メインコースのレシピ

グルテンフリーのパンは普通のパンよりも早く古くなってしまうので、このキャセロールはそれを使い切るのに最適な方法です。新しい美味しい料理を作りながら節約にもなります。ストラタは通常パンを使って焼きます...

イタリアのパスタ・アッラ・ノルマ（ナス、トマト、チーズを使ったパスタ）をグルテンフリーで作るには、お店でグルテンフリーのパスタを探すのではなく、ズッキーニを使ってください！

マカロニチーズの作り方は、ルーをベースにしたチーズソースを長時間煮込むか、市販の材料を箱から出して数分でさっと作るかの2通りしかないように思えるかもしれません。しかし、実は別の方法もあるのです…。

グルテンフリーの食事でも、温かくてふわふわのオートミールを堪能できます。オート麦自体はグルテンフリーですが、小麦と同じ場所で栽培され、同じトラックで輸送されるため、...

冷凍のすりおろしポテトは揚げ物に便利で、薄切りのローストビーフ、チーズ、リングを挟んだサンドイッチとして提供される、超サクサクのポテトパンケーキも手に入ります。

ビーフウェリントンは時代を超えた定番料理です。牛ヒレ肉、ピリッとしたマスタード、旨味たっぷりのキノコ、プロシュートをパイ生地で包んだ贅沢な組み合わせは、他に類を見ません。

ローストする前に、ラムの脚肉全体にニンニクを詰め、レモンの皮、ローズマリー、塩を混ぜたものをたっぷりと擦り込みます。ポイントは肉をマリネする時間を十分に取ることです。理想的には…

骨付き豚ロース肉は見た目も華やかで、大人数の集まりにも簡単に調理できますが、この柔らかく赤身の多い肉はオーブンで焼くとパサつきやすいという難点があります。しかし、この問題を解決する画期的な方法があります。

鶏肉を揚げる前に、スパイス入りのサワーミルクに浸し、特別なグルテンフリーのパン粉ミックスでコーティングします。このパン粉ミックスは、キビ粉、コーンフラワー、そして…を混ぜ合わせることで簡単に作ることができます。

本場の材料を使った伝統的なイタリアンペストソースは、たとえ自分で作るとしても安くはありません。このペストレシピは、普段使いに最適です。より多くの材料を使って作られています...

鶏肉とダンプリングのような美味しくてボリューム満点の家庭料理は、電子レンジだけで簡単かつ短時間で調理できます。このレシピは30分もかからず、味は驚くほど…

グリーンピースを加えることで、黒胡椒とすりおろしたチーズを加えたイタリアのパスタ「カチョ・エ・ペッペ」は、野菜のコク、より爽やかな風味、そして健康的な植物性タンパク質が加わります。黒胡椒とチーズは…

予期せぬ来客があった場合や、美味しくて、何よりも健康的な軽食が欲しい場合は、冷凍庫から冷凍グリーンピースの袋を取り出し、熱湯で解凍し、とろみのある…

このふわふわのイタリア風オムレツは、大人数でも十分な量です。溶き卵にスイスチーズ、細かく刻んだハム、グリーンピースを加えて混ぜ合わせれば、美味しくてボリューム満点のオムレツの出来上がりです。

クスクスとグリーンピースを沸騰したお湯で蒸せば、数分後にはボリュームたっぷりの美味しい付け合わせができあがります。新鮮なミント、レモンの皮、オリーブオイルを添えれば、さらに美味しくいただけます。

オーブンで焼いた豚ロース肉は、どんな祝日のディナーにも素晴らしい彩りを添えてくれるでしょう。肉と炒めた野菜をオーブンに入れる前に、肉の全面をこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。

チキンティッカマサラは、一部の情報源によると、1960年代にスコットランドのグラスゴーに住むバングラデシュ人シェフによって初めて作られた。トマトをベースにしたスパイシーな料理で、…

この牛テールとライマ豆のシチューはジャマイカ風に作られています。牛テールは、スパイシーなハバネロペッパー、生姜、オールスパイスを使った風味豊かなソースで数時間煮込まれ、…

大切な人たちに、このボリューム満点のイタリア風ファミリーディナーを振る舞いましょう。香り高いローズマリーを擦り込んだ牛肉ステーキをフライパンで焼き、薄切りにして数種類の付け合わせと一緒に提供します。

詰め物パスタシェルは準備に少し時間がかかりますが、見た目も美しく仕上がるので、手間をかける価値はあります。

ラムリブを特にジューシーで食欲をそそるものにするには、オリーブオイル、バルサミコ酢、香り高いハーブを混ぜ合わせたマリネ液に数時間漬け込みます。このマリネ液の一部は取り分けておきます。

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。

グリルしたサーモンには、チェリートマトの半分をニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そして…

このジューシーでボリューム満点のベジタリアンラザニアを一度食べたら、お肉のことはすっかり忘れてしまうでしょう。濃厚なトマトとニンジンのソースを麺の上に重ね、…

このイタリア風料理を作るには、バタフライカットの鶏肉、または8等分にカットした鶏肉を使用できます。鶏肉にはレモンの皮とタイムを加えたスパイスミックスを振りかけ、周りには…

イナ・ガーテンは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類のひき肉をブレンドしてパティを作ります。出来上がったパティはとてもジューシーで、風味豊かで、揚げ玉ねぎとタイムの風味と完璧に調和します。

手順は簡単そうに見えても、ふっくらとしたご飯を完璧に炊くのは必ずしも簡単ではありません。この失敗知らずのレシピに従えば、毎回ふっくらと柔らかく、べたつかないご飯が炊き上がります。

この骨なしスモークハムは、ホリデーシーズンの食卓の主役となるでしょう。調理も盛り付けも簡単で、見た目の美しさだけでなく、味も格別です。ハムの表面全体には…

骨なし豚ロース肉（肉屋に平らに切るか、蝶のように開いてもらうよう頼む）は、豚肉のルーラードを作るのに最適です。まず、肉が柔らかく、...

