メインコースのレシピ

この人気のインド風チキンを作るのに特別なタンドール窯は必要ありません。オーブンのグリルで十分です。鶏むね肉はあらかじめマリネしてあり、

この手軽なイタリアンパスタは、スパゲッティ、トマト缶（トマトジュース漬け）、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズのたった5つの材料で作れます。こんなにシンプルなレシピなのに、…

このアメリカ風グーラッシュは、牛肉を伝統的な角切りではなく非常に薄くスライスして調理するため、短時間で火が通ります。熱したフライパンでカリッとするまで焼き色をつけ、その後…

この定番キッシュのサクサクとしたバター風味の生地には、濃厚なカスタードクリームが詰められ、キャラメリゼした玉ねぎ、ベーコン、グリュイエールチーズがトッピングされています。このフランスのパイは決して時代遅れになることはなく、

トマトとインゲン豆のパスタサラダに、ツナ缶、アンチョビ、オリーブ、ジャガイモを加えます。酸味のあるビネグレットドレッシングで和えれば、手早く美味しく、そして…

パスタ・プリマヴェーラは通常、主に緑色の野菜を使いますが、このレシピでは黄色の野菜を使うことで、春らしく明るいパスタに仕上がります！ニンジン、黄色の野菜、そして…

伝統的なチップスの代わりに、揚げた生地の四角い塊で作るナチョスです。市販のワンタン生地の四角い塊を使うのが一番簡単です。たっぷりと重ねて盛り付けます...

この見事なパスタボウルは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩り、ディナーのメインディッシュとして最適です。サクサクとした食感のカペリーニ（エンジェルヘア）パスタには、自家製マリナーラソースとジューシーな野菜がたっぷりと詰め込まれています。

焼きパースニップは、ジャガイモのヘルシーな代替品として、健康的な付け合わせとしてお召し上がりください。風味をさらに引き立てるには、熱々のパースニップにバター、ニンニク、新鮮なハーブ、レモンの皮を和えるだけでOKです。

お子さんにもっと健康的な野菜を食べさせたいですか？それならパスタ・プリマヴェーラを作ってみましょう！パスタととろけるチーズがあれば、どんな野菜も美味しくなります。特にカラフルならせん状のパスタならなおさらです。

ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理にぴったりの野菜の付け合わせ。カリフラワーをすりおろしたパルメザンチーズ、香り高いタイム、ローズマリーと一緒にこんがりと焼き上げます。パルメザンチーズ…

この前菜はパーティーで大人気となり、注目の的になること間違いなしです。柔らかく焼き上げたジャガイモに、黄金色に輝くパルメザンチーズのカリッとした層が加わり、風味と食感がさらに引き立ちます。

これらの素晴らしいディナーロールは、温かくクリーミーな風味と香り、そして粗塩の心地よい食感で、誰もが魅了されることでしょう。パーカーハウスのバンズ…

幅広のパッパルデッレパスタの上に、豚肉、仔牛肉、トマト、クリームを使った濃厚なラグーソースがたっぷりとかけられています。ソテーしたパンチェッタ、椎茸、ソテーした野菜、そして香り高いハーブがラグーソースの中に散りばめられています。

フジッリパスタを、揚げたパンチェッタ、ローストしたピーマン、たっぷりのシュレッドモッツァレラチーズを加えたフレッシュトマトソースで焼き上げた、もちもちとした食感がたまらないディナーキャセロールです。

二人分の夕食に、定番のイタリアンリゾットを作ってみませんか。柔らかいネギ、カリカリのパンチェッタ、ジューシーなほうれん草を使ったこのリゾットは、見た目にも味にも鮮やかで、

カリカリに焼いたパンチェッタと揚げたエンダイブをパスタ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズと共にトマトソースで焼き上げます。パンチェッタ（イタリア産ベーコン）がキャセロールに素晴らしい風味と香りを添え、

カリカリに焼いたパンチェッタと柔らかいアーティチョークの芯を、トマトソースで煮込んだペンネパスタと一緒に焼き上げ、スモークモッツァレラと定番のモッツァレラチーズをトッピングしたパスタキャセロールです。

このテンペと野菜のピーナッツドレッシングサラダは、インドネシアの伝統料理ガドガドのアレンジです。ピーナッツバターとココナッツミルクの風味と香りが、

しっかりとした食感のスペルト小麦（小麦の一種）は、揚げたカナディアンベーコン、ピーマン、トマト、葉物野菜と見事に調和し、この温かいケイジャン風サラダによく合います。

柔らかいラムラックは長時間マリネする必要はありませんが、オリーブオイル、ハーブ、ニンニクをすり込んで数時間置いておくと、きっと美味しくなりますよ。

白身魚の淡白な風味は、より鮮やかな付け合わせにぴったりです。イタリア産の乾燥ソプレッサータの風味豊かな塩味を利用して、フェンネルやミニトマトを加えたスープにコクを加えましょう。

モリーユ茸は最も美味しいキノコの一つであり、春の訪れを告げる束の間の兆しでもあります。このワンパンチキンとキノコのソース料理は、キノコの季節を始めるのにぴったりの一品です。ジューシーな鶏もも肉にソースを絡め、…

グリルした鶏むね肉の風味を引き立てるには、新鮮なパセリと赤唐辛子のフレークを混ぜ込んだ香り高いオリーブオイルを回しかけましょう。満足感のある夕食には、鶏肉にオーブンで焼いた…

