屋外ピクニックのレシピ

基本的なハンバーガーは、牛肉のパティとバンズのみで構成され、グリルで焼いて様々なトッピングを添えて提供されます。1キログラムの牛ひき肉から8枚のパティが作れます。これは素晴らしいアイデアです。

ピクニック、パーティー、ビュッフェ用にサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ提供するのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。さらに詳しく…

この明るいサラダは、茹でた蝶ネクタイ型のパスタと、緑の枝豆、黄色のトウモロコシ、赤のピーマン、新鮮なオレンジ色のニンジンといった色とりどりの野菜を組み合わせたものです。すべての材料は…

アイスティーは、爽快感と活力を与えてくれる、夏にぴったりの飲み物です。健康効果においては、天然のレモネードにも匹敵します。アイスティーの作り方はいくつかあります…

ジューシーで甘いスイカは、彩り豊かな食材と組み合わせることで、風味豊かなサラダの素晴らしい材料になります。例えば、ピリッとしたルッコラは最適な組み合わせです。

スプリッツァー（またはショールレ）は、ワインと炭酸水で作る、軽やかな味わいのヨーロッパで人気の夏のスパークリングカクテルです。伝統的なスプリッツァーは風味に深みがなく、主な特徴は…

野菜たっぷりで、夏のスパイシーな風味と香りが楽しめる、ボリューム満点でヘルシーなこのサラダは、大人数でのピクニックに最適です。調理済みのキヌアに刻んだ野菜を混ぜ合わせ、

ロメインレタスは、どんな料理にもよく合う、軽くてヘルシーな夏の付け合わせです。葉っぱだけでも、他の野菜を加えなくても、美味しい前菜になります。作り方は…

このサラダを作るのに、鶏肉を燻製にする必要はありません。鶏むね肉に燻製パプリカをすり込んでグリルします。このパプリカは、風味豊かな燻製の香りを添え、サラダの味を引き立てます。

このレシピでは、シェフのマーク・マーフィーが豚の丸焼きの調理のコツを紹介します。100ポンド（約45kg）の豚をラ・カハ・チャイナ・ロースター（大型のロースター）で丸焼きにします。

このレシピでは、シェフのマーク・マーフィーが、大勢の人に振る舞うアサリ料理を簡単かつ手軽に調理する方法を紹介します。使う材料は最小限ですが、まるでレストランの料理のような味わいです。

この爽やかなドリンクは、レモン果汁、ミント、キュウリという3つの爽やかな材料を組み合わせたものです。砂糖を加えてブレンドすることで、濃厚で爽快なレモネードが出来上がります。

このレモネードの爽やかで爽快な味わいは、暑い夏の日に飲むとまさにその名にふさわしい。定番のレシピはレモン果汁、水、砂糖シロップのみで作られている。

サツマイモサラダは、伝統的なポテトサラダの素晴らしい代替品です。その甘さに、ヨーグルトマヨネーズドレッシング、ネギ、オレンジの皮、そして少しの…

当店では、骨なしの天然豚ロース肉を使用しています。この柔らかくジューシーな肉は、両面を数分焼くだけで美味しく仕上がります。カツレツは、以下のものと一緒にお召し上がりください。

モロッコ風カツレツには、ロメインレタス、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、新鮮なハーブ（ミントまたはコリアンダー）をオリーブオイルドレッシングで和えた、軽くてジューシーなサラダが添えられています。

クラムベイクはシーフード好きにはたまらないご馳走です。伝統的にはビーチピクニックで焚き火で調理されますが、このコンロを使ったレシピも同じくらい美味しいです。

このシンプルなガーデンサイドディッシュは、週末の屋外での食事にぴったりです。パスタに加えて、旬の夏野菜も入っています。庭で採れた野菜を自由に加えてみてください。

伝統的なシーザーサラダを、軽い前菜からボリューム満点の食事に変身させましょう。茹でたフジッリパスタとベビーコーンをたっぷり詰め込みます。ちぎったレタスの葉を新鮮なコーンと混ぜ合わせ、...

手軽で美味しいパスタサラダのレシピ。茹でたパスタにスライスしたハム、ピーマン、赤玉ねぎをのせ、クリーミーなマヨネーズソースで和えます。

グリルした鶏むね肉は、特に炭火焼きにすると、このサラダに素晴らしい風味を加えます。調理済みの鶏肉を一口大に切り、茹でたカヴァタッピパスタと混ぜ合わせます。

トマト、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを使った伝統的なギリシャ風サラダに、茹でたパスタを添えれば、それだけで満足できるボリューム満点の食事になり、付け合わせとしても最適です。

伝統的なサングリアと同様に、このノンアルコール飲料は、鮮やかなフルーツの香りが溢れています。リンゴ、オレンジ、レモン、クランベリー、ブドウなど、すべてが完璧なバランスで調和しています。

桃は白サングリアに最適な材料です。その甘い風味と香りは、辛口白ワインの爽やかな味わいを引き立て、特にリースリングを使う場合によく合います。

このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記にも記載しています）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。ソースの一部は…

このサラダと伝統的なプリマヴェーラパスタとの唯一の違いは、冷製でランチドレッシングがかかっている点です。野菜はブロッコリー、ミニトマト、グリーンなど、従来通りです。

サワークリーム、マヨネーズ、レモン汁で作ったクリーミーなドレッシングで和えたこのパスタサラダには、人気のアメリカンサラダ「サコタッシュサラダ」の伝統的な材料であるライマ豆、...