この贅沢なローストは、実は簡単に作れます。精肉店でテンダーロインの中央部分を注文してください。厚みが均一なので、完璧なローストになります。テンダーロインはまず表面を焼き付けます...

この料理を作るには、鶏もも肉に二度衣をつけ、外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまで揚げます。揚げる際は、以下の点に注意してください。

このシンプルながらも上品なプロヴァンス料理は、鋳鉄製のフライパン一つで全て調理されます。骨なし豚ロース肉のカツレツ、ジャガイモ、そして軽いチェリートマトソースを添えて…

美味しいアジア風グリルサーモンを作りましょう。マリネ時間を除けば、全工程はわずか数分で完了します。このレシピでは、皮付きのサーモンフィレを使用します。サーモンをマリネ液に漬け込み、…

牛ひき肉とラムひき肉をブレンドし、さらにアイリッシュスタウトを加えることで、このシェパーズパイは格別に濃厚な味わいに仕上がっています。日曜日の特別な日にぴったりの、心温まる一品です。

少量のワインソースで煮込んだこのミートボールは、ホームパーティーでアルコール飲料と一緒に前菜として、またはパスタなどと一緒にメインディッシュとしてお出しできます。ミートボール自体は…

これらの「スマート」カツレツはブルグルで作られており、非常に健康的で美味しく、経済的です。4人分を作るのに必要な牛ひき肉はわずか200グラムです。量を減らすことで…

ピカディージョは、ひき肉をトマト、スパイス、レーズン、オリーブと一緒に炒めた、人気のラテンアメリカ料理です。例えば、タコスやブリトーの具材として使ったり、

茹でたビーツに、パセリ、クルミ、ペコリーノ羊乳チーズを使った自家製ペストソースを添えました。驚くほど風味豊かな組み合わせで、作り方も簡単です。この料理は普通の赤ビーツでも美味しく作れます。

肉とジャガイモは、美味しくてボリューム満点の夕食にぴったりの組み合わせです。新しい味覚体験をお望みなら、アジア風の肉とジャガイモを試してみてはいかがでしょうか。醤油、ニンニク、…

自家製マリナーラソースで煮込んだインゲン豆は、肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。インゲン豆をソースに加える前に、沸騰したお湯で数分間湯通しして…

インゲン豆は、どんな料理にも風味と栄養をプラスしてくれる手軽な副菜です。シャキシャキとした食感とビタミンを保つには、ほんの数分茹でるだけで十分です。この基本レシピでは、インゲン豆を…

この付け合わせは、肉、鶏肉、魚料理のどれにもよく合います。茹でた大麦に自家製パセリペーストを混ぜ、レモン汁をかけ、松の実を散らします。パセリは、他の食材とは異なり…

このレシピの素晴らしい点は、七面鳥の脚を自宅のオーブンで部分的にローストできること、そして前日に準備できることです。そのため、グリルで待つお腹を空かせた人たちは、すぐに美味しい料理を味わうことができます。

このレシピでは、肉屋に七面鳥を観音開きにしてもらいましょう。こうすることで、調理時間が2倍になり、均一に火が通り、皮がパリッと仕上がります。そして…

名前とは裏腹に、この豚肉はオーブンで焼くので、一年中、どんな天候でも、夏らしいバーベキュー風味を楽しむことができます。調理には、ぴったりと閉まる大鍋が必要です。

牛ヒレ肉をオリーブオイル、ニンニク、フレッシュマジョラムに漬け込み、丸ごとフライパンで黄金色になるまで焼き、肉汁を閉じ込めてから仕上げます。

サテは、木製の串に刺して提供されるアジアのミニチュア串料理で、すぐに火が通り、あっという間にテーブルから消えてしまいます。このレシピでは、薄切りの牛肉（串1本につき1枚）を特製マリネ液に漬け込みます。

ホタテとは異なり、ベイホタテはより柔らかく繊細な身質を持ち、ペルーの軽食であるセビーチェを作るのに最適です。セビーチェでは、魚介類は加熱調理されません。

冷凍野菜や缶詰野菜は、買い物に行く手間をかけずに美味しくてヘルシーな夕食を準備するのに最適です。このレシピでは、冷凍のコラードグリーンをさっと煮込み、…

これは牛肉のハンバーガーパティの基本レシピです。お好みのトッピングでアレンジしたり、お好みのバンズに挟んでお召し上がりいただけます。しかし、ハンバーガーで最も重要なのはパティです。ジューシーにするには…