グルテンフリーオートミール
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時間：
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 240、 総脂質 6.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 536 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 240、 総脂質 6.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 536 mg、 砂糖 7 G.
グルテンフリーの食生活を送っていても、温かくてふわふわのオートミールを心ゆくまで楽しむことができます。オーツ麦自体はグルテンフリーですが、小麦と同じ畑で栽培され、同じトラックで輸送され、同じ工場で加工されるため、セリアック病患者は長年、オーツ麦を食事に取り入れることを避けてきました。幸いなことに、現在ではスーパーマーケットやオンラインで、グルテンフリー認証を受けたロールドオーツが手に入ります。味は普通のオートミールと全く同じで、牛乳や植物性ミルクを使ってお好みのポリッジを作り、お好みの甘味料、新鮮なベリーやフルーツで風味付けして楽しむことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳1カップ
- 水1カップ
- 粗塩小さじ0.5
- バニラエッセンス小さじ1
- グルテンフリーのオートミール1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋を強火にかける。牛乳と水を注ぎ入れる。塩とバニラエッセンスを加える。沸騰させる。
- 沸騰したらオートミールを入れ、勢いよくかき混ぜます。再び沸騰したら弱火にし、オートミールがふっくらとしてクリーミーになり、水分が完全に吸収されるまで、数分おきにかき混ぜながら弱火で約15分煮込みます。
- 火を止めて鍋に蓋をします。オートミールが水分を完全に吸収するまで5分間そのまま置いておきます。
- お粥には、メープルシロップ、桃、ブラックベリーなど、お好みの甘味料や果物を添えてお召し上がりください。
バリエーション：
乳製品を摂らない場合は、オートミールをアーモンドミルクまたはヘンプミルクで調理できます。
新鮮なバニラビーンズがあれば、バニラエッセンスの代わりに種をこそげ取って鍋に入れてください。今まで食べた中で一番美味しいオートミールになるでしょう。
レシピの作者 - シャウナ・ジェームズ・アハーンは、フードライターであり、グルテンフリーレシピの著者であり、プロのパン職人でもある。
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