メインコースのレシピ
すりおろした新鮮なビーツと細かく刻んだ赤キャベツを、キャラウェイシード入りの甘酸っぱいホットビネグレットで和えた一品。手早く美味しく、しかもヘルシー。どんな肉料理にもぴったりの付け合わせです。
日曜日の朝ののんびりとした心配事は、オーブンから温かい朝食を取り出すと、すっかり消え去ってしまうでしょう。甘いパンとクリームを使ったこのキャセロールは、濃厚でクリーミー、ほどよい甘さで、軽い味わいです。
このレシピでは、ふわふわで軽い食感の、中が空洞のポップオーバーを、粗挽きの黒胡椒とアジアーゴチーズと一緒に焼き上げます。前菜として、またはソースを使った料理の付け合わせとして、伝統的なパンの代わりに提供できます。
このシンプルなシチューは、赤ワインを丸ごと一本加えることで、心地よい酸味と豊かな風味を得ています。ワインがグリルした牛肉と野菜の濃厚な風味をバランスよく引き立て、…
少量のスパイスとバターを加えるだけで、普通のバゲットが驚くほど美味しいハーブガーリックブレッドに変身します。サクサクとした食感、美味しく香り高い味わいは、誰もが虜になるでしょう。
このトマトソースのジティキャセロールは、伝統的なひき肉の代わりに、きのこ、みずみずしいほうれん草、そしてたっぷりの爽やかなパセリとバジルが入っています。すべての材料は…に従って調理されています。
美味しくて皮がパリパリのホリデーチキンを作るには、たった3つの材料を追加するだけでいいのです。風味付けにレモンとローズマリー、そしてバターです。バターは…
大切な豚ヒレ肉を台無しにすることなく特別な方法で調理したいなら、イナ・ガーテンのレシピを試してみてください。この美味しい豚ヒレ肉は、ホリデーシーズンのごちそうにぴったりです。マリネ液は…
このレシピは、2つの美味しいイタリア料理、詰め物パスタシェルと「チキンパルミジャーナ」を組み合わせたものです。シェルの中には、トマトソースの下にリコッタクリームとパン粉をまぶして揚げた鶏肉が詰められています。
トマトソースを使わないボロネーゼパスタは奇妙に思えるかもしれませんが、この「ホワイト」バージョンも負けず劣らず美味しいです。ミートソースはクリームで煮込まれ、白ワインと香り高いハーブのおかげで、
トマトソースで調理する伝統的なアメリカのジティパスタキャセロールとは異なり、このパスタはすりおろしたパルメザンチーズを加えたクラシックなベシャメルソースで覆われ、中に詰め物が入っています。
この美味しいキャセロールは、人気のバッファローウィングの風味がたっぷり詰まっていますが、肉は使わず、カリフラワーに含まれる健康的な食物繊維がたっぷりです。カリフラワーをローストして…
このカリカリのフライドチキンは揚げたてのように見えますが、実はオーブンで焼いてあるため、よりヘルシーで風味豊かなチキンに仕上がっています。焼く前に…
この料理では、伝統的な鶏むね肉の代わりに、骨付き皮付きの鶏もも肉を丸ごと使います。もも肉にパン粉をまぶし、油でカリッとするまで揚げ、その後…
チリコンカーン(または単にチリ)は、脂肪分の少ない七面鳥の胸肉と缶詰のキドニービーンズで作られますが、それでも非常にボリュームがあり、栄養価が高く、風味豊かで香りも豊かです。
美味しくてヘルシーなイタリア風料理。ポレンタにローストトマトとソテーしたスイスチャードを添えていただきます。ボリューム満点です。調理には缶詰のホールトマトを使用します。
ロメスコは、パン粉(とろみ付け用)、ローストしたピーマン、アーモンドで作るスペインのソースです。このレシピでは、主な材料をペスト風にアレンジしています。
このアジア風野菜の副菜は、肉料理や鶏肉料理に美味しくヘルシーなアクセントを加えます。さっと湯通ししたほうれん草にタヒニベースのソースを軽くかけるだけで、
