すべての食材（レタスも含む）をグリルすることで風味が引き立ちます。

スモーカーがなくても、美味しい燻製チキンを作ることができます。ウッドチップをアルミホイルで包み、穴を開けて、グリルの炭の上に置くだけです。鶏肉は調理され、…

これらの一人用ピザは、最高においしい食材で作られており、組み合わせることでさらに美味しくなります！生地もオーブンも必要ありません。ピザのベースは…

ジューシーなフィレミニョンステーキにカリッとした黒胡椒の皮をまぶし、甘酸っぱいビネグレットソースをかけ、食べられるレタスの葉の器に盛り付け、柔らかいヤギのチーズをホイップして添えました。

コーンブレッド、ドライチェリー、レーズン、クルミ、そして香り高いセージを詰めた、すべて天然素材のポークチョップをグリルで焼き上げたこの料理は、お客様をきっと喜ばせるでしょう。

キャンプファイヤーを使わずに大勢でスモアを楽しむ一番の方法は、スモアのトッピングを乗せたデザートピザを焼くことです！作るには、市販のピザ生地と…

キャンプで食べるスモアを、特別な日にふさわしいエレガントなパフェに変身させましょう。マシュマロ、チョコレート、グラハムクラッカーなどの材料を透明なグラス（またはプラスチック容器）に重ねていきます。

これらの小さなショットはアルコール飲料のように見えるかもしれませんが、実はキャンプのデザートであるスモアをエレガントにアレンジしたものです。大きなマシュマロを焚き火で焼き、それから…

このソースは市販のハインツソース（肉のマリネ液やトッピング）のような味がします。自家製バーベキューソースは市販のケチャップとステーキソースで作られますが、独特の風味があり、

このレシピでは、パトリックとジーナ・ニーリーのオリジナルバーベキューソース、または市販のソースを使用できます。ジーナは、濃縮した無濾過のリンゴジュースとスプーン一杯の…を加えます。

このシンプルなバーベキューソースは砂糖や酢を加えずに作られていますが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、バーベキュー特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。

このソースの決め手は、濃いめに淹れたコーヒーです。コーヒーが風味を引き立て、他の材料のスパイシーで香ばしい風味を際立たせます。タービナードシュガーも絶品です。

この珍しいソースは、新しいバーベキューソースや新しい組み合わせを試してみたい人なら誰でも気に入るでしょう。粒マスタードとディジョンマスタードの2種類をスパイス、リンゴ酢、そして…と一緒に煮込みます。

カンザス風バーベキューソースは、独特の甘辛い風味を持つトマトベースのソースです。グリルした肉、鶏肉、リブなど、どんな料理にもぴったりです。このソースはケチャップとトマトソースで作られています。

メカジキの切り身は燻製する前にスパイス入りの塩水に12時間漬け込むことで、ジューシーで柔らかい魚に仕上がります。燻製の風味は、お好みに合わせてスパイスを加えることで調整できます。

風味豊かな燻製豚肉は、バーベキューで炭火焼き肉の素晴らしい代替品になります。専用の燻製器がなくても、通常のグリルを使って間接加熱ゾーンを設定し、...

詰め物をしたマッシュルームは、パーティーやお祝いの席で最も人気のある前菜の一つで、皆に愛されています。バーベキューパーティーを開くなら、詰め物をしたマッシュルームを串に刺してグリルで焼くのも良いでしょう。

伝統的なイタリアの前菜の食材、アーティチョーク、オリーブ、チーズ、サラミ、ピーマンを串に刺して提供します。バーベキューパーティーにぴったりのアイデアです。

木製の串に刺した中華風ケバブは、アジア料理のテイクアウトの中でも特に人気があります。この簡単な手順に従えば、自宅でも美味しいケバブを作ることができます。準備は…

人気の自家製ストロベリーショートケーキをケバブにアレンジすれば、夏のバーベキューパーティーにぴったりの雰囲気満点のデザートが完成します。材料は同じです。ケーキ、…

ゲストはこれまでこんなシーザーサラダを味わったことがないでしょう。お気に入りの前菜を串焼きにして、ユニークなアレンジで驚かせましょう。このケバブは、定番のシーザーサラダの必須材料をすべて組み合わせ、さらに…

鮮やかで印象的なエビの前菜に、エキゾチックなソースを添えて、お客様をおもてなししましょう。大きなグリルシュリンプをグラスに1尾ずつ盛り付け、マンゴー、ハラペーニョ、赤ピーマンを使ったフレッシュなサルサを添えてご提供します。

この鮮やかでジューシーなヘルシーサラダは夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトにレモン風味のビネグレットドレッシングをかけ、砕いたヤギのチーズを添えて提供します。

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーにグリルしたエビと揚げたズッキーニを添えて提供され、風味とジューシーさが格段にアップします。エビは殻をむいて、数分間水気を切ってからお召し上がりください。

このイタリア風シーフードパスタは、すべてグリルで調理できます。まず、ホタテとエビを半生になるまでグリルで焼き、キャンプファイヤーで焼いたような香ばしい風味をつけます。そして…

エビのカクテルソース添えは、パーティーで間違いなく喜ばれる一品です。みんなこの前菜が大好きです。バーベキューを主催するなら、エビをグリルで焼いてください。盛り付けるには、準備が必要です…

この炭酸飲料は本物のオレンジジュースで作られていますが、オレンジを絞る前に砂糖をまぶしてキャラメル状になるまでグリルしています。その風味は…

ズッキーニのスライスをパンの代わりに使ったミニ野菜サンドイッチ（スライダー）は、手軽で低糖質なスナックで、様々な風味が楽しめます。ズッキーニのスライスをグリルして…

この美味しく爽やかなカクテルは、夏のパーティーにも、暖かい夏の雰囲気を味わいたい冬の食前酒にも最適です。香り高いフランスワインのリレが、このカクテルと見事に調和します。

定番の夏のキュウリとトマトのサラダに、グリルしたトウモロコシを加えてラテンアメリカ風にアレンジしてみましょう。トウモロコシの甘みと香ばしい風味が、ピリッとした唐辛子と絶妙にマッチします。

グリルしたトウモロコシがこのサラダに、スモーキーな香りを添えた、夏らしい風味と香りを添え、柔らかいアボカドの塊がボリューム感と驚くほどのヘルシーさを加えています。しかし、本当のハイライトは…

ホットドッグにかける定番のマスタードやケチャップの代わりに、エキゾチックなパイナップルレリッシュを使ってみましょう。フルーティーな甘みがライムの酸味とハラペーニョの辛味と絶妙に調和します。弱火で煮込み…

焼きとうもろこしに地中海の風味を染み込ませ、香り高いオレガノ、ミント、ニンニク、砕いたフェタチーズを使ってギリシャ風に仕上げます。焼きとうもろこしにはヨーグルトを塗ります...

トウモロコシ好きの人は、カリカリに焼いたベーコンでしっかりと包んだ焼きトウモロコシを出せば、さらに喜ぶでしょう。なぜなら、ベーコンを添えれば、どんな食べ物もより美味しくなるからです！

焼きとうもろこしは風味が豊かになり、夏らしい香りが漂いますが、香ばしいバターを添えるとさらに美味しくなります。バーベキューパーティーにぴったりの前菜です。