この夏のサラダを作るには、茹でたパスタ（できればカンパネッレのような小さめのもの）、トマト、インゲン、フライパンで焼いたエビをボウルに入れます。インゲンを調理するには…

このサラダはアメリカ南部で最も人気があります。通常は残ったコーンブレッドをベースに、コーン、缶詰の豆、トマト、ピーマン、すりおろした野菜などの材料を加えて作ります。

このサラダはシンプルな作りで材料も限られているにもかかわらず、味も見た目も驚くほど鮮やかです。ケシの実が繊細な生地に心地よく響き、

このポテトサラダは、お肉を焼いている間に大勢の人に振る舞うことができ、茹ですぎたジャガイモ、マヨネーズ、そして…で作る伝統的なサラダとは全く異なります。

メインディッシュを待つ間、ゲストがお腹を空かせないように、「アンティパスト」と呼ばれる手軽な前菜サラダを作りましょう。茹でたパスタに様々なイタリアの珍味を混ぜ合わせ、…

プティティムは、その形状からイスラエル風クスクスとも呼ばれる小さなパスタです。このサラダのように、中東料理によく使われる食材です。

伝統的なポテトサラダの作り方から一歩踏み出し、マヨネーズの代わりに絶品のグリーンゴッデス発酵乳ドレッシングを使ってみてください。いつものゆでポテトサラダが格段に美味しくなりますよ。

ベリーやフルーツが旬を迎える短い夏の時期には、その効能や風味を存分に味わいたいものです。デザートだけでなく、これらの食材を最大限に活用しましょう。例えば、…

クラムベイクはアメリカでは伝統的な海辺のピクニック料理とされていますが、家庭のコンロでも美味しく作ることができ、一年中いつでも夏の海の風味と香りを堪能できます。クラムベイクとは…

この豚スペアリブのレシピは、料理初心者でも驚くほど美味しく仕上がります。ロースリブ（火の通りが早い）またはロースから切り出したスペアリブのどちらでも使えます。

このポテトサラダは、庭で採れるあらゆる食材を使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼くことで生まれる、その優れた味と食感において、他の似たようなポテトサラダとは一線を画しています。

ほとんどのポテトサラダとは異なり、このレシピではマヨネーズを使わずに作ります。スライスしたジャガイモが混ぜても形が崩れず、見た目も美しく仕上がるよう、しっかりとした食感のジャガイモを使うのがおすすめです。

このボリュームたっぷりのドイツ風ポテトサラダは、揚げたベーコンと酸味のあるガーキンの豊かな風味がたっぷり詰まっています。ジャガイモは皮付きのまま茹でます（皮には多くの有益な微量栄養素が含まれています）。

このポテトサラダの格別な風味の秘密は、たっぷりのピクルスとその漬け汁にあります。これらがマヨネーズベースにさらに風味を加えています。セロリ、パセリ…

このレシピで作ったビーフパティはどんなハンバーガーにも適しています。バンズに乗せて、お好みのソース、野菜、チーズ、その他のトッピングを加えるだけで完成です。

このボリューム満点の夏サラダは、皮付きのまま茹でた新じゃがいもを半分に切り（皮付きのまま）、刻んだ果肉の大きな「ブルズアイ」トマトと混ぜ合わせて作ります。

これらのミニケバブは豚ヒレ肉を使って作ります。ジューシーで柔らかい肉は長時間マリネする必要がなく、ピーマンや赤唐辛子とほぼ同時に調理できます。

エッグ・イン・プルガトリオは、トマトマリナーラソースで炒めたスクランブルエッグを使った、イタリアで人気の朝食です。イタリアでは、uova al purgatorio と呼ばれています。この非常にシンプルな料理には、鮮やかな…

メキシコ風スクランブルエッグは、野菜がたっぷり入ったボリューム満点の料理で、南部の風味豊かな味わいが特徴です。ネギと唐辛子をバターで炒めた後、卵を加えて作ります。

この料理は幅広の鋳鉄製フライパンで調理され、家庭でのカジュアルな朝食にも、キャンプファイヤーでのキャンプ料理にも最適です。ジャガイモは小さく切り、...

レモン入り紅茶は、温かくて爽快な飲み物であるだけでなく、シンプルながらも美味しく爽やかなアルコールカクテルのベースにもなります。大きなピッチャーに紅茶を準備しましょう…

甘いもの好きにはたまらない、完璧なデザートをご用意しました。3種類のフレーバーのナポリタンアイスクリームに、お好みのホイップクリーム、綿菓子、そして…

この爽やかなレモネードを作るには、熟した種なしスイカのジューシーな果肉を、シンプルシロップ、絞りたてのライムジュース、炭酸水と混ぜ合わせます。