驚きですね！スーパーで冷凍サーモンの切り身を買ってきた場合、解凍せずにそのまま揚げることができます。魚を予熱したフライパンに入れて揚げ、その後…

柔らかいメルルーサの切り身にパン粉をまぶし、カリッと黄金色になるまで揚げ、クリーミーなドレッシングをかけたポテトサラダを添えて提供します。メルルーサの代わりに、太平洋産のサケなど他の白身魚を使用することもできます。

このほうれん草とパニールの料理は世界中で人気ですが、発祥はインド北部のパンジャブ地方です。パニールを手作りするのが成功の鍵です。でもご安心ください、思っているよりずっと簡単です。

このネギサラダは、韓国式バーベキューで人気の付け合わせです。材料をすべて混ぜ合わせる前に、ネギを氷水に30分ほど浸けておくと、ネギがカールして…

牛バラ肉をオレンジジュース、五香粉、ホットソース、その他のスパイスを混ぜ合わせたマリネ液に一晩漬け込み、根菜と一緒にオーブンで焼き上げる。

ブロッコリーニはブロッコリーの近縁種で、花蕾はブロッコリーほど大きくなく、茎が長いのが特徴です。ブロッコリーのような強いキャベツ風味はなく、それが多くの人に好まれる理由の一つです。ブロッコリーニには他にも…

セロリの茎をミニトマト、オリーブオイル、タイムと和え、風味が凝縮するまでグリルし、最後にトーストしたクルミをトッピングする。

このボリューム満点でヘルシーなベジタリアンパスタは、砕いたラザニア麺をクリーミーなソースで和え、甘いバターナッツスクワッシュ、ジューシーなケール、セージを加えています。この料理のハイライトは…

ブカティーニパスタは、殻付きムール貝、風味豊かなプロシュート、スパイスを辛口白ワインで煮込んだ、特別な日のためのエレガントなイタリア料理です。

この料理の秘密の材料は、細かく刻んだオリーブです。オリーブは美味しい塩のような役割を果たします。サラダドレッシングに加えたり、柔らかいティラピアに詰めたりするのに、たった6粒のオリーブが必要です。

黒糖、塩、黒胡椒で作る超シンプルなスパイスミックスは、グリルした牛肉ステーキに美しい焼き色とキャラメル風味のスパイシーな味わいを与えます。薄切りにしたグリルした牛肉を…

ブロッコリーを美味しくいただくには、チーズの香ばしい皮をのせたグラタンが最適です。大人も子供も、ブロッコリーが苦手だと思っていた人でもきっと喜んでくれるでしょう。小房に分けたブロッコリーは…

コーンブレッド生地に崩したポークソーセージとセージを加えて、美味しいブランチブレッドを作りましょう。コーンの自然な甘みが、風味豊かなソーセージと絶妙にマッチします。

塩漬けレモンは、どんな料理にも鮮やかで酸味のある塩味を加えます。スライスしたレモンに塩をすり込み、香りの良いハーブと一緒に瓶にぎっしり詰め込み、しばらく置いておきます。

新鮮なアーティチョークを初めて調理する方にとって、このレシピは美味しく煮込む方法だけでなく、「コーン」を上手にトリミングして正しく食べる方法も教えてくれます。アーティチョークは白ワインで煮込みます...

グリルがなくても大丈夫！甘辛いとろりとしたグレーズをかけた、食欲をそそるポークリブは、オーブンで最初から最後まで調理できます。生の果物の代わりに桃ジャムを使用…

このレシピでは、スイスチャードの柔らかい葉と硬い茎の両方を使います。食物繊維はいくら摂っても摂りすぎることはありません！茎を葉より先に調理すれば、葉と同じくらい柔らかく仕上がります。

ジューシーでほんのり苦味のあるエンダイブは、煮込み料理に最適です。ニンニク、赤唐辛子、オレガノ、トマトと組み合わせると、風味がより複雑になり、香ばしさ、辛味、甘みが加わります。そして…

風味豊かなセロリと柔らかいリーキ（白い部分と薄緑色の部分のみを使用）を、バニラエッセンスを少し加えたチキンスープで煮込みます。あっさりとした味わいです。

ブロッコリーパスタは食物繊維が豊富で、大人も子供も喜ぶ一品です。香り豊かなブロッコリーとチーズがたっぷり入っており、イタリア産カピコラの塊もきっとご満足いただけるでしょう。さらに鮮やかな味わいを…

サラダのブロッコリーが、柔らかく、歯ごたえがあり、ジューシーな心地よい食感になるようにするには、まず小房が鮮やかな緑色になるまで数分間湯通ししてください。ブロッコリーの風味は…

このイタリア風オムレツは、昨晩の夕食など、余った調理済み野菜を使い切るのに最適な方法です。ブロッコリーはチェダーチーズとの相性が抜群で、まさにうってつけの食材ですが、…

ストラタは、風味豊かなパンプディングで、古くなったパンを有効活用するのに最適です。このレシピでは、忘れ去られていたホットドッグバンズに新たな命を吹き込みます。スライスしてブロッコリーとすりおろした野菜と和え、

ブラックアイドビーンズは、ボリュームたっぷりで美味しく栄養価の高いサラダにぴったりの食材です。特にベーコン、あるいはこのレシピのようにハムに近いカナディアンベーコンと組み合わせると最高です。

この鮮やかで栄養満点のメキシコ風サラダは、夏やピクニックに最適です。ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、食感のコントラストも豊かで、スパイシー、甘味、そして…など、様々な風味が楽しめます。

豚肩肉を、野菜、タイム、干し杏を加えた香り高いビールソースで、肉が柔らかくほろほろになるまで煮込みます。このレシピでは、密閉性の高い大鍋が必要です。