このカルボナーラには、伝統的なスパゲッティの代わりにペンネパスタを使ってみてください。筒状のペンネは美味しいソースをより多く吸い込み、まさに絶品の味わいになります。
このレシピでは長粒米とキヌアを使います。バターで軽く炒め、液体(ブイヨンまたは水)を加えて柔らかくなるまで煮るだけです。調理する前に、以下の点にご注意ください。
食物繊維とタンパク質がたっぷり詰まった、手軽でおいしいベジタリアンパスタを作りましょう。この料理には、フジッリやジェメッリなどのらせん状のパスタを使うのがおすすめです。
このプディングは炊いた白米を使います。昨晩の夕食の残りご飯がぴったりです!基本的には、炊いたご飯にシナモン、バニラ、レモンの皮などを加えて風味豊かに仕上げるだけです。
エンジェルヘアパスタは、「プッタネスカ」と呼ばれる素晴らしいイタリアンソースで調理されます。この料理に必要な材料は、主に常温保存可能なもの、つまり缶詰のトマト、アンチョビなどです。
カチョ・エ・ペペ(イタリア語: cacio e pepe – チーズとコショウ)は、ローマ料理で人気のパスタで、ほとんどどの家庭のキッチンにもある4つのシンプルな材料だけで簡単に作れます。マカロニ、...
ブカティーニパスタは、薄切りにしたインゲン豆を加えた軽いレモンソースで調理します。インゲン豆を加えることでコクが増し、より爽やかな味わいになります。ソースを作るには、レモンが必要です。
黄金色にカリッと焼き上がった丸鶏は、お祝いの席にぴったりで、切り分けたりマリネしたりする必要がないので、準備も非常に簡単です。鶏肉に塩と黒胡椒をすり込みます…
これらのボウルには、多くの人がエッグロールに求めるものがすべて詰まっています。カリカリでジューシーな野菜、スパイシーな豚肉、そして素晴らしい甘酢ソース。しかも生地は使っていないので、忙しい人にもぴったりです。
このパスタのチーズソースは、エクストラシャープチェダーやハヴァルティなど数種類のチーズを使用し、ビールとバーベキューソースで風味付けされています。濃厚でシンプルながらも絶品で、
この超簡単なイタリアンパスタは、平日の夕食にぴったりの解決策です。仕事帰りに大切な人に美味しい食事を振る舞いたいけれど、手間はかけたくないという時に最適です。パスタは茹でて…
骨付き豚ロース肉のカツレツをフライパンで焼き、お好みの付け合わせ(ベイクドポテトまたはポレンタ)と、焼きケールとクルミで作った美味しいペストソースを添えてお出しします。
大切な人に、イタリアンピザとポットパイを組み合わせた素敵な2in1料理をプレゼントしましょう。このポットパイは、チキン、ブロッコリー、モッツァレラチーズといったピザのトッピングを贅沢に詰め込んだ一品です。
イタリア人はこの料理を「煉獄の卵」と呼び、ユダヤ人は「シャクシュカ」と呼ぶが、調理法はほぼ同じだ。まず、トマトソースとピーマンをフライパンで炒め、香りを出し、…
このマカロニチーズソースは、たった20分で一つの鍋で完全に調理できます。まずは簡単。マカロニを牛乳で茹でます。茹でるにつれて、パスタのでんぷんが牛乳にとろみをつけ、…
アメリカ風マカロニチーズは、イタリアのスパゲッティ・カルボナーラの最も美味しい部分、つまりカリカリのベーコンとクリーミーなチーズソースを組み合わせました。揚げたベーコンと茹でた…
アメリカのミートソースは、伝統的なイタリアのミートソースとは若干異なり、より甘みが強く、ほのかに甘い緑色のソースの風味が感じられます。豚肩肉のひき肉を使って作られます。
マカロニチーズを作る最も簡単な方法の一つ。コンロで調理でき、オーブンを使わず、クリーミーでなめらかなチーズソースと、様々な材料の組み合わせから生まれる濃厚な風味が特徴です。